大食漢家族なので28cmを購入しましたが、鍋底が小さくなっているので30cmでも良かったかなと思っています。1週間使用しましたがテフロンを使っていた時の癖で、つい洗剤で洗ってしまう為、まだ鍋底を焦げ付かせてしまいます。ただ熱いうちにお湯でこするとすぐに落ちました。熱伝導率の良さには驚きました。他のサイズも欲しくなりました。