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俯瞰して理解、とは、詳しく知るというこ…
2021/10/12
俯瞰して理解、とは、詳しく知るということとは少し違います。フレンチを地方という視点でひととおり見て感じたいというのならおすすめ。私はレシピとしてはあまり魅力を感じなかったが、読み物として楽しみました。 初心者向けかな。
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bookfanフランス伝統料理、菓子ご身近な方に!
2021/9/26
フランス料理、菓子を学んでいる人にとって、勉強•復習するのに最適の本です。大森先生の本を複数持っている方には、重複する内容もあるかと思いますが、ここまでまとまっているのはないので、お勧めします。
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bookfanプレミアムクーポンを使うためにこちらで購入しまし…
2022/9/22
クーポンを使うためにこちらで購入しました。 近所で売ってない物で値段も高いものだったのでお得に買えて良かったです。
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bookfanプレミアム大森由紀子先生の集大成とも言える新刊。…
2021/10/29
大森由紀子先生の集大成とも言える新刊。レシピは少ないのですが、フランスの食文化についての資料として活用できます。
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