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以前、NHKのガッテン!で椎茸の粉(う…
2023/11/3
以前、NHKのガッテン!で椎茸の粉(うまみパウダー)の回を観てから、椎茸のじくから粉をミルミキサーで作るようになりました。じくの方が、実は傘より栄養が多いらしい? 粉を何にでもちょい足ししています。 自宅で椎茸を食べたときもじくをスライスして干しておき、粉にしています。 100円ショップで購入したケースに入れて、冷蔵庫保管。野菜炒めに入れてもよし。出汁として使ってもよし。重宝してます。
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以前、NHKのガッテン!で椎茸の粉(う…
2023/11/3
以前、NHKのガッテン!で椎茸の粉(うまみパウダー)の回を観てから、椎茸のじくから粉をミルミキサーで作るようになりました。じくの方が、実は傘より栄養が多いらしい? 粉を何にでもちょい足ししています。 自宅で椎茸を食べたときもじくをスライスして干しておき、粉にしています。 100円ショップで購入したケースに入れて、冷蔵庫保管。野菜炒めに入れてもよし。出汁として使ってもよし。重宝してます。
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業務用乾物ショップコスパ最高
2022/7/18
国産の干し椎茸、なかなかのお値段がするもの。ジクだけをこの様な形で売っているのを初めて知りました。500gはなかなかの量があります。見た目は木のチップスみたいです。香りは良いです。茶碗蒸し、佃煮、出汁に色々、惜しみなく使えて、とても良いです。小瓶にミキサーで粉末にした物を入れいつでも出汁に使える様にしました。コスパ最高です。
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業務用乾物ショップオートミール粥を作る時に、ポキポキ折っ…
2022/8/28
オートミール粥を作る時に、ポキポキ折って使っています。乾燥具合で、折りにくいものもありますが、出汁がよく出て、美味しいです。ジップロックの大の袋に入れていますが、すべては入らない量でした。
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