商品レビュー

油返しまで終わらせてから使用しました。火の通りも良く、まだ使用回数は少ないですが肉・野菜共にくっつく事なくとても重宝しています。 鉄の重みはありますが、特に気にするほどではありません。

長い間、フッ素加工のフライパンを使ってましたが、 フッ素樹脂ってどうなのか？ 使い始めは確かに何を料理しててもくっつかず良いと言えば良い。ただ使ってるうちにフッ素樹脂が効かなくなってくるし、、体にはどうなのか？？ いろいろ考えて鉄のフライパンを使ってみようと、このフライパンを購入。 決めてはファイバーライン加工。 先ずはフライパンと同封されていた栞の通り、フライパンに油を馴染ませるところから始めました。 で、使ってほぼ１ヶ月。 結論から言うと、買ってよかった！ 確かに少し重いです。 油を馴染ませても、焼きうどんや焼きそばの麺はどうしてもくっつきます。 でも、目玉焼き、美味しいです。肉を焼いてみて、やはり美味しいです。 一旦熱したら蓄熱されるからでしょうか、、 その美味しさを覚えたら使用後、ちゃんと乾かし、油を薄く引いてしまったりすること。 などの手間もあまり面倒とは思わなくなりました。 まだ使って１ヶ月ですが、 丁寧に使って、より使いやすく育ててみようと思います。 多少の手間がかかる分、星４つにしました🙏

22cmに比べて、熱回りもＩＨとの相性の悪さはあまり感じません。ただ22cmのものと同様、取手と本体のつなぎ目部分が少しだけですが回転し、裏側を洗うときに力を入れて支えると、クリっと少し動くので、そのうちにもっと緩んできそうで心配です。

凹凸があって油の保持性が高く焦げ付きにくいのはいいのですが リバーライトの同サイズのフライパンに比べてちょっと重たいです。