今まで使った米麹の中で一番おいしいです。フルーティーであっさりしているから、ご飯は使わずこれだけで甘酒を作っています。それと郵便受けの口が狭く、他社のメール便は入らないので直接受け取っていましたが、これは入るので留守にしていても安心です。甘酒メーカーを買ったこともあり、この米麹と長い付き合いになりそうです。

小皿型のセラミック製を使っていましたが、たくさんおろすと生姜汁がこぼれたり、別の容器が必要になるので購入しました。立てて置け、洗うのも楽です。ただ不器用なのかもしれませんが、上手に皮はむけませんでした。