商品レビュー

鮮度：良い、大きさ：普通

今回のは　少し小さめだったので このサバ（無塩）で　一度に　昆布巻きと味噌煮を作りました。 ①サバの昆布巻きの作り方 　サバは　上の方の身だけを使います。 　早煮昆布を　少しづつ水で洗う。（一度に濡らすと巻く時　ぬるぬるして巻きにくい） 　昆布の幅（長さではない）に合わせて　細長く切る。（多分3切れか　４切れになる） 　互い違い合わせて１つに　又は　１きれでもいい 　巻きながら　鍋に敷き詰めていく。 別の鍋に　水　濃い口醤油（少な目）味醂　　酢少し　・・・ここで味は　超ごく薄味にしておかないと昆布の塩味が煮込むほどでてきて・・塩辛い味になるから注意！です。 又　煮込みながら　何度も味をみていきます。 このだし汁を沸騰させて　敷き詰めたサバにかけていきます。必ず　だし汁は　ヒタヒタ！ でないと　昆布の巻がゆるくなっていくから注意！落としぶたをする。 煮込んでいくと　昆布から出た汁で　出し汁が　辛くなりますので　最初は　薄味で！ この後は多分調味料は料理酒くらいで　追加しないでいいと思います。 辛い時は　絶対水でなく　お湯を使います。生臭くならないように。 コトコト　気長に(^-^)　　離れられないから　ここで　もう一つ作ります。 サバの味噌煮です。作り方は以前　身割れしないよう書いていますので参考に！

鮮度：良い、大きさ：少し小さめ

２回目の購入です。前回注文した分が残り少なくなって来たタイミングで50%OFF価格で、10%OFFクーポン、7%今すぐ利用で¥3,000弱で購入出来ました。 今回も1袋に10枚ずつ入っていました。 前回は「甲羅組」さんの名前が入った青いパッケージでしたが、今回は透明のパッケージで違う物でした。 少々、不安でしたが…試しに前回と同じ調理法で塩焼きにしてみました。 解凍せずにさっと水洗いしペーパータオルで拭き、オーブントースターでクッキングシートの上に乗せ、少々焼いてから(多少、水分が出るのでペーパーで吸い取り)両面に塩をふり焼き上げます。 皮目もこんがり！脂もジュブジュブ！前回同様、美味しそう。 大根おろし・レモンを用意し頂きましたが、鮮度が良いのでしょう臭みなど一切なく相変わらずの美味しさです。 味噌煮や竜田揚げも作ろうと思っていますが、１番簡単でシンプルに鯖らしさを味わえるので、今のところ塩焼きばかりです。毎日でも飽きません！ お魚もお肉も塩をして焼く！が本来の味を味わえると思っています。 (味噌煮も好きなので近々作るつもりです) これからも常備するつもりです。 あと、親戚にも送ってあげようと思ってます！

前回うっかり国産で大きさ指定できる方を購入！…が、大当たり！！美味しかった〜 ・・・というわけでりゅうじさんの至高のレシピに選ばれたノルウェー産の方へのリベンジ購入。骨取りは最高！味は無難…でもとにかく生臭い。りゅうじさん達がこちらの北欧産を推して大絶賛していたから飛びついたのですが…。 うっかり国産サバを選んだら、とても美味しかったので、おすすめと違ってたから改めてこちらを購入したら…マジ残念😭本当に臭いが気になるほどする…。大きさは大きいものが2枚と小さいものがバラバラ入ってる感じ。 あと注意書きが恐ろしい。常温解凍すると中毒物質ヒスタミンが出る的なことが書かれている。国産サバの時にそのまま焼いて食べてしまっていたから本当にドキドキ。それがすごく気になっていちいち冷凍を洗ってキッチンペーパーで拭いて、冷凍だからキッチンペーパーは思いっきりくっつくし…自然解凍は危険とのことで洗ってキッチンペーパーで包んで5時間冷蔵庫解凍と商品ページに表記がありそれが本当にめちゃくちゃ手間で面倒臭いので、きれいな状態で出荷してもらいたいなと思います。私は常温で解凍プレートで急ぎ解凍しちゃうことが多いので。

