商品レビュー

味噌づくりは3回目ですが、こちらで味噌づくりセットを購入するのは初めてです。 説明書が写真付きで分かりやすかったし、仕込み量の箇所は麦味噌のところにマーカーを引いてくれていたので煮汁の量を間違えずに仕込むことが出来ました。 あと、煮豆を潰す袋があって助かりました。 我が家には麹と大豆を混ぜれる程大きな容器がなかったので、大きな袋を有料でもいいので付けてもらえるとありがたいなと思いました。 樽に詰めていたらパンパンになったので、2つの樽に分けて仕込みました。 他のお店で味噌づくりセットを買った時は、1つの樽で重石をしても蓋がしまる仕込み量だったので、こちらでも4.5キロぐらいのセットがあるといいなと思いました。 麦味噌は初めてなので、どんな味に出来上がるか楽しみです。

毎年この時期にお味噌作りをしています。今回ははじめて麦味噌作りにチャレンジしました。 製作日の一週間前くらいに慌ててて発注しましたが、急いでくださったのか無事に間に合いました。ありがとうございました。 ダンボール箱を開けたら麴のビニール袋がパンパンに風船のように膨らんでいて・・・破裂しないか心配でしたが、麴って生きてるんだなあと実感しましたｗ麴はホロホロと崩れやすかったので塩きりもしやすかったので助かりました。 今回のお味噌は秋くらいには解禁できそうで。とても楽しみです！ 美味しくできたらまたリピしようと思います！

発送も早くて品物もよかったです。味噌が出来るまで使う出来上がり品の味噌も買ってもよかったなあって思いました。 追記・八月になって発酵が進んでいい感じです。 5キロだと一緒に買ったプラ製の味噌樽にかなり上方までギリギリまで入ってます。 重石をすると、調味料にも使える液体が出てきてて、先日みたら溢れて・・送っていただいた時の段ボールに入れてあったのですが。 段ボールまで汁が染みていました。 もう少し大きな入れ物に移し替えるか、分けようかと考え中です。 あの汁は料理に使いたいと思います。体に良さそう。

味噌作り初挑戦ですが、 説明書も写真付きで分かりやすかったです。 圧力鍋がないのでかなり煮るのに時間がかかりましたが、その手間もまた楽しです。 豆潰し用に入っていたビニール袋は、もっと大きい方が使いやすかったかなーと思いました。 思った以上に糀の量があり、豆と混ぜ合わせる時に全部入る容器がなく、半分ずつ混ぜました。 同時購入した樽だとかなりギュウギュウに押し付けてギリ入りきる感じです。 こちらももう少し大きい方が使いやすいかなーと思いました。 楽しく作れましたし、食べられる日が待ち遠しいです。

早々に発送して頂き有難うございました。最近、市販のお味噌が気に入らないから昔みたいに自分で作りたいと嘆く母でしたが、麹や塩をどうやって選んでいいやら分からなかったところ、このキットを知ってすぐに注文しました。届いたらすぐに味噌作りに取り掛かり、出来上がりを楽しみにしている母をみると私も嬉しくなります。有難うございました！

私は麦味噌が大好きで、前回もとっても美味しいお味噌が出来上がり(1ヶ月くらいからの味が好きで)今回は、前回の倍の量を作りたくて、２セット購入しました。添加物の心配もなく、このお味噌以外は食べれません。鹿児島の親戚から送っていただかなくても手前味噌が作れるのでとっても重宝しています。

とても綺麗な大豆でした。一晩水に浸けて圧力鍋で約20分煮たら、とても柔らかく煮えました。いつもは、合わせ味噌セットを買っていたのですが、麦味噌に挑戦してみたくて、初めて買ってみました。私としては、合わせ味噌より作りやすい気がしました。できあがりがたのしみです。

麦味噌は作った事がなかったので好奇心と、米麹のお味噌よりお安いので購入してみました。2019はおまけはありませんでしたが、手書きのミニ新聞があったり、味噌の仕込み方も写真入りのプリントでわかりやすかったです。美味しいお味噌が出来たらリピもありかな、と思います。

麦麹は真空パックで届きました。 塩と合わせるまで、冷蔵庫に入れましたが場所取らずで助かりました。 一緒に入っていた塩は優しい味の塩で、できるお味噌も優しい味になるんだろうなぁ。と出来上がりが楽しみです。 詳しい手順書と耳より情報のリーフレットが入っていました。

リピです。麦味噌の5kgのものを購入。今年２回目です。圧力鍋がないので普通に鍋で大豆を煮ています。大豆が柔らかくなるまで焦がさないように煮る作業が大変ですが、手作りする醍醐味です。 家族にも好評です。この味噌作りキットは手放せません。

リピです。毎年お世話になっております。 セットになっているので、何も難しいことはありません。 去年はカビを出してしまい慌てましたが、今年は念入りに消毒もして味噌作りに挑みました。これから出来上がるのを楽しみにしております。

リピです。 セットになっているので、非常に良いです。 市販の味噌もいいですが、自分で作ると尚美味しいです。 中に大豆を潰す用のビニール袋が入っていますが、小さすぎて使えないので、これは不要かなっと毎回思っています。

昨年の秋から、これで、3回目の仕込みになりました。 正真正銘、無添加の、手前味噌が作れます。甘い中にもコクがあって、お野菜、お肉、お魚　なんでも美味しいお味噌汁ができます。

注文から発送とてもスムーズでした。おまけも頂けたりとほかの楽しみもあってとても嬉しかったです。仕込みも無事終わり、数ヶ月後熟成し出来上がったお味噌とても楽しみです。

スムーズなお取引でした。ありがとうございました。麦麹が発酵してパンパンでしたが、すぐに処理しましたので事なきを得ました。生きてる味噌ができます。嬉しいデス

初めて購入しました、圧力鍋とフードプロセッサーを使いこちらの作り方を参考に簡単に作れました。味に関してはまだ作ったばかりなので分かりませんが楽しみです。

とても美味しそうな麹で混ぜている時に幸せな気分になりました。 今年は3種類のお味噌を漬けました。出来上がり気にいればレギュラーに入れたいとおもいます。

九州で食べた麦味噌が忘れられず、購入しようと正規品を見ても九州の値段より高く、なら作ってしまおう！と購入しました。とても麦の甘さが気に入っています。

リピです。去年は3kgのセットを注文し、大満足の味噌が出来たため、今年は量を増やして、5kgセットを頼みました。出来上がりが楽しみです。

かなりおいしく出来たので、母や妹にあげていたらほぼ無くなってしまったため再注文しようと思っています。 大評判でした！！！