商品レビュー

塩麴と甘酒を作りたくて無塩乾燥米麹とヨーグルトメーカーを購入。初めに塩麴、次に夫の好きな甘酒を作りました。初めて目にする米麹は密封されていてサラサラ状態、「固まりをほぐす」作業は不要、使いやすい。立て続けに「あめこうじ850ｇ袋」から300gずつ使用して250ｇが残っていますのでジッパ－で空気を出しながら硬く閉め、更に念の為ポリ袋に入れて冷蔵保存。夜にキャベツ・人参・キュ－リのスライスに自家製の塩麴をまぶして翌朝試食、美味しく出来て納得。調子に乗って甘酒を作りミキサ－で攪拌してクリ－ミ－状態に、砂糖の一粒も入っていないのに濃厚な甘さです。指南役の妹曰く「砂糖」としても使えると聞いて大満足です♪

醤油講座を作ったら簡単でした。瓶に麹を入れてお醤油を注ぐだけ！！お肉料理、唐揚げの下味にもグッドでした！ 甘酒が大好きで、よく炊飯器で作っていましたが、お味噌も作りたいと思いこちらの商品を購入しましたが、 お味噌を作る前になくなってしまいました。 他にも麹水が超〜簡単でオススメです！！ 寒くなってきたら温かい甘酒もつくりたいと思います！ 麹は美容にも良さそうなのでまた購入します。 こちらの商品、さらさらしていて使いやすくて、冷凍庫に入れて保管していますが、サラサラのままだし、長持ちするし、といっても毎日活用しているので使用頻度が高くて無くなるのも早いですが とても重宝しています！

米麹初めて使用します。麹水を試してみたくて購入です。ちょっと調べてみたところ、ダイエット、動脈硬化、美肌美髪老眼改善、腸内環境改善などなどその他にも体に良い手助けをしてくれそうで、期待してます。麹水は甘さも有り2〜3回作れるので、さすが3回目は甘味がほとんどないですが、効能には影響ないらしいという事で試しています。麹水のあとの米麹はポトフの様なスープなどにに入れて、リゾット風にしたり、顆粒コンソメスープの素とブラックペッパーを適量入れ、お湯を注いで簡単にスープとして捨てる事もなく食べられてコスパはいいと思います。しばらくは続けてみます。

普段は違う乾燥こうじで甘酒をつくっていましまが、量と値段と甘いという事に惹かれこちらのあめこうじを購入してみました。普通のお米みたいにさらっとして、こうじの粉(菌糸)は全くとびません。 普段使用するこうじは魔法瓶にて200gに対して250ccほどのお湯を混ぜてもこうじがすぐにお湯を吸ってモッタリなるのですが、こちらはこうじがサラっとしているせいか混ざりがよくシャカシャカ振れちゃう感じでした。 できあがりもかなりサラサラとして、やや芯が残りました。ただ甘さは確かに他のこうじと比べると強いです、しばらくはこちらのこうじにお世話になると思います。

こちらを購入する前は粉末の麹を使って麹水を作っていました。 パウダーは簡単に作れてお手軽ですがやはり粉ぽっく美味しくはありませんでした。 乾燥麹を使ってみたいと思いレビューなど参考に購入してみました。 パウダーよりは良いのかなとは思いますがやはり甘酒として使っているわけではないの甘味は感じません。 健康の為飲み続けてみたいと思います。 慣れれば少しは飲みやすく感じたら良いと思います。 何度か麹水を作って飲んでみたところ甘味がある麹水になってきました。 麹の量を変えたり少し常温に置いてから冷蔵庫に入れるなど試行錯誤しながら作っています。

別のショップのあめこうじを購入していましたが、少し前からかなり値上がりしてしまったので色々さがしていたところ、こちらのあめこうじを発見!!お値段も以前購入していたものと大差なく、すぐに飛びついてしまいました（笑） 寒い季節には肌荒れ手荒れがひどいのですが、あめこうじで作った甘酒を温めた豆乳でわって飲むと、少し手荒れが和らぐ気がして冬には欠かせません。 今回のあめこうじでは醤油麹も作ってみましたが、甘みもあるので煮物を作る時のお砂糖を少し減らしても、とても美味しくできます。 無くなったらまた注文します

その名のとおり甘いです！甘酒が大好きで、いつもヨーグルトメーカーで甘酒を作っています。近くにいくつかあるスーパーでいろんなメーカーの麹を買って作ってきましたが、この「あめ」の言葉に惹かれて購入してみました。あめこうじの注文は今回、2回目になります。作って1日おくとほんとにびっくりの甘さになり、文字どおり「あめ」。味わいだけでなく、この量でこの価格は素晴らしい。出来上がりも芯が残らず口当たりもいいですね。乾燥麹なので保管もしやすいです。甘酒のほか、塩麹や野菜麹にも使いたいと思っています。

初めてお味噌作りに挑戦するため、一番安いこちらを購入しました。 余った麹は甘酒を作りましたが、すごく甘くて美味しかったです。ざっくり適当なのですが、予め温めておいた保温出来る水筒に麹100ｇを入れ、その上に水4：沸騰したお湯6強をミックスしたものを注ぎ、パッキンを取った蓋で閉めて1日置きます。水筒の中で麹が膨張しえらい事になりますが、1日経ってから甘さをチェックし、甘さが足りない場合はそのまま時間をおくと甘さが比例します。これが喉が痛くなるくらい甘いです。麹ってすごい。また買いたいです。

麹水にハマってます。この麹にお水を入れるだけで、優しい甘さのお水を飲み始めて、ダイエットもできています。 2ヶ月以上毎日飲んでいますが、食事の量もいつもより抑えられて、3キロ落ちました。 ただのお水よりも飲みたくなるので、自然に水分補給ができています。以前は甘酒をよく作っていましたが、発酵時間もそれなりにかかるので、甘さの違いはありますが、気軽に作れて冷蔵庫に入れておくだけでめちゃ簡単なので、3回目のリピートでした。またまた購入させて頂きます。

