うまいそばが食べたくて注文した。素人でもこんなに美味いそばが食べられるかと家内と二人で大満足です。風味もあり腰も強くて、近所の蕎麦屋の打ったそばよりもおいしいです。面倒な時は「そばがき」にするともっと風味があり美味しくいただけました。