商品レビュー

説明書きを参考に温度を上げないよう、傷をつけないよう気を付けて使っていますがすぐにコーティングがはがれて残念な状態になっています。テフロン被膜よりデリケートのようです。 ↓ 上記の状況についてショップへ問合せをおこなったところ、メーカとの仲介を行っていただき早いタイミングでで交換まで至りました。信頼できるショップさまです。

炒めものがとても美味しいです。火の通りもはやく、野菜も水っぽくなりません。お手入れも思っていた以上に簡単で、もっと早く購入すればよかったと思いました。ただ、形が特徴的なこともあり、我が家のコンロ下収納には縦置きできなかった点が少し残念でした。

食材の火の通りが早く、テフロン加工などの普通に売ってるフライパンよりも手早く料理ができます。 そして、私が気に入ったのは表面に傷が全く付かないこと。 長くいい状態で使い続けるなら、柳宗理のフライパンで間違いないです。

柳宗理 鉄フライパン 日本製 探していた逸品でした。 扱いやすいと思います。25センチと大きめです。 専用の蓋がついているのもうれしいところです。

使いやすく手入れが簡単です。デパート等の鉄のフライパンも見て回りましたが、柳宗理のこのデザインは家事を楽にしてくれます。

IHで使ったのですが、野菜炒めの野菜がシャキッとして美味しかったです！

手入れは気苦労しますが、調理はしやすいので満足してます。

追記20240429 あー 、 いちお 、 こ の ﾌﾗｲﾊﾟｿ でも 作ってた ん です けど 、 土鍋 でも こちら でも 火力程々 、 煮え加減 を 見ながら テレビ見ながら な 調理 と なる で しょう 、 、 明日はよい天気でしょう 、 ω 、、、、 よいです 、 ﾌﾀ や ﾌﾗｲﾊﾟｿ本体 が やや楕円（?） な 形状 の ようで 、 煮る時 など ﾌﾀ を ずらす と 形状的 に 隙間 が 開く構造（⁉︎） に なっているらしい 、 こーゆー仕様 は 初見 にて 新鮮な驚き で した 、 、 （昔 は 多かった の かなぁ 、 まぁ 分かりません が ω） 、 ｲｿｽﾀｿﾄ・ﾗｰﾒｿ とか その他 肉焼いたり ﾊﾟｽﾀ炒めたり 、 なんか ﾑｶｰｼ ﾃﾚﾋﾞの料理番組 か なんか で みた と 思う ん だが 、 ﾌﾗｲﾊﾟｿ で 煮る と 表面積 が 大きい ので 、 … 、 なんだっけ ？ なんだったっけ ？ 、 途中割愛 ω 、 煮こぼれにくい ん だ とか 、 軽い煮物 など は 大概 ﾌﾗｲﾊﾟｿ を 使用して いる 、 この間 は 、 米 から 茹ﾃﾞ始ﾒ 、 そこ に ﾚﾄﾉﾚﾄ・ｶﾚｰ を 適量 入れ 、 ｶﾚｰ に して みた 、 ﾑｶｰｼ 1人暮ﾗｼ してた頃 は 1人用土鍋 を 使って 週１ 、 ２回 作ってたなぁ 、 、 今からする と ちょっと懐かしい 1人の時間 、 … 、 あ 、 それ 土鍋 の 話 だった ω 、 、、

長年テフロンのフライパンを使っていたので、鉄のフライパンを使いこなせるか不安で何年も考えて購入しました。 結果、買って良かったです。早く買えば良かったです。 鉄は手入れが大変なイメージでしたが、とても簡単ですよ。 きちんと油をひいて焼くのでまず焦げつきません。お湯で洗い流して、しっかり拭くだけ。 焦げついた時はタワシやスポンジでサッと拭き取れば簡単に落ちます。洗剤いらずで、家計にも地球にも優しいですよ。 たまに油をぬりますが、30秒くらいで終わります。 あと鉄フライパンは味がいいです。焼飯を作って食べ時に、テフロンフライパンとの違いに驚きました。 鉄フライパンで焼いたものは本当に美味しくて、自分でいうのもアレですがお店のような味になります。 一つ難点をいうなら、テフロンの時は取っ手が外せたのでフライパン同士を重ねて収納していました。鉄だと収納がかさばります。 これから徐々に鉄製品を増やすつもりです。

カタログで頂いた柳宗理マグマプレートが良かったので親族にもと購入しました。梱包が丁寧で良いものが届きました。 鉄フライパンでは扱いやすい手入れも楽だと思います。少し世話はかかっても美味しくなるし、鉄分補給が出来る。水、お湯、タワシで洗う。洗剤を使わないので環境に良し、手肌にも良しです。長く使っていきたいフライパンです。 自分用のマグマプレートを使って日にち経ちました。大小、毎日油が馴染む様に積極的に使ってます。使い始めて間もなく大でチルドなら良かったのでしょうが冷凍餃子を焼いてしまいました。ビッチリこびり付き、ステンレス製コテでガシガシ。マグマプレートの塗装が取れて地の鉄が所々出てしまいました。温度と油の量に気を付ければいうほどこびり付かずに使えます。金属製の調理器具も大丈夫となっていますが意外と剥がれやすいのかなと思います。何年か経てば黒光ッてくれるかなぁ‥。

