商品レビュー

しっかりとした梱包で送付されてきました。鹿児島の主婦がYouTubeによく使っていてずっと気になっていました。小さい霧吹きの容器に入れて魚やお肉に使ってます。とても便利で美味しくなり料理がたのしいです

リピートしています。この調味料一つでなんでもおいしく出来上がります。特に、お魚に霧吹きでかけて焼くだけでふっくらとした焼き上がりになります。煮込み料理ハンバーグなどにもおすすめです。

リピートです。和食がとても美味しくなります。もう、普通の酒みりんは必要なしです。さなかや肉もつけておくと柔らかくなります。

リピート買いです。普通の日本酒と違って甘味もあり、いろいろな料理に使えます。私のお気に入りは豚の生姜焼きに使います。

お砂糖を入れなくて上品な甘さがある煮物が出来る魔法の調味料です。これと醤油さえあれば美味しい煮物が出来上がります。

お肉でも魚でもとても美味しくなりました。料理上手になった様な感じて喜んでいます。母やお友達に勧めています。

料理酒とみりんの代わりに使っています。 肉料理に使うと旨味が増して美味しく仕上がります。

購入後、３家族へ渡したら年配者から大絶賛！！料理の味が２ランク以上あがるって

オールマイティーに使用できるようなので早速ためしてみたいですとても楽しみです

リピート購入です。大絶賛！！料理の味が２ランク以上あがります。

ありがとうございました。また利用します。

塩麹に負けないとのうわさ本当でした。

調理の際にいつも、よく使う調味料です。なくなる前に必ず購入しています。汁物、煮物、ローストビーフの和風ソースなど、和風・洋風（和風より少なめ）なんにでも使えてコクが増します。そして最近やってみて旨味感の増加を感じているのが焼き魚です。焼く前に魚の表面全体に塗って、両面焼きのガスレンジのスイッチを入れます。ガスレンジがあったまったらいつも通り焼くだけです。何もつけずに焼くのと比べて、段違いのうまみが得られます。油っ気の少ない魚を焼くときには、黒酒の後に少しだけオリーブオイルを塗ったりしています。最後に、今回から2本づつ買うことにしました。理由は、このお店で複数買っても、送料を同じにしてもらえるからです。ただし、備考欄にその旨記入する必要があります。(本数の上限など、詳しくはお店の説明を参照してください) 私見ですが、いまのところ料理酒の最高峰です。

黒酒は、その高いアミノ酸含有量により、旨みが非常に強いと言われています。旨みを感じさせるアミノ酸の含有量は、他の調味料や料理酒（赤酒・味の母・酒醂）と比べても高く、そのため料理の風味や深みを増すのに適しています。 味醂と日本酒の組み合わせは、日本の料理において非常に一般的なものですが、黒酒を使うことでそれらの効果を一本の酒で得ることができるのは非常に便利です。また、味醂の特有の蒸留臭が苦手な方にとって、黒酒は良い代替品となるでしょう。 料理に使用する際の分量の置き換えも簡単で、味醂と日本酒を混ぜて使用する分量の合計と同等の量の黒酒を使用するだけです。 この情報を基に、黒酒を使用した料理を楽しんでみてください。

黒酒は、その高いアミノ酸含有量により