商品レビュー

食感：普通

少し寒くなってきたこの時期に鴨をふんだんに使用したかも南蛮を食べたくて購入しました。 270gほどのブロックが3つしっかりとパッケージされて届きました。 前日から冷蔵庫でじっくりと解凍した鴨肉は脂身は張りのある綺麗な白です。お肉はドリップが殆ど出ずにプリっとした張りと良い色を出しています！ 少し煮込むことになるので、あえて脂身には切れ目を入れずにじっくりと焼き目を付けて、その油でネギを大量に炒めました。この時点で一度取り上げたお肉をスライスして食べましたが最高に旨いです。 お肉はスライスして、程よく煮込むことで柔らかな触感とジューシーな脂身を堪能できました。 まったく嫌な臭みはありませんし、何といっても脂身がとても美味しかったです。

食感：普通

食感の上記感想が「普通」より他があてはまらないので、追加感想です。鴨が大好き！それも厚みがあるものをジューシーに頂くのが大好きで、今迄外食でしたが、このご時世になり行けなくなってしまい。こちらで販売されているのを見つけ、自分で焼いてみよう！と注文しました。1枚目は火を通し過ぎて硬くなってしまいましたが、2回目はとても上手に焼けて「お金とれるよ！」と褒められました＾＾それに合うワインを購入し、デザート作りにも挑戦し、楽しい家御飯の時間が持てて感謝しております。届くのも早くて、大満足。これからリピートし続けます！！

解凍後、室温に戻してフライパンで焼き付けてから100度以下のオーブントースターで30分放置して休ませてから切ってみたら丁度良い火の通り具合でした。その後はジップロックに麺つゆと共に入れて一晩、臭みも無く柔らかい鴨ロースに。今回は皮目に5ミリ間隔で包丁を入れたので焼き付けた時に脂が見た目は皮が縮まず良かったけど出過ぎてしまってサッパリしてたので今度は包丁目をいれずに作ってみます。

食感：柔らかい

2021年の9月と11月に買った時は3250円で、さらにPayPayボーナスなどで2612円で買えてました。そろそろまた買おうかと見たらすごく値上がりしててショックでした！ 今までが安すぎたとも言えますが。 味はとても美味しいです！ 味は☆5ですが、値段がほぼ倍になってるので値段は☆1です。 また買うこともあるかもしれませんが、値上がり的に悩んでしまいます。食べたいけど。。。

鴨ねぎ焼きにしました。 冷蔵庫で解凍し、包丁で皮側に切れ目を入れ 常温に戻しておいた後、フライパンで皮面からじっくり焼き 出て来た脂でもう片面と長ネギも一緒に炒め、不要な脂を拭きとり、余熱で酒みりんしょうゆを肉に絡め そのタレごとジップロックに入れ70度くらいの湯に浸けておき、しっとり味のしみた鴨ロースができました。 パリッした皮が好みであれば、バーナーで炙ると良いと思います。

食感：普通

やっぱり美味しい！他店に浮気もしましたが、やっぱりこちらの鴨が好き。もはや鴨ローストなしに我が家のお祝い御飯は語れない・・。家人も当然出てくると思い込んで赤ワインを開け始めるので、常に冷凍庫に数個ないと不安になる為、またまたの追加です。自画自賛ですが、どんどん上達してきている・・・ように感じます。ちょっと値上がりしてきております・・？けど、購入します！！

食感：少し柔らかい

お正月用に。いつも購入しているお肉屋さんに諸事情により行けなかった為こちらの物を購入させて頂きました！ほかの皆さんのレビュー通り、柔らかく美味しかったです。 ローストの他、薄くスライスしてお雑煮用に鶏肉と一緒に煮込むと少し硬さが出ますが、繊維が柔らかいので入れ歯の母でも噛めていました！ また機会があればこちらの鴨肉を購入したいと思います。

食感：柔らかい

焼き方やソースの作り方はYouTube の動画を参考にして合鴨のロースト　オレンジソースを作ってみました。 内部温度が60℃弱になるまで何度かに分けて少しづつフライパンとオーブンで加熱し、絶妙な火入れに成功したのでとても柔らかく、家族にも好評でした。 280グラム程度の胸肉が3個のセットだったので、クリスマスにもローストする予定です。

