商品レビュー

切れ味：非常に良い

妻は包丁の切れ味をとても気にする。数十年間、自分で手砥石で研いできたが、近年は老齢のため難しくなってきた。それを見て私は、近頃TVCFで盛んに宣伝されている「バイエルンエッジ」を購入しようかと思ったが、その効能には少々疑問があった。インターネットで「評価」を検索したところ、予想通りあまり良い評価ではなかった。たまたま本商品を見つけ、妻に提案し、購入することになった。 何本もある包丁をたちまち研磨できた。親指の腹で刃先に触れて点検した妻は切れ味を保証した。実際の切れ味にも大満足した。他のお宅の包丁も研いでやりたい、と思った（冗談）。 ただ、「両刃はOKだが片刃はNo」というのは残念だ。しかし、注意を無視して、出刃包丁と刺身包丁も研いでしまった。繰り返し研いでいると、本来の形と機能が損なわれるだろうが、そんなに頻繁に使うものではないし、素人だから、問題ないだろう。 本製品には刃の両面を研げるほか、バリを研ぎ落とすこともできる。バイエルンエッジをはじめほとんどのシャープナーはこのバリ研ぎ部分だけだろうから、機能が十分ではないことは無理もない。

kaiの包丁を買ったのでついでに購入。きちんと刃の角度をあわせて手元から先まで研ぐのは難しいですが、研ぐと包丁も切れるようになるのと手間を考えると良いと思います。 刃を当てるガイドの形状が刃先がもう少し見やすいものだと使いやすくなると思う。 化粧箱の蓋の差し込み部分が最初から開封済みのように折れているので中古が届いたのかと思いました。 箱の設計の問題？

非常に小さいですしスタイリッシュで一見砥ぎ器には見えませんのでそのまま置いておいても○ 使い方も至って簡単ですが、もう少し重さが欲しいです、スライドさせる時に一緒に動いてしまう事があります。 それから音は結構出ます。まあ電動砥ぎ器だから仕方ありませんが夜間はつかえないですね。。。

切れ味はアップします。ちょっと研ぐ時は音がうるさいです。あと結構研ぎカスが飛び散るので周りに注意が必要です。何せ削っているのは包丁なので周りに食品などあるようなことがないようにしないと...。自動は便利で良いですよ。

砥石での包丁研ぎが面倒くさいので購入しました。確かに綺麗に遂げるし切れ味も回復します。角度とか力の入れ具合にコツがいると思います。何度かやってみて感覚でコツをつかむしかないです。買ってよかったと思います。

ものすごく切れ味抜群とはいきませんが　そこそこ切れるようにはなります。 簡単に使えるくらいに切れるようになるので　良いと思いました

前回の型より今回の製品の方が良いでした。又良いものが出れば解体とおもいます。