鮮度：普通、大きさ：少し小さめ

最短配達日は都合が悪かったので1日ずらした。時間指定をしなかった為、夜7時40分に配達になった。発送状況を見る為、追跡番号で確認しようとしても反映されるのにかなり時間がかかっていて役に立たなかった。当日確認しても発送先の場所から変わってないし、当日なら地元の宅急便会社に保管、持ち出し中とか表示されるはずがずっと県外のまま。意味のない追跡番号だった。 とりあえず2切れ焼いてみた。カチカチに凍っているのでフライパンに油を引いて日本酒を少し入れ皮目を下にして焼いた。焼き上がると身はかなり柔らかくなるので菜箸だと煮崩れしやすい。 食べた感じは脂が乗っていて塩加減も良かった。小骨がないので食べやすいし美味しかった。1袋に大小11切れくらい入っていた。思ったよりは入ってる数が少ない？と思ってしまった。 あとフライパンに油を引いて焼くと食べた時に少し苦味が出るので、魚焼きグリルで焼いた方が苦味もなく美味しく焼けた。業務スーパーで似たような商品を見つけた。ノルウェー産5枚入り900円弱。サイズも大きい。コストを考えると業務スーパーかな。半額で3980円でも高いと思う。2780円くらいが妥当な金額と思った。

鮮度：良い、大きさ：少し大きめ

ヤフー認定グルメのおすすめトップに出てきたので、試しに購入。凍ったままで、シャープヘルシオ（ウォーターオーブン）での調理がめちゃうまくいきました。手間は一切不要で、網に乗せるだけです。 解凍せずに、ヘルシオの角皿にセットした網に乗せ、上段に皮面を上に置き、水タンクに水があることを確認したら、 まかせて調理→網焼き・揚げる→スタート→仕上がり標準（機種によってメニューは若干異なります） あとは自動で温度を測りながら、ふっくらジューシーに水で焼き上がりました。皮はパリッと、中はふっくらで完璧です。 ピザなどは冷凍とチルドと冷蔵を見分けて、どれも最適な焼き加減になるため、魚もいけるかと試しましたが、シャープさん、お見事でした。 これなら思い立った時に冷凍庫から、作る分だけ取り出して乗せるだけです。1尾だとカチンコチンの状態から、わずか15分ほどでしたが、次はきちんと分数を測ってみますね（→動画では2尾で計測）。 塩はあとから振って大丈夫。自分は水上恒司くんオススメの「ろく助旨塩」を使ったところ、めっちゃ美味。あとは、ヒガシマルの牡蠣だし醤油もよく合いました。 お持ちの方はお勧めします。いやー簡単すぎた！

鮮度：良い、大きさ：少し小さめ

無塩トロさばのフィーレをもう何度もリピートしています。本当に骨なし！今だに１度も骨があった事がありません。 ウチではフライパンではなく、もっと簡単に解凍せずオーブントースターで塩焼きにしています。 ・受け皿にクッキングシートを敷いておく。 ・凍ったままの鯖をさっと水洗いしペーパーで拭くのも、さっと手早く拭く。(そうしないとペーパーがくっついてしまうので！) ・皮目を下にしクッキングシートの上に置き、半解凍位に少々焼いたら塩をふり、そこそこ焼き色が付くまで焼く。(多少、水分が出るのでペーパーで拭き取っています) ・裏返して皮目を上にして塩をふり、いい焼き色になるまで焼く。(皮目がプクプク膨らんで脂がジュブジュブっと…なってきます) ※フライパンがお魚臭くならない上に洗う手間もへります。１度試してみてフライパンで焼いた方が美味しいという方はフライパンで。 全く生臭さもなく、脂がのっていて毎回美味しく頂いています！ 今回は、この美味しさを味わって欲しくて親戚に送りました。すぐに連絡があり大変喜んでいました。 送り主を父の名前で送れるかショップにお願いしたところ快く対応して頂けました。有難う御座いました。