味噌作りの為に購入しました。レビューに甘酒を作ると甘い。味噌を作ると柔らかな感じ。とあったので購入。 1．5キロ欲しかったので2袋注文。商品はメール便でポストに届いたのでずっと待ってなくてよくて助かりました。 味噌を作る時パラパラの麹だったので混ぜやすく良かったです。秋まで味噌の味はわかりませんが、出来上がりが楽しみです。 残った袋も保管をしやすくなっていました。塩麹や甘酒などのレシピを入れて下さっていたので残った麹で作ってみようと思います。

私の甘酒は一合分の米をお粥にして、300gの米麹を合わせ5時間以上炊飯器で発酵させました。最後にハンドミキサーでなめらかにして冷凍保存してます。この量でだいたい１週間から10日ほどもちます。 味ですが、とても甘くて美味しかったです。ホットミルクにまぜたり、手作りプリンの砂糖代わりに使ってます。十分に砂糖の役割を果たしてくれてます。 今回は、甘酒の他に塩麹も作ってみました。初めてだったのですが、これも美味しくできました。

麹の色々な効能を聞いて自分でも作ってみたくなり、生麹も考えましたが初めてなのでまずは扱いやすいものを、とこちらの商品を購入しました。甘麹、塩麹、醤油麹、3種類を作りましたがどれも美味しくできました。全ての調味料をこちらに変える、まではいきませんが自分が取り入れやすいものから徐々に、と考えています。 このお店は別商品でもお世話になっており、信頼がありますので安心して使わせていただいています。ありがとうございました。

怪我で退院してからずっと米麹を入れた健康ジュースを飲んでいて体調がすごく良くて体重も2キロ減った話しをしたところ友人より教えて欲しいと言われたお手軽サイズを購入しました。我が家は4キロを購入して3か月かん毎日欠かさずに飲んでいます。作り置きがない時は物足りない様な変な感じです。米麹を飲んでから砂糖は朝のコーヒーにスプーン一杯入れるだけで砂糖の過剰摂取はしてない様に思います。健康には必要な事がわかりました。

こちらでお世話になって、もう2年になるかと思います。ずっと米麹を購入していましたが、今回初めてあめこうじを試すことにしました。私は塩麹として利用していますが、皆さんのレビューにあるように、旨味や甘味を期待したいと思います。到着して早速塩麹を作りましたが、サラサラだった麹が一晩で水分を含んでふっくらとし、2日目でいい感じに発酵し始めました。この気温だとあと5日ほどで食べごろになると思います。楽しみです。

　毎日甘酒を飲んでいるのでNICHIGAさんの米麹何回購入したかなあ。発送も早くメール便なので不在でもポストに入れてくれるので助かります。出来た甘酒の味は、あっさり系で甘さはとってもあります。我が家では、主人も私もお気に入りです。 寒い時期は温めてしょうがを入れて飲んでいましたが、暖かくなって来たらフルーツと牛乳に混ぜて飲もうかなって思っています。甘酒のお蔭か主人も私も風邪を引きませんでした。

今まで通りヨーグルトメーカーの説明所通りに甘酒を作ったところ、初めて芯が残りました。白米をもっと緩く炊くと良いのか、発酵時間をもっと長くすれば良いのか？次は炊飯器で作ろうかと思います。 味は、先日誤って購入した海外産の塊になった米麹と、風味が全く違いました。甘みも十分出て、美味しい甘酒が出来ました。 私は豆乳で割って、冷やで飲んで(食べて？)います。 またこちらのあめこうじを購入したいです。

数年前からはまっている甘酒作りで使わせていただいております。色々な米麹で試しましたが、やはり乾燥は保存が楽ですし味も生の米麹と比べても遜色なく美味しくできますので、うちでは乾燥米麹を使っています。いつもはこちらのNICHIGAさんの普通の米麹を使っていましたが、あめ麹という魅力的なネーミングに惹かれ今回初めてこちらを購入。まだ作っていませんのでどれだけ甘くなるのか作るのが楽しみです。

　こちらの米麹を購入し、初めて作った甘酒がとても美味しかった事から、麹生活が始まりました。 甘酒から始まり、塩麹、生姜麹、醤油麹、トマト麹、かぼす麹、レモン麹、玉ねぎ麹、白味噌、発酵あんことしっかり麹にはまってしまいました。 　浅漬けに、お肉やお魚の下味に、ドレッシングに、スープや煮物にと、お料理に欠かせない調味料として大活躍しています。 　これからも、麹生活を楽しみたいと思います。

私は今回リピート購入です。袋を開けてそのままパラパラとぬか床に入れると、甘みと酸味のバランスが良い感じになり、本当に美味しいお漬物になります。また、甘酒を作った時、他社の米麹より口当たりがまろやかで、後味も、甘みの余韻が口の中に広がり、あっ！美味しい！っ感じです。乾燥米麹は、とても使いやすく、常に塩麹醤油麹を作って、肉魚は勿論、お鍋にも入れています。 あめこうじ大好きです。

初めて自宅で甘酒を作るために、購入しました。炊飯器で白米を炊いて、そこへ水とこちらの米麹を入れて混ぜて…後は炊飯器の甘酒ボタンを押して待つだけ♪本当に出来てるのか不安でしたが、めちゃくちゃ美味しい甘酒が出来上がってテンションあがりました！優しい甘さで、身も心も癒されました。米麹によっては美味しくできないみたいなので、きっとこちらこ商品品質が高いのだと思います！