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超微粉は便利!

2024/2/13

今迄粗挽きばかり買っていたので、 都度炒り、必要に応じてミルで粉砕していましたが、 初めから焙煎済み、超微粉のこちらを初購入。 とても手軽で使い易い! 私には炒り具合が足りないので、 更にフライパンで乾煎りして、好みの香ばしさにして使っています。 クッキーには粗挽きとこちらを半々~2:1、 パンやマフィン、ケーキ系の膨らみ重視の物には こちらをメインで使用中。 私は粗挽きの粒粒感も好みですが、 ふすまの歯触りが苦手な方には特にオススメです。

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吉粋

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