鮮度：良い、大きさ：普通

ネットで冷凍の生魚を買ったことがなく不安でしたが、半額クーポンが当たったので、塩サバフィーレを購入してみました。 配達も早く、ヤマトで完全な冷凍状態で届いたので鮮度的にはまず一安心。梱包は、ダンボールが薄くて頼りなく感じました。 開けてみると、大きささまざまな物が各8個ずつ2袋、計16個入っていました。ジッパー付きの袋なので保管に便利で助かります。 早速、一袋の中でも見た目で1番大きな物と1番小ささな物を焼いてみました。切り身のオート調理、火加減中火で写真のような出来上がりです。 脂は余り出ていないので、食べても少しパサパサ気味でした。美味しい鯖は言えませんが、臭みもあまり無く、骨も取ってあり食べやすいし、このお値段なら、まあ、我慢できるかな？血合いの部分まで食べる気がするような美味しさの鯖ではありませんでした。 塩加減は人それぞれでしょうが、私はちょうど良いと感じました。脂のノリは冷凍された時期や個体によっても違うかもしれません。まだ一つしか食べてみていないので。届いた物全てがこの感じなら、後は大根おろしと一緒に食べたり、揚げてみたり、色々食べ方を工夫してみます。

鮮度：非常に良い、大きさ：大きめ

日頃から お世話になっている方に お歳暮として送りました。例年は北海道の熟成鮭を１尾送っていましたが、鯖も大好きということで、検索で評価の良い こちらのサイトで注文してみました。 結果 塩鯖の塩加減は申し分なく、骨も除いてあるので食べやすく、何より焼いている時から嫌な臭いもなく 美味しそうな匂いばかりで・・と大絶賛でした。 残念なことに冷凍庫に空スペースが少なく半分は知人にあげたとのことでしたが、そちらでも大絶賛だったようで、「今のが無くなる頃に追加で送ってね！」とねだられています。 ただ私は直接見ていないのですが、サイズが大きいのや少し小さいのが混ざっているようで、同じくらいのサイズに分けて(例えばＬサイズ袋とかＭサイズ袋とか)販売されるのも良いのではと思います。(もちろん小さめサイズのでも味は変わらず凄く美味しいとのことでした！) 後は 何とか常温又は冷蔵保存もできるような 個包装真空パックとかになっていればとも思います。生ものなので難しいのでしょうが 牛乳などもロングライフパックとかありますし、パック時の殺菌を何とかすれば・・とか思っています。 今後に期待しています。

鮮度：非常に良い、大きさ：大きめ

注文から2日、スピーディな配送で届きました。 パウチになった大袋が2つ。バラ冷凍で、大ぶりの半身のフィレが、けっこうな量で入っていました。 美味しく食べられる解凍方法や焼き方など、分かりやすいカラー刷りの案内も同梱されており、ありがたいココロ配りです。 早速、案内どおりに解凍、塩焼きにしていただきました。 脂も乗っていて、皮目も身の部分もふっくらと本当に美味しかったです！ 青魚特有の臭みもなく、案内どおりに解凍するだけで、こんなにも美味しいなんて、目からウロコです。 案内には、サラダ油を少量ひいて皮目から焼くと、くっつかずにパリッと焼けますとありましたが、フライパン用ホイルを使うと、フライパンも汚れず、くっつくこともなく、きれいにパリッと美味しく焼けますよ！ サバ好きにはたまらない、美味しい商品でした♡ 今回は、無塩のフィレを買いました。料理のアレンジや自分好みの塩味にもできるので、こちらを買って正解でした。焼きサバ寿司やさばの味噌煮など、色々とアレンジをして美味しくいただきます。 無くなったら、リピ買い確定のオススメ商品です！

