切れ味：非常に良い

良い点 : 手に持ち最初に驚いたのはその軽さでした。重さを測ると、同じ刃渡りのステンレス包丁の3分の2ほどしかありませんでした。切れ味も素晴らしく、こんにゃくでもす～っと刃が通る感じが気持ちいいほどです。セラミックなので、野菜に金属のにおいがつかない点も良いと感じます。デザインも、素朴な感じが私のキッチンにフィットしていると思います。購入特典で研ぎ直し(1回目無料)や刃欠けのリペアサービス(1回のみ,条件付き)があるのも素晴らしいです。 惜しい点 : 製造やデザインの都合上仕方ないかもしれませんが、継ぎ目の仕上がりが甘いです。刃と持ち手の間に若干隙間があり、持ち手も貼り合わせた部分が分かりやすいです。刃を洗う際は持ち手に水が溜まらないよう刃を下に向けるべきでしょう。 賛否ある点 : 持ち手が樹脂製且つ軽いので、安っぽく感じるかもしれません。この包丁は価格的にやや高級な部類に入ると思いますので、その割に所有欲は満たしきれないかもしれません。 総評 : 食材を切るという作業が楽で楽しいものになり、料理の取り掛かりの億劫さが減りました。高級感は少ないですが、必要十分な機能を備えた包丁です。