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出刃包丁を研ぐため電動研ぎ機を探してい…
2022/10/18
出刃包丁を研ぐため電動研ぎ機を探していてこの商品に決めました。使用方法は簡単で、よく切れるようになりました。両刃用も付いているので家庭用の包丁もよく切れるようになりました。
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ダマスカス包丁を研磨致しましたが、切れ…
2016/6/9
ダマスカス包丁を研磨致しましたが、切れ味が悪く、商品説明で1回研磨では切れ味が回復しない記述を参考に約10回程度研磨しましたが、切れ味は回復せず今まで通りの砥石で荒砥、仕上げ砥石で研磨した方がシャープな切れ味です。 包丁は手間ひまかけて納得するまで研磨した方が良いのですかネ??? 今回購入したシャープナーと包丁の鋼材の相性が悪かったのでしょうかネ???
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