鮮度：良い、大きさ：普通

何回　買い求めたか判らないくらい　買い求めています。 今回は　さばの昆布巻きを作りました。 昆布は　早煮昆布を使う。 昆布はいっぺんに水に浸さず（時間が経つと　ぬるぬる感が出る） サイズに合わせたさばと　昆布を少しづつ洗い　用意する。 巻は　あまり大きくならないように　小さめがいい。 巻いた所を下にして・・・きっちり　と　並べる。 だし・・最初は殆ど味無しで水とお酒　みりん　酢を少し入れた方が 昆布が柔らかくなる。 （ここで味付けをちょうどいい感じに完了すると　昆布から出ただしで　塩気が強くなるから）なかなか塩気が抜けなくて せっかくのだし汁を全部替える事になる。 ことこと　気長に柔らかくなる迄煮て　濃い口しょうゆと味醂　酒 薄味で仕上げ　１日置く事で味が整う。（ここでもまだ薄味） １日置いたら　又　弱火で温める。多分これで昆布が柔らかくなっていて完成です。味が足りない時は　ここで調整する。 市販の昆布巻は　柔らかさはいいけど、味が甘すぎるから トライしてみて下さい。

一応リピ 今回のガチャはイギリスorz ノルウェー狙いだった ヤフショシステムの改悪関係で そこでしか使えない期間限定ポイントを 消費する必要があったんですね 5のつく日か日曜を狙って且つそのまま利用までしても 後から知ったが楽天の方のモールで買う方が普通の日ですら安かった罠 その上別途クーポンもある始末 なんで？なんで？なんで？ ふーざーけーるーなー(メガトントロさば) でも7/1以降は値上げらしい 要チェックや 内容物も変わって ・欧州ガチャ→変わらず ・国産国内(さっぱり)が新規 50パークーポン適応は欧州の方だけ 楽天だと国産国内の方が安い 今度試そう 値上げ前に欲しいがもう冷凍庫入んねえよorz 楽天は決済システムの関係で数日遅れになる (長いと比較で4日違う)からそこだけ差別化されてるかも 味や使い勝手、配送の問題はないです 恐らくヤフショモール+盛られた日だと 日付指定しない方が早い(日曜なら火曜、5のつくなら早くて翌日)

鮮度：良い、大きさ：少し大きめ

前回焼鯖寿司が作りたくて購入して、今回はリピート購入です。焼鯖寿司も、美味しく出来ましたが、普通に焼いて食べたら、ふっくら脂のりのりで、塩味もご飯が進む丁度良い加減で…「凍ったままフライパンで焼いて、こんなに美味しいなんて」と、膝から崩れ落ちるような衝撃でした…(大袈裟？そうでもないと思います) ３軒でシェアして…皆、美味しかったと言ってました。 コレは、冷凍庫に常備しておきたい!と、リピートしました。今回も、３軒でシェアなので…またリピートすると思います。 鯖の骨が喉に刺さり、病院で抜いてもらった黒歴史を持つ旦那も、「魚が好きになりそう」…骨無しの加工に感謝です。 子供のいるお宅も、安心で楽で美味しいって喜んでます。 切り身にして、お弁当にも使えるのでとっても便利ですね。 １切れで、ざっくり計算で少しお高め…と、思いましたが、食べてみたら納得のお値段でした。(半額クーポン有りのお値段です)

