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2,3個塩焼きにしてポン酢をかけ食べ、…
2022/12/24
2,3個塩焼きにしてポン酢をかけ食べ、今佃煮を圧力鍋を使い骨まで食べられるように作り始めました！普通佃煮の味付けは、醬油でしょうが我が家では、味噌ベースの最後に豆板醤を入れます。この秋刀魚は下処理がしてあり、1/2に切り分けてある商品でした。佃煮は1/4ですがボロボロにならぬようそのまま煮る事に致しました。尻尾の部位が多く感じました。脂があまりのってなかった！残念！
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気仙沼さん下処理丁寧に!
2023/2/8
鮮度：良い、大きさ：小さめ
下処理に苦慮しました。魚は洗ってはいけないと聞いていたので、さっと水で流してペーパータオルで包み解凍しましたが生臭くてがっかりしました。次は、丁寧に血も洗いペーパータオルで拭き塩を振って新しいペーパータオルで包み解凍しました。美味しかったです!満足です。
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気仙沼さん尻尾部分が多い半身のサンマで小ぶりなも…
2021/5/5
鮮度：良い、大きさ：少し小さめ
尻尾部分が多い半身のサンマで小ぶりなものも多いが、気仙沼サンマの美味しさが手軽に味わえます 朝ごはんに良いサイズかもしれません
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