鴨肉初めて購入しました。 You Tubeで調理方法を見て 家にあったS&BAオールスパイスとオリーブ油、ニンニク、ローリエに漬け込んでフライパンで皮目からじっくり弱火で焼き込んで油を出して、一旦火から外してゆっくり冷まして、再びフライパンで焼き目を付けていく。 身は柔らかく、とてもしっとり焼き上がり大満足でした。また、購入します！

食感：普通

商品到着時に不備がありましたが、迅速に対応して頂けたことに感謝いたします。 とても信頼できるお店なので、鴨肉をネットで購入する際は、今後も福食商店様を利用させていただきたいと思っております。 鴨鍋として食べましたが、程よい弾力のあるお肉でとても美味しく、出汁に旨味がたくさん出たので、次の日はお蕎麦でいただきました。

食感：柔らかい

近場ではなかなか鴨のロースが無いため、今回ネットで購入いたしました 使いやすい料かつ手を出しやすい値段でもあったため、母の誕生日祝いにつくるごちそうの材料として購入しました 柔らかな肉質としっかりした鴨のうまみから大好評でした！ はやく届いてくれたこともあるので、次回また利用する機会があれば利用したいと思っています

食感：柔らかい

初めて鴨肉を購入・調理しましたが、とてもジューシーで柔らかく家族からも大好評でした！値段も手頃でしたし、また購入したいと思います。今度はフォアグラも一緒に購入してみたいですね♪ ちなみに調理に関しては、低温調理機を使って鴨ローストを作ってみました。写真は撮り忘れたので、次回購入の際に投稿したいと思います！

食感：少し硬い

鴨鍋とローストにしていただきました。 鴨鍋は少し硬さを感じるものの、良いお出汁が出て〆のおそばがとても美味しかったです。 ローストについては表面のソテー後に低温調理を行いましたが、とてもやわらかくジューシーで美味しくいただくことができました。また、こちらの商品を購入させていただきたいと考えています。

食感：普通

１つ目は鴨鍋にして頂きました。 程良い硬さで美味しかったです。 次はパリ在住時によく作ったローストにして頂く予定です。 価格も、パリのスーパーより２割増くらいの手の届くお値段で嬉しいです。 帰国してから家族で「鴨のロースト食べたいよね〜。」と事あるごとに話していたので、念願叶って大満足です。

食感：少し柔らかい

鴨が大好きです。ハンガリー、ブダペストの市場にも訪れたことがあり、上質な鴨やフォアグラが特産品なのはよく知っていました。こちらでそのハンガリー産のマグレカナールが、丁度よい大きさでまた手頃な値段で手に入るとわかりとても嬉しいです。美味しく頂いてます。もちろんまた注文します。

食感：少し柔らかい

とにかく美味しい鴨肉です！我が家はお肉はヘルシオで低温ローストします。ソースはバルサミコソースとマーマレードジャム、マスタードの3種類を用意しました。 お肉は柔らかく上品。とても豪華な食卓になりました。翌日は細かくスライスしてサラダにトッピング！また購入したいとおもいます。

2回目の利用になります。前回購入した際にレビュー投稿　プレゼントと書かれた紙が同封してありそのキャンペーンを使い鴨骨付きもも肉を選択しました。 一回だけのキャンペーンと思いきやまた同じ紙が同封されておりこれはお得だし購入側に寄り添った粋な計らいだと思いました。

食感：柔らかい

2回目の購入です。レストランでしか頂いたことがなかった鴨ローストが家でも出来てこのお値段です。一人150gペロッとたいらげてしまいました。 前回より火のとおり具合も上手くできたと思います。バルサミコの甘酸っぱいソースがとても合います。 また購入させて頂きます。

食感：普通

マグレカナールが好きなので、何回めかの購入です。 とにかく油身が多く、焼く時にたくさん油が出るのですが、少しその油を取っておいて、何かを炒めたりする時に使ったりします。 全体的に香りが良く、とても美味しいですよ。 焼く前に、羽根をピンセットで抜くのをお忘れずに

食感：普通

大好き過ぎて何回リピートしたことでしょう。 我が家の定番メニューとして冷凍庫にいつでもストックがないと不安になるくらい、阿木も来ず大好物。 なのに・・・いきなりかなり値上がりしてしまい、悲しいです。仕方がないとはいえ。 でも、きっとまた注文するんだろうなーーー