商品レビュー

十分によく切れます。 どれくらい切れ味が続くのか、 まだ購入して間もないのでわかりませんが、 今のところ満足です。

切れ味：良い

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発送、到着まで迅速に対応していただきました。 想像通り斬れ味抜群の商品でした。

商品はキャンセルになったので、わかりません。

重さ、バランスともにちょうどいいです！ 切れ味も最高です！ ダマスカス模様もいい感じです！

切れ味：非常に良い

切れ味がとても良いです。 タマネギを切っても涙が出ないので、みじん切りがつらくありません。これまで切れない包丁をシャープナーで時々研ぎながら使っており、持ち手が壊れたので購入しました。野菜を切る時のストレスがなくなり、いつまでも切っていたいと思うほどの快感を感じながら調理できています。この切れ味を持続させるためには、頑張って研石使用がよいのか、簡単にシャープナーでよいのか迷っています。製造業者からのアドバイスもあったらうれしいです。

切れ味：非常に良い

10年以上前から、同じく関孫六の三徳包丁を使っていましたが、切れ味が落ちてきたため購入しました。 切れ味は非常に良く、多様に利用できる包丁です。 ただし、切れ味が良すぎるためか、根菜の皮むきに慣れませんでした。まだ入手した手なので暫くすれば なじんでくるかと思います。皮をむくときに「ぬるぬる？」と切れる感じです。 関孫六は35年以上も前(魚釣りのために出刃と柳刃)から使っていますので今後もずっと関孫六を使い続けると思います。 小出刃とペティナイフはサブ包丁として便利です。(関孫六ではなくとも)　これらも私は関孫六のミドルグレードで そろえています。 多様な包丁は料理が楽しくなるアイテムであり、水分ふき取りをしっかりして保存すれば10年以上、十数年は使えると思います。

切れ味：非常に良い

包丁の歯が欠けたので、少しでも良い包丁をと思い買いました。 注文から届くまで、かなり早かったです。 使った感想としては、今まで使っていた包丁が何だったんだろうと思うくらいの切れ味抜群でした。今まで通りに野菜を切っていたら、自分の指も切ってしまいました。 …どうも切れ味抜群の包丁をありがとうございました。

切れ味：非常に良い

家の妻がいつも包丁が切れないと嘆いているので、何かいいのがないか探してたら、目に止まったのが、この包丁でした。これまで、三千円くらいの包丁しか使ってなくて、値段が高いのでどうしようか迷ったけど、思い切って買って見ました。実際に使ってもらったら、凄く切れるとビックリしてました。トマト切ってもスパッと切れるし、薄切りが出来ると感動してました。ついでに砥石も買ったので、長く使っていけると思います。買って良かったなと思います。

切れ味：非常に良い

息子が欲しがっていたので購入しました。使ってみた感想は今まで使っていた包丁は何だったのか！と感動しています(笑)私には高級すぎる包丁なのでお手入れもして長く大事に使いたいと思います。

切れ味：良い

ここまでとは、思わなかったです。包丁の重さで野菜・果実が切れます。まだ、肉類は使っていないので、一応良いにしました。 KAIという一段上の包丁も考えましたが、セミプロでもプロでもないので・・。また、価格もありますから。でも、この切れ味なら、なお上の包丁なら、どうなの？という気持ちにさせてくれます。まあ、驚きました。

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!! ・刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 ・切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を感じました

切れ味：非常に良い

いままでも職人様が作ったであろう年代ものの孫六を愛用しておりましたが飽きてしまい、こちらを購入、安すぎず、高すぎず、という料金が安い寄りの品質がよくあるので一番怖いですが、早速料理で使用したところ、いままでチカラを込めたり押したり引いたりして使ってた包丁はなんだったのかしら？と思いました。

切れ味：良い

母から切れる包丁を買ってとのこと。切れ味よい関孫六シリーズのダマスカスを購入しました。試し切りをしてみましたが、刃厚は薄くてなかなかの使い心地。キャベツ千切り、トマトの薄切り、マグロ刺身どれも素晴らしい切れ味でした。母に大変喜んでもらいました。

　料理が好きでダマスカスの包丁が気になっていましたがやっと購入しました。使い初めで、刃も研がずに切ってみましたが良く切れます。 　これから研ぎを入れれば完璧だと思います。少し重いけどバランスが良いのか苦にはなりません。

切れ味：非常に良い

ダマスカス包丁の記事をネットで見て、またレビューも参考にこの商品を購入しました。 使ってみて、高評価な理由に納得しました。 切れ味は、優秀です。それにも増して、その切れ味が長く持続します。刃こぼれもなく、強度・耐久性、申し分ないと感じます。 今までは、同社（貝印）のオールステンレス包丁、本割込み包丁を使っていました。 前者は、切れ味が悪く、刃こぼれも起きやすいです。後者は、切れ味は良いが、錆びやすく、研ぎ頻度が多くなりがちです。研ぎの技術も必要です。 それらに比較すると、すべての面でこの商品のほうが優れています。

切れ味：非常に良い

先ず届いてダマスカスの美しさに購入した喜びを感じました。 手に持った感覚は、一般的なステンレス包丁の様な軽さではなく、高級感を感じる適度な重さと丁度良い大きさです。 勿論、切れ味は申し分なく、柔らかいトマトや硬い大根を切ったときは感動しました。 日本のクラフトマンシップを感じる素晴らしい商品でした。 定期的に手入れをして切れ味をキープしたかと思います。

リピートです。家庭用にしてはよく切れます。 ただ、定期的に研ぎが必要です。

切れ味：良い

１ケ月半使用しての感想です。もちろん届いたばかりの頃は驚くほどの切れ味です。でも毎日使用していれば、それなりの状態になってきます。現在、一度も研いでない状態で、蓮根は切る時に力がいります。ちょっと研がないと怖い切れ感です。どんなに良い包丁でも、やはり、メンテナンスしてはじめて商品の価値を継続できると感じました。

切れ味：非常に良い

今までは某大手ネット販売で選んだ中国製の安いものを使っていました。 購入当初はよく切れて満足していましたが、1年程で柄の部分の木目プリントは剥がれ、定期的に研いではいるもののみすぼらしくなって来たので、思い切って信用ある有名ブランドのシリーズでも最上位のこちらにしてみました。 ちょうど良い重さと当然ながらの切れ味で、使う本人はこんなに違うものかと感動しています。 この切れ味を気軽にキープするために追加で同じシリーズの簡単に使える包丁研ぎも買ってしまいました。