商品レビュー

切れ味：非常に良い

迅速な発送ありがとうございました。 思ったより早く手にする事ができ嬉しいです。 箱を手にした時は、重いなぁと思いましたが実際に包丁を手にしてみたら、バランスの良さを感じました。 今まで鋼の包丁を愛用していましたが、妻にVG10の包丁をプレゼントしたところ自分のも欲しくなり購入しました。 確かに鋼の切れ方とは違いますが満足です。 愛用していきたいと思います。 それと、刃の幅は最大44〜45mmですね。 いろいろ調べても情報が得られなかったので。 もしかすると三徳も購入させていただくかもしれません。その際もよろしくお願いします。

切れ味：非常に良い

今までニトリの1,000円前後の包丁を定期的に交換しながら使用してましたが、料理の腕が上がるにつれ切れ味を求めるように。 色々な包丁を調べてたが、ランキング1位、口コミも良かった為購入。 肝心の切れ味ですが、、、 めっちゃ切れます。 開封時のビニールを取るときに誤って人差し指をスパッと負傷。切れる包丁の怖さを知った。 具材でいくと、鳥もも肉皮付きがすんなり切れます。また、全長が長いのでカボチャも楽々です。 細かい作業には向きません。 ちょっと良い包丁が欲しい方。 オススメします！

新品ということを加味してもvg10合金だけあって素晴らしい切れ味だ。 包丁含め食材に対し最適な道具を使用するべきたが、一般家庭であれもこれもは無理な話。 であれば汎用的に使える当該商品のようなものが便利。 切る事に特化していえばこの牛刀と三徳包丁があれば十分。 特に、肉・魚を相手にする際はこの牛刀はおすすめだ。 その辺のホームセンターなどで売っている数千円の物を買って「安物買いの銭失い」をするくらいなら、料理人もコスパが良いと認めるこの商品を買うべきである。

切れ味：非常に良い

三徳、牛刀、ペティを妻へのプレゼントで購入しました。高い包丁を購入するのは勇気がいりましたが、使用したところ妻も驚いていました。 包丁の重さがちょうどよく、スッと切れる！模様もカッコいい！入れ物も高級感があり、贈り物にもぴったりです。 シャープナーも一緒に購入したので、長く使っていきたいと思います。

切れ味：非常に良い

豚3頭の肉の処理をしましたが、最後まで切れ味が落ちることなく、さばくことができました。 今まで使っていた包丁からみると、半分の労力ですみました。 少し重たいですが、固くて大きな物を切るときは、重いほうが使い勝手が良いです。 ネギなどを切るときは、自重で切れてしまう感じですね。 買ってよかったです。

使用していた包丁の切れ味が悪くなったのでこちらを購入。切れ味は申し分なく、落ちたかなと思っても一緒に購入した砥石ですぐに戻ります！重さは以前ステンレス製のものを使用していたためやや重く感じますが、手に馴染み扱いやすいです。(人によっては重く感じるかも？)刃の模様もキレイで満足しています。

切れ味：良い

長年使っていた包丁が研いでも切れ味があまり良くなく、プロに研磨してもらおうとしたが、数千円かかるので、それだったら新しいものをということで購入。格好良いVG10を探していて、ダマスカスなのにこの価格は安価だと思う。柄と一体なので洗浄も手入れもしやすいと思う。鋼レベルの切れ味のステンレス。

切れ味：良い

主に中小型魚を捌くとき用に購入しました。これまでは大きめの出刃包丁と小出刃包丁を使い分けて魚を捌いていました。中小型魚を捌く時は出刃包丁よりも、この牛刀の方は刃が薄いのできれいにサクサクと捌けました。刃渡りの長さと切れ味の良さで、特に腹骨をすきとる工程はやりやすい印象です。

切れ味：非常に良い

仕事で長年misonoやグレステンの牛刀を愛用してきたのですが、こちらの商品はこの二つにひけをとらないくらい素晴らしい包丁です。切れ味がシャープなので重量にまかせればキャベツを玉のまま千切りもできます！ 価格も先の二つより安いので早くこの包丁に出会いたかったと後悔してます！

いつもはモリブデン鋼の三徳包丁を愛用しているが、憧れのダマスカスの牛刀が格安でしたので購入。 パッケージはすごく高級感があって良し。 試し切りしたが驚くほどの切れ味で、早く買えばよかったと思った。 ペティも購入予定なのでダマスカスに決めたいと思います。

切れ味：非常に良い

切れ味抜群です。今まで鶏肉を切るのにかなり時間がかかっていたのに、切れにくい皮の部分も力を入れなくても簡単に切れるようになりました。料理をするのが楽しくなりました。もっと早くに買い替えればよかったなと思います。本当に買ってよかったです。

切れ味：非常に良い

色々と迷って全体的にデザイン、バランスで決めました、使っての印象は今まで使っていた包丁は何だったんだろうです 道具七割り腕三割りの格言どおり包丁使いが下手な私が使ってもタマネギのスライスが楽に綺麗に出来上がり、この重量感は安心感！

切れ味：良い

包丁の買い替えにて、いろいろ探してこちらの包丁にたどり着きました。軽すぎる物は自分に合わないので、丁度良い感じです。 刃の厚みがある程度ありますので、慣れない方は違和感があるかも知れません。 自分にはピッタリの包丁に出会えました。

前回三徳包丁を購入して良く切れるので、今度は先がとがったタイプの牛刀を買ってみました。更に良く切れるので主人も驚いています。鶏肉の下処理とか野菜切るのも最高です。ハサミもありがとうございます。今度もハサミでお願いします。

切れ味：非常に良い

今回は妻へのプレゼントで購入しました。 発送後はすぐに届きました。 届いた当日に使用してました。切れ味もよく手を切らないか心配なぐらいです。 また機会があれば是非利用させてもらいます。 ありがとうございます。

切れ味：普通

娘が牛刀が欲しいとの事で購入しました。思ったほど大型ではなく、ワンルームマンションのキッチンで使うのには適していると思います。切れ味はまだ使用期間が短いのでわかりませんが、概ね満足しているようです、

切れ味：良い

ちょっと重めですが、その分しっくりきて良い感じです。 切れは十分良いですので、あとは耐久性ですが、今のところ大丈夫そうです。 刃の部分が若干太めなのが気になりますが、総合的に良い包丁だと思います。

切れ味：非常に良い

綺麗な包丁で、大きさの割には重く感じません。料理へのモチベーションが上がりました。大きな食材や肉を捌くときに使用しています。使い始めて25日経ちました（1日1,2回使用）が、切れ味抜群です。

切れ味：良い

適度な重みがあり切れ味は良かった、この切れ味がいつまで持つかはわかりませんが、良い品だと思います。ケースは豪華ですが贈答でなければコストカットして安くしてくれたらいいなと思います。

切れ味：非常に良い

料理に目覚めた彼に何がやる気にさせる為に包丁を買いました ちょうどダマスカス柄の包丁探していてしかも牛刀を探していたのにピッタリでした。切れ味もよく使い勝手が良さそうです