商品レビュー

切れ味：普通

顕微鏡で本刃付けの状態を確認すると角度を鈍らせて二段刃のようにな研ぎ、 切っ先とアゴの仕上げは目視で見てもイマイチ。 切れ味はそのまま使用してもソコソコ良い印象。 今まで安物の包丁を使っていた人なら その切れ味にビックリすると思いますが、 包丁を研いで使っている人ならば ソコソコという印象を受けるかと思います。 残念だったのは、全体的に仕上げが粗く 包丁の柄を見たときには「ヒビ割れてる！」と思ったほど強烈な段付きが… 最大の問題点は刃先がサビると落とし難いです。 商品説明には書いてなかったが 「内外アール流線形仕上」という加工をされており、 逆アールのため包丁を研ぐと、 しのぎの高い部分と小刃の先端だけが砥石に当たります。 つまり普通に研ぐと先端から刃文部分のサビはとれません。 総合評価としては、包丁を研げる人なら良いが、 8500円という家庭用としては高価格帯の商品であることと 各部の仕上げの粗さとサビ落としのし難さをからコスパを考えると 万人にオススメできず悪いという評価になります。 購入時の未使用状態での写真と「内外アール流線形仕上」に関する説明書をアップしておきますので購入判断の参考にして下さい。

切れ味：非常に良い

非常に切れ味がよく、見た目も美しい包丁です。 大きさや重さもちょうどよいと思います。 質の良い刃金を用いていますが、反面お手入れには気を遣う包丁で、 使用後はよく洗って水気を十分に切って、長期間使用しないときは椿油などを塗っておくと安心です。 日本刀を扱っているような気分が味わえるかも・・・。

切れ味：良い

ちょっと奮発して購入しました。切れ味最高。当たり前ですね。ヤフオクでジャンク包丁を購入し研いで使っていますが、たまには新品をという購入です。どちらかというと砥石のほうにお金がかかります。この製品に、同レビューしようがないですね。本物です。それだけです。

切れ味：非常に良い

ヒラの帯状の艶消しの部分が写真のような綺麗な直線ではなくうねっており、特に裏面は刃先の部分がロールしていた。店頭で販売されていれば決して購入しない商品です。使用せずにお蔵入りとなりそうです。切れ味は良かっただけに残念です。

切れ味：非常に良い

商品の口コミを参考に購入しましたが、口コミのとおりよく切れ、値段も手ごろであり妻が満足しています。後は、いつまで切れ味がもつか気になるところです。包丁を研ぐ場合は、YouTubeを参考に研ぎたいと思っています。

切れ味：良い

包丁は何本か持ってるんですが、少し良い包丁が欲しいので購入しました。 問題なくよく切れますが、常にしたサビを気にしていないといけないので使い勝手は良くないです。 どうしてもステンレスの上を中心に使ってしまいます。

切れ味：非常に良い

何かいい！切れ味よく高級感のある重みがあります。包丁の仕組？の説明もありメンテナンスに役立ちそう。 発送もスムーズ。1／3に注文して翌4日は発送されていました。

切れ味：非常に良い

プレゼント用に購入しました。切れ味は超青鋼なので我が家で経験済みです。良くきれます。

切れ味：非常に悪い

切れ味の持続が未だ分からないので★4としました。 使い始めですが切れ味が良いです。

切れ味：非常に良い

使い方初めは今一ですが完全に研ぎあげればまな板まで食い込む程の切れ味です。