商品レビュー

２回目の購入です。 お肉の状態、赤身と脂身の割合は前回と変わらず満足できました。写真のようにブロックの状態でくるので仕込み、脂身や筋のトリミング、研ぎたての包丁が必要です。トリミング方法はお店のHPで動画で見れて初心者ですが参考になりました。味のほうはネットでフライパンでの焼き方をみて少し勉強すれば初心者でも美味しく焼けると思います。個人的には地元ステーキ店のキャンペーン中の外国産ステーキより美味しく感じました。 脂身、筋ですがトリミングをするとけっこうな量がでるので一部牛脂代わりに使用、残りは牛スジ味噌煮にして食べました。味はアキレス腱の牛スジとは違いサーロインの筋なのでコラーゲンたっぷりでとても美味しく連日、夕食を家族で楽しめました。１キロではウチの家族の場合一晩で全部食べきってしまうので次回は２キロを購入したいと思います。 いつも美味しいお肉を安く提供して頂きありがとうございます。

霜降り肉が脂でクドくて嫌いなので、赤身の多いこのサーロインはとてもお気に入りな商品です。 上背の脂身は割と薄く赤身部分が多いので、このお値段で!…この量を…と嬉しくなり、何度もリピ！してます。 半冷凍まで戻しステーキの好みの暑さに切り分ける時に、上背の脂中コラーゲンっぽい所を残し脂は切り取ってしまい再冷凍します。 それでも焼けば適度な脂が出て、やっぱりサーロインですし、霜降りのクチャッとした赤身ではなく締まりのある適度に柔らかな味のあるステーキに大満足です。 霜降り肉の脂身の混ざった甘さや、あのフワッとしたとろける様な柔らかさがステーキとしてお好みの方には少し肉質が違っているかも知れません。

グラスフェットビーフを初めて頂きました。 最初にどう料理しようか悩みましたが、本来の味を味わいたかったのでステーキにしました。 皆さんのレビュー通り、筋がかなりありましたが処理しないでそのまま焼きました。 片面を若干こんがりでミディアムウェルにフランベしました！ スーパーの安い外国産牛肉は固いのに以外に柔らかでした。(少し冷めても) 筋処理しなくても肉を食べてるって感じがして私は気にならなかったです。 味付けは塩胡椒で頂きましたが、肉の味が強く塩(ぬちまーす)を足しながら食べました。 鉄分が多い感じで、牧草の風味も感じられたと思います。 また注文して、今度はローストビーフにしてみょうと思います。

外出先の調理であまり切れる包丁がなかったので切り分けるのに一苦労しました。 好みの厚さに切れるのはいい所ですね！ 味はスーパーに売っている外国産のステーキとあまり変わらないです。 最初の1枚は簡単に筋切りしただけで焼いたのでかなり硬かったです。 私は硬い肉の方がむしろ好きなので問題なかったのですが、中学生の息子には噛み切れないと不評でした。 2枚目以降は時間を掛けて丁寧に筋切りし、フォークやミートハンマーを使用して柔らかくしたので家族も美味しいと言っていました。 塊肉なので雰囲気はありますが、調理器具が揃っていない場所ではオススメできません。 歯応えのあるステーキが好きな方にはオススメです。

今回初めて利用させて頂きました、丁寧なご対応で、利用日前日に到着させて頂き、大変助かりましたし、そのお肉の美味しさに、全員テンションが上がり、楽しいBBQが出来たのはミートガイさんのお陰です有難う御座いました。 今回は息子の幼稚園友達ご家族とのデイキャンプ、子供達はかなり楽しみにしていたし、初めてホストになった我が家はビジターのご家族に楽しんでもらおうと計画段階からかなり準備に大忙しでした。いつも鉄板焼きや網焼きの焼肉スタイルしかやった事が無かったので、今回はアメリカンBBQをテーマにし、ミートガイさんでブロック肉を購入、念願の串刺しのBBQをやる事が出来ました。

サーロインステーキです。 少しだけ業界用語で掃除というんですが。 処理が必要です。 底の部分（脂身がないほう）に筋が付いている時があるようです。 そぎ落とすようにして取り除くと結構柔らかく焼けるはずです。 脂身は綺麗に剥がれるので赤身のみ食べたいという人にもお勧めできると思います。 写真より少し脂身が多いかな？？？ ３等分にして約３００ｇを周りだけコンガリ焼き塩コショウでさっと味をつければ文句なしのステーキです。 半分だとちょっと焼くのに時間がかかりすぎると思います。 小ぶりの（通常２００ｇ）５枚にするようなステーキサイズなので厚切りには向きません。 おいしく頂きましょう^^

