商品レビュー

麹水を作った残りの麹、小松菜、リンゴ、きなこ、ゴマなどでスムージーを作り、毎朝のんでいます。今までは米麹で作っていましたが、玄米麹があることを知り、今回試してみました。甘みに関しては予想通り米麹の方が甘く、玄米麹で甘みを感じることは出来ませんでしたが、元々甘みは期待していませんし、リンゴでも感じることができるので問題なし。同じ作るなら、米麹より玄米麹の方が健康に良いのでは？と期待大です。今後、リピートすると思います。

よく行く自然食品店でいつも見ていましたが購入した事はなく、今回1つを違うショップの商品にしようかと思っていたのですが2つでお得になるのは嬉しいですしすぐに使わなくても日持ちのするものなのでこちらを購入させて頂きました。お味噌作りや塩麹醤油麹などを作る予定で楽しみです。

最近発酵生活にハマってまして、発酵あんことか甘酒を作って、腸内環境がかなり改善できて良い感じです。せっかくなので、普通の米麹を玄米麹に変えたら、どうなのか初めて買ってみました。まだ甘酒だけですが、大変美味しくできました。発酵あんこも出来上がりが楽しみです。

まとめてお得に購入出来てとても良かったです。 わたしはいつも乾燥麹に50〜60℃のお湯を入れて混ぜて1〜2時間置いて、生麹に戻してから麹調味料を仕込むのに使っています。こちらの玄米麹はちゃんと芯まで柔らかくなって使いやすくなるので、良いです♪

米麹と比べると使いにくく、美味しくなかった…と、いうのが感想です。甘酒が大好きで、玄米の方が体に良いと聞きチャレンジしたのですが、残念…ネット等で調べてなんとか美味しい作り方を研究しようと思います。

麹甘酒を、いつも作っています。 玄米麹の方が身体にいいかなぁと思い購入しましたが、カスが残ってしまい、飲みづらい… もう1つあるので作り方を変えて挑戦してみます。

ちょっと、私にはレベルが高いのか… 最近、麹にハマっていて色んな麹を使っていますが、玄米麹は1番水分の加減が難しい。 でも、味はこくが出ておいしいと思います。

麹水を作るために購入。いろいろな麴を使っていますが、品質は良いと思います。美味しい麹水ができ、毎日愛飲しています。がんこな便秘が解消しました。

味噌を仕込む為に購入しましたので 10か月位経過して　味見してみないと 良し悪しが　分からないのですが 仕込みの時点では　取り扱いも楽で スムーズでした

玉ねぎ麹を作るために購入しました。まだ玉ねぎ麹が出来上がっていないので、味の感想は出来ませんが、 安く購入できて有難いです。

一度使ってみたい商品でした。 どんな味になるのか楽しみです。。 早々に送って下さりありがとうございます。

甘酒や玉ねぎ麹、酒種酵母作る時に使ってます。

とても気に入っています。 2度目の購入です。

甘酒メーカーを使って甘酒を作ったのですが、芯が固くて柔らかくなりませんでした。 玄米だからか、味に少し癖もあります。 醤油麹も柔らかくならずに結局破棄しました。。 市販の白米の米麹ですと、柔らかくて甘くて美味しく出来上がります。 2袋購入しましたので使いきれませんでした。 しょかいは1袋お試しすることをおすすめします。

ヨーグルトに入れて、毎朝使用しています。