鮮度：良い、大きさ：普通

商品は注文から届く迄　速い！もう４回目かな？無塩を買います。前回は南蛮漬けを！今度はみそ煮を到着後すぐに作りました。マニュアル通りに解凍。ここが一番大事。良く読んでね。この方法は冷凍臭さがありません。良く洗い　５時間冷蔵庫へ。まだ　半解凍状態。時間が経ったら　良く洗いキッチンペーパーで良く水分を取る。1枚を２つに切る。皮目のみ　２か所切れ目。（こうすると熱を入れても皮が破れない） 魚焼きグリルに　油を少し引く。（皮がくっかない） 皮目から焼き　焼き目がついたら　返す。焼く間に　鍋に水　醤油少し　みりん　生姜いれ 煮立ったら　焼きあがった鯖を皮を上にして　順次いれていく。 （味噌を後から入れるから　醤油は少なめに） 全部入れ終わったら　ここで　味噌を少量　加える。（だしは魚が　全部かぶる位の量にする） 一度焼く事で　魚の臭みはありません。魚がかぶる位のだしで　魚はひっくり返さず そのまま十分に　味が　染み込みます。お試し下さいね。

鮮度：良い、大きさ：普通

丁寧な処理と梱包で冷凍宅便で届きました。 塩サバで、注文しました。 塩加減も好みで‼️トロサバは、毎日食べるので小ぶりでちょうど良く、骨がない分 大きいさば骨ありとかわりない身の食べごたえです。 私は、酒ふり焼いて、大根おろし🍋で食べるのが、好きです。庭で塩トロサバのために 炭火をおこし、まとめて焼いて香りが格別です。残りの炭火で、肉を焼き簡単に夕食のメインが出来ます。慣れれば本当に楽で美味しいに決まってます。焼いて何枚か保存した トロサバは、ほぐして、翌日おにぎりの具にして、コンビニに、負けない美味しさでした レパートリーも頭に描き色々なジャンルに チャレンジしていけますね 何しろ体に良いし　 こんなに沢山の本数があるので、無くなりそうなら 又、リピーターになればズーと安心して 作り続けて行けるかと　意欲わくわくです。 食卓のメニューに老若男女　 骨無し青魚トロサバは、お勧めです。

鮮度：良い、大きさ：小さめ

今年に入ってからだけでも６回（12kg）購入してきました。 3人家族の我が家だけで全て消費してきたのではなく、知り合いに差し上げたりして気づいたらこんな大量を購入していました。 その内４回は1kg7枚入りで油乗りもお味も満足出来て⭐️5級。気の置けない方へ差し上げるにもお手頃でした。 ５回目は14枚入りが2袋であまりに小振りでお味も今一つに感じられ大いにガッカリした物でした。 ６回目の今回は思い切って備考欄に大きなサイズ希望と書きましたら注文確認メールにサイズの希望には添えないとの文言。 やっぱりねとは思いつつも少しばかり期待してたまたま今回は大きいかも………結局届いた物は13枚と14枚入りで前回と大差ない物でした。 レビューを見ると小振りの好きな方と大振りの好きな方両方いらっしゃる様です。 購入時に分かれば買いやすいのになと思います。 今のままでは次はありません。

鮮度：良い、大きさ：普通

注文した次の日には届きました！ 箱を開けてみました。袋はジップ式で使い易くなっています。 ７本づつふたつづつ分けられていていました。思ったより少し小さかった。私は、塩サバが好きなので塩サバを注文しましたが、無塩の方もあるのでそちらだったら色んな調理ができるので次は無塩の方を注文してみようかな！ 説明書が入っていたので、最初に水で洗ってぺーパーで拭き、切れ目を入れ皮の方に荒塩を少し振り、フライパンに油を少し引き皮の方から焼き、最初は蓋をして、焼きめを見てひっくり返す。 このときは、蓋をしません。 冷凍物なので、身が崩れないように説明道理に焼くのが良いでしょう！ フライパンで焼けることは手軽でいいですね！ 骨もなく食べやすいです！ 悪くは無いのですが、もう少し厚みがあってジュウーシーさがあったら申し分なかったなと思いました。 お値段的には納得しなくてはいけないでしょう！