テフロンなどフッ素樹脂がはがれると有害ガスが出る。と聞いていたので鉄鍋を探していました。中華鍋はよく使いますが、料理によってはフライパン系が欲しいです。鉄鍋は焦げ付くのが嫌でなかなか踏み切れません。 そんな中、このフライパンに行き当たりました。早速購入、なんだこの耳は？　今までのフライパン屋さんにはない発想でした。調べたら柳さんは工業デザイナーでした。あとでこの耳が使いやすいのが分かりました。『デザインは機能から生まれる』。表面はぶつぶつしていますし、重量バランスもいい振りやすい。説明書通りに初期処理をしていろんな調理を試しました。中華鍋や他のフライパンと味・食感が違う。熱伝導もいい、焦げない。 気に入ってこればかり使って、ほかの調理器具は片づけました。人にも勧めたりプレゼントしていますが好評です。 使ってばかりいましたのでレヴューが遅くなりました。

何を焼いても本当に美味しく感じます。 炒めものをしている時の音がとてもいいです。 テフロンとは違う音がします。 一番驚いたのは、野菜炒めです。 キャベツにすぐ火が通ります。 ちゃんと炒められているのに食べるとシャキシャキしてキャベツの甘みがしっかり感じられて驚きました。 テフロンだとどうしても水っぽくなっていましたが、これで炒めると本当に自分が作ったのかと思うほど美味しい野菜炒めができました。 なので野菜炒めばっかり作ってしまいます。 お肉を焼いてもいい感じの焦げ目がついて本当に大満足です。小さい方も欲しくなりました。お勧めの商品だと思います。

始めはくっつかずにいいと思ったけど、やはりお手入れや使い方が悪くこびりついたり、それをこすって洗って錆びたりしました。コーティングもあらかたはげました。 こう書くとひどい評価のようですが、そこから大復活！油を馴染ませて、焦げ付かないような料理だけに絞って使っていくと良い感じにくっつかないフライパンになりました。 やっぱり、鉄フライパンの最終的に良いところですね。サイズも形も良いので使いやすく、これから長く使いたいと思ってます。

毎日使ってます。マグマプレート。朝は卵焼き、フレンチトースト。焼色がとても、美味しそう!目玉焼きを焼いたら、本当に最高の出来でした。生姜焼きは、親子5人分焼いても、焦げ付くことなく、最後まで焼けます。前のフライパンは、毎回洗って焼いて…お手入れも簡単!お湯でグツグツするだけで焦付きが、するっと取れます。今まで半年持たななかったんですけど、今回のマグマプレートは長く使って行けそうです!

使用時に毎回、油をなじませる等、鉄フライパンなので、それなりに使い方に気を付けないといけないことを承知で購入したが、まだ、慣れないため面倒だなとは思う。焦げ付きに関しては、買ってからまだ、１０回足らずしか使っていないので油のなじみが少ないのかなとは思うが、大きな焦げ付きもなく、マグマプレートの効果なのかなとは思うが、使い勝手という意味では、テフロン加工のものに比べると気を使う。

早い発送ありがとうございます 娘の新学期に600位の丸いわっぱ弁当を購入しましたが、夏過ぎあたりからおにぎりだけにして！と言われてラップにくるみその辺にあった小さなお弁当箱に入れていましたが、わっぱならそのままおにぎりを入れられるので小さいわっぱを探していたところこちらにたどり着きました！可愛いそら豆型そして色を選べるゴム(ピンク)に娘も喜んでいます ありがとうございます

ガスをつけてしっかりと熱せられるまでは、せっかちな自分的には少しかかるけれど、玉子・ウインナーを焼くのにテフロンよりすごく早く美味しく焼き上がります。焼いた後のガスを消してからも予熱もすごくしっかりとできるので、ガスをつけておく時間が短くなったように思います。焦げついた後のタワシでこすれば落とせる手入れのしやすさもいいです。重さはそんなに気にならないです。

すぐ届きました。油慣らしをして最初は少し焦げついたりしましたが、使うたび油がフライパンに馴染んで、使いやすくなってます。 また食材への火の通り方が良いみたいで お肉など美味しく仕上がります。 使用後はお湯で汚れを洗い流し軽く火で炙り油を塗って保管をしていますが、思っていたよりも手入れも楽です。 重さも気になりません。 おかげでお料理が楽しくなりました。

リピートです！ というか、娘に購入しました。 独り立ちした娘に購入です。 柳宗理さんのこのフライパンは、形が独特で、とても使いやすいので娘に購入しました！ このフライパンと柳宗理さんのトングをセットで渡しました！ 鉄のフライパンは扱いが難しいなど有ると思いますが そんなことは全然無くて、本当に使いやすいです。 こびり付かないし、一生コレで良いです！

以前のテフロンのフライパンが剥げてきたのを機に、柳宗理の鉄製のフライパンお手頃な価格でしたので、この25cmと18cmのものを2個購入しました。炒め物はもちろん、揚げ物にも使用してます。サイドの注ぎ口から油の処理も楽にできます。フライパンが少しずつ油と馴染んできて、鉄製は育ててる感じがして、ずっと使い続けたい商品です。