商品レビュー

切れ味：非常に良い

仕上げ砥石として、12000番と共に買いました。セラミック包丁の仕上げもできましたので、満足しております。ちなみに、荒研ぎは、ダイヤモンド砥石3000です行い、仕上げをこの砥石でした結果、果物ナイフは非常によく切れるようになりました。三徳包丁は刃こぼれを考慮して、ほどほどの切れ味に抑えてます。

キャンプ用のナイフを研ごうと思いましたが、先ずはキッチン用ナイフを研いだところ恐ろしく切れ味が変わったので恐る恐る食材を切ってます。間違いなく良い商品です。

切れ味：非常に良い

今までは面倒で#1000のみで研いでいましたが切れ味がイマイチでしたが#1000から#5000で刃の輝きがすごく、切れ味が格段に良くなった。

切れ味：非常に良い

噂通りの最強な砥石です。 値段もそれなりに高価ですが、満足できるかと思います。 まだ上の番手も欲しいですが、しばらくはこれで行こうと思います。

高価ですが、それ程の価値はあります。 ただ、面出し修正を頻繁に行う事でその性能を発揮できるので、修正砥石も合わせて購入しましょう。

切れ味：非常に悪い

ホームセンターで売っている砥石とは大違いに研ぎやすいし、すぐに研げる。 1000→5000→12000番と順に使っています。

切れ味：良い

シャプトンのオレンジ#1000と組み合わせて使用しています。 シャプトンの砥石は研ぎやすく、初心者にもおすすめです。

切れ味：非常に良い

刃の黒幕と言うネーミングに惚れて購入しました複数の番手が欲しくなりますね砥石のコレクターになりそうです

1000→5000→12000と使用していますが素人でも綺麗に研げます。使い易く気に入ってます。

切れ味：非常に良い

研ぐのが楽しくてしょうがない。今は家の中に研げるものがないかと刃物を探しています。

切れ味：非常に良い

いままで使って来た砥石より大きくて研ぎ易い製品です。

切れ味：良い

研ぎやすいです。素人の方でもうまく研げると思います。

これと1000番とのセットがあれば素人には十分です。

※本文にストアに関するコメントが含まれています。

納期２～３ヵ月とのことでしたが、1週間程度で届きました。 タイミングが良かったのか？とにかくありがとうございました。

包丁の研師でもなければ、このシャプトンシリーズを揃えれば間違いありません。 私はこちらの砥石を中研ぎで使用しています。 すべての黒幕シリーズに共通ですが、番手のわりに良く研げます。 砥石の使い方も簡単で説明書通り水に少しつけて、直ぐに使用できます。 後片付けも、水を切って少し乾かせて、付属のケースに入れるだけなので簡単です。 刃こぼれも何も無ければ、#2000→#5000→#8000→#12000→新聞紙or皮砥仕上げで驚くほど切れます。 あまり離れていない番手の砥石を使って、少ない回数で研いだほうが砥石の減りも少なく仕上がりも早いです。 私はプロじゃないので、天然砥石までは必要なく黒幕で十分だと思ってます。

1000、2000と来て#5000をようやく購入しました。この数年で随分値段が上がってしまい後悔しました。旧タイプは片面しか使用できなかったのに、この商品は両面使用可能です。それと、前は濡らす程度で良かったのに5~6分水に漬けると、説明書には書いてありました。それでも、従来の砥石よりは早く研ぎ始められます。包丁の使用頻度が少ないので、#2000から#5000で年に1~2回で使用するつもりです。#1000と#2000でしっかり研げば#5000は楽になると思います。まずは沢庵を切ってみました。さすがに刃の入りが違うのがわかります。軽く研いでこれとはすごいです。

5000番の仕上げ砥石です。 水をチャッと掛けるだけで研ぎ始められるのは他のシリーズと同様です。 1000番と5000番で研げば、それだけで十分な切れ味です。 刃もピカッと光って鏡面近いです。 さらに鏡面にしたいお方は、青棒を塗った革砥で軽く磨いてください。 革砥で研ぐときは力を入れてはいけません。 あくまでも、軽くなでるように優しくこするだけです。 刃を優しくなでるだけでピッカピカの鏡面なります。 その結果、恐ろしいほどの切れ味になります。 スパスパです。 自分がけがをしないようにお気を付け下さいませ。

切れ味：非常に良い

DIYで鉋をお手軽に研ぐために購入しました。 #1000を持っていて今回こちらの#5000を試してみました。 #1000もそうですが、今回の#5000も仕上げにしては研げるのがとても早いです。 仕上がり感は荒めの仕上げ砥ぐらいだと思いますが、それより更に早く研げるかんじです。 手軽にちょこちょこ研ぎたい私には、石があまり減らず面出しが簡単ですぐに早く研げてしまうこちらの砥石は本当に使いやすいです。 #5000の上は私には必要ないですが、#2000が欲しいです。

鉋を天然砥石て仕上げていたのを腑に落ちないため、思い切って購入。 同時に購入した＃1500とすでに持っていた＃2000と段階を経て研いだら、なまくら状態だった古い鉋の切れ味に驚く。 本来の切れ味を確認できたおかげで、天然での角度管理に問題があったよう。 鉋の仕上げを天然砥石で研いで物足りないと思っている人はまずこれで研いで見ることを勧めたい。普通の包丁なら、#2000でも不足はないと思ったが柳刃はこのあたりまであげるほうがいいと思う。味が違う気がする。