鮮度：非常に良い、大きさ：少し大きめ

何度目のリピートになるのか、忘れてしまいました (^^;; フィーレではなく、いつも切り身で購入しています。理由は、いろいろな料理に使えるからです。 フィーレだと身が大きく、冷凍のまま小さく切るのが面倒です。前回もレビューさせていただきましたが、切り身だと凍ったままいろいろな料理に使えるので便利なんです。 今回は軽く焼いたあとに塩ラーメンに乗せてみました。うん！ おいしぃ～。 ^o^/ 焼くのが面倒な時は、そのままスープで茹でてしまってもOKです。 お米と一緒に炊いて炊き込みご飯にするのも良し、フライパンで身をほぐしながら焼いて炒飯や焼きそばにするも良し。切り身は塩味がついていませんので、味付けは自由自在。お好みに調理できます。 もちろん、グリルで焼いてお醤油をたらして食べるのもいいです。骨取りなので思いっきりかぶりつき、その満足感と言ったら最高です！

最近ノルウェー(他店含め実績がある)引けてなく、 オランダ、イギリス、安かったから意図して国産、 その次に買った今回、久々にノルウェー引いた！！ 勝ったッ！第3部完！ と思いきや、ほーお、それでノルウェーはノルウェーでも 悪いロットを引いてしまったようで 一応総量的には変わらないはずだが、 ・切り身が小さい(写真2枚目がひどい) ・なんか黒ずんでる(気がする)焼けば大丈夫 ・ノルウェーのっぽくなくアブラの乗りがいまいち まさか、輸送トラブルか！？とか思ったのだった これなら前回の国産でいい(安ければ) 北欧のはサラダ油敷くのを張り付かない程度でよいが 国産の方の食い方は焼く時、その5倍ぐらい使えば ちょうどいい感じに焼ける備忘録 なんと8/11から値上げとのことで 50パークーポン有無基本でロットガチャあり鑑みたら 次回再走時「にも」祈祷力が試されるでござるorz

鮮度：普通、大きさ：小さめ

2021年～2023年にかけて、○天○場にて帆立・牡蠣・蟹・骨取り鯖等結構な頻度で購入していました。レビューを投稿し、ピックアップされたこともあります。しかしながら、いつの間にかショップから遠のいてしまいました。 今回メールが届き7月から値上げとのことで、久しぶりに注文してみました。 指定期間通りに届き早速開封し、ノルウェー産で喜んでいたら、2袋とも霜がビッシリ付いていてビックリです、こんなの初めてです。夕食に頂いたところ脂乗りが悪くトロさばとは言えません。非常にがっかりしました。輸入者：（株）更級企画？越前かに職人甲羅組じゃないの！ 臭みは感じられませんが、★トロさば！★が食べたかったです。 今回は「値上げ」宣言に釣られて買ってしまい、大失敗でした。生協の骨取りさば個包装の方が、百倍美味しいです。生協のさばを待てば良かったです、後悔…

鮮度：良い、大きさ：少し小さめ

ずっと気になっていて、今回50%OFFクーポンを利用して購入しました。 1㎏が2袋で、サバ1枚1枚がバラバラになっていて大変扱いやすいですね！ いつも、いい生サバを購入した時は自分で塩サバにし冷凍しているのですが、骨なしのとろさばに惹かれ食べてみたくなりました。 本当に骨が1つもなく、びっくりです。 どうやって骨を処理しているんでしょう？ 届いた物は少々小ぶりでしたが、10枚ずつ入っていました。 直ぐに食べたくて解凍せず、オーブントースターでクッキングシートを敷き、少々焼いたら途中で裏表に塩をし続けて焼きましたが皮もこんがりと焼け 油がジュブジュブといい感じにあふれ、生臭みもなく本当に美味しく頂けました。 フライパンで焼かなくても、充分美味しく焼き上がります。洗い物もなく簡単ですよ。 これはリピありです！常備したい一品です。