筋と脂身が無ければなあ～と、届いた肉をはかりに乗せると、１ｋｇスケールなので針が振り切れました。 今まで過去4回の購入で肉質は固くもなく、サシが少ない方が好きなので、好みにピッタリです。 肉は1/4に切った後、筋部からトリミング後、鋳物製フライパンで片面を焦げ目がしっかりと着くまで一気に焼き、裏面を肉が固くならない範囲でミディアムに焼きます。 香りが少し独自ですが、気にならない程度まで焼くのがおすすめかと思います。（レアだと未成熟な独自のにおいが残ります） ちなみにトリミングした脂身は、筋煮にするとおいしくいただけますよ。

初めて購入しました。以前に違うショップ様から(カット済み)購入しましたが何となく不自然な柔らかさでリピはしませんでした。今回は、こちらのショップ様からサーロインブロックですがYouTubeを観ながら処理をしましたが、脂身もクセも無さそうだったので大した処理もしなくても美味しく歯ごたえのあるステーキでした。夫婦二人で4枚分をカットし2回に分けて「分厚いステーキを満喫」しました！2枚を冷凍解凍しても遜色なく食べられました！また29の日にリピしました！今回は豚肩ロースブロック1キロも購入してみました。楽しみにしてまーす！

グラスフェッド牛のお肉は本当に美味しくて一度ここのお肉を食べたら忘れられない味です! またここのショップさんは本当に迅速に送って下さるので 助かります! 家で食べる時にいつもの手順は冷蔵庫から出して一時間位常温状態で置いて切り分け、塩コショウを少したっぷり目にしてグラスフェッドバターとオリーブオイルで強火で両面サッと焼き肉汁を閉じ込め、あとはわさび醤油で食べたりニンニクすりおろしと大根おろしの和風醤油味のようなお醤油をベースにしたソースでいただいています。 あっさりしているのに旨味がとてみあるお肉で体が喜んでいます!　

こんなに大きなブロック肉を見るのは初めてで、最初はどうしようかと焦りました‥。ミートガイさんのトリミング動画を参考にして、お肉のスジをきれいにお掃除。鉄板で焼いたらとっても美味しいステーキになりました！ 削ったスジ肉は味噌煮込みになる予定です。 ただひとつ、解凍の手間を端折ったせいか、ドリップが出てしまい、ややパサパサになってしまったのが残念！ パサパサで硬いという感想がありましたが、解凍と下処理次第かなと思います。お肉の下処理方法か動画のアドレスを付けて頂けるといいかもです！ 次は失敗しないように頑張ります^_^

この度は 私事で 主人の誕生日に併せて 発送して頂きまして、本当にありがとうございました！ お陰様で 思い出に残る ステキな 食卓を飾る事が出来まして、心より 感謝申し上げます┏○ﾍﾟｺｯ お肉の量も ダイナミックで 肉厚がある ステーキが 4枚分は ありますので、半分を 両親にpresentさせて頂きました♪ 私達同様、こんな 美味しくて 柔らかくて、肉厚があるステーキを 食べた事がない☆と 感動してました♡ 絶対 オススメです！ 私は リピーターですけど、これからも ずっと 注文させて頂きたい逸材です☆☆☆ 本当に絶品ですよ ((^ω^))-b

赤身と外側の間のスジをきれいにぺテイナイフで剥ぎ取る。 ローストビーフにするか迷った挙げ句、厚切りステーキと致しました。 味噌と味醂に、砂糖、ニンニクを合わせて一晩漬け込む。 酵素の働きで、肉が非常に柔らかくなりおいしく頂けました。 厚切りのステーキは、肉本来の味が味わえますね！ 素材を美味しく味わいたい方は、私の評価を参考にして下さいね！ 先ほど取り除いたスジで、コンソメスープを作りました。 スジを軽く炒め、この時期のキャベツの芯などを加え、沸騰させない程度に１時程度 煮ると良いスープが出来ます！

配送は、めちゃくちゃ速いです。 一日半で届きました。 解凍方法などの説明書も付いてました。 焼き過ぎに注意です。 脂身が少ない分かたくなりやすいです。 食べてみて、脂身の違いを凄く感じました。 霜降り肉のような美味しさはなく、 どちらかと言うと、安いお肉という感じですが、 重たくなく、時間が経っても胃もたれしなそうでした。 オメガ3が多い（身体に良い）のはこんな感じなんだと 実感しました。天然と同等の物が良いのでしょうね。 魚を食べた後みたいです。 また、購入したいと思います。

前回のサーロインブロックが大変に美味しかったので、友人を呼びステーキパーティーをと日にちと時間帯を指定して注文しました。豚肩ロースブロックも一緒にですが…。到着すると「何と！冷凍！」冷凍を注文したつもりもなく、注文詳細を見ても冷凍肉は注文しておりません。結局、友人まで呼んでカチカチに凍った塊肉を時間を掛けて解凍する事も出来ず、お寿司を頼む羽目になり散財をしてしまいました…。何故、「冷凍肉が届いたのでしょう…」ガッカリしました。よく確認して発送して下さい！

いつもスーパーでため息ついてました。 ステーキ用と称している肉 「薄いんだよなぁ…」って。 どんなに良い肉でも 薄切りでは そのパフォーマンスを発揮出来ない…。 そんな中 この商品を見つけました。 いやぁ～ 厚切り寸法自由やん！ コストパフォーマンスも最高やん！ という事で 二つ注文。 到着後 三日でひと塊無くなりました！ 焼き方間違えなければ ステーキハウスに行くのが馬鹿らしくなるかと…。 きちんと肉を研げる方なら コスパは最高と思います。 是非 この価格の維持を お願いします！！

ローストビーフをつくるのに、たまにはモモじゃなく、肉油がたくさんのサーロインで作ってみようかと・・・。結果、家族に大好評でした。焼いていないので、ステーキとしての評価は出来ませんが、肉の臭みもなく（にんにくをもみこんだからかもしれませんが）やわらかく、とても美味しくいただけました。大きなブロックを縦に２等分して、クリスマスとお正月と、２度作れました。 また、何かの機会には、ぜひこちらのお店で良いお肉を探したいと思います。 ありがとうございました。

初めてグラスフェッドビーフを食べました！ 牛特有の臭いが苦手なので心配でしたが、こちらのお肉は全く臭みがなく旨味とかみごたえが癖になりそうです。 お肉1キロを家族三人でペロリといただきました！ 三等分にしてから、筋切りと余分な脂身は切り分けて バターを溶かしたよく熱したフライパンでじっくり焼きました。 肉汁とニンニクや赤ワインでソースを作り、ステーキにかけたらもうその辺の鉄板焼き店よりも美味しかったです。 また記念日などにリピートさせていただきます！

ドリップがあり、色はあまり良くありません。 そのまま冷凍。後日、ウェブの調べた通り解凍しましたが、８時間かけても中は凍ったまま… 動画に従い、スジ取り、油身を取って３塊にして、塩コショウを振り、バーベキューコンロで炭火焼しました。 解凍に失敗してるので、中まで火が通るか心配だったので１時間掛けてじっくり焼き、アルミホイルに包んで１０分間、カットするとウェルダンでした。レアが良かったんですが… 味はまぁまぁ。値段相応かな。肉食ったって感じです。

焼肉 にするために 買いました 届いて あくる日に 150 グラム で 3枚 切手 ステーキ風にして 焼いて食べました が 脂の部分に 少し 筋があって 固いとこがありました が歯がある人であれば 問題なく美味しく 食べれます 送料込み 3600円 で変えたので 安く買えて 美味しく食べました 残りは カレーとか に入れてもいいと 思いました 煮込めば もう少しは柔らかくなるかもしれません カレーとか 牛肉 だけど 確認しても 美味しいかもしれませんローストビーフとか もういいかも しれません ね

コストパフォーマンスは十分。味も申し分ない。ただ、３人家族の場合、1kg block だと2品分となるため、週末の時間のあるときに調理が限定される。また、まるごと焼いた場合、かみきれない筋等が出てくる。この分がロスとなるし、カットなし楽チン調理は厳しい。ここでマイナス２ポイント。ただ、加圧鍋で加圧後にホロホロになったところでハサミでカット、スジはとろとろになるため解決可能。よって、１ポイントプラスで４ポイント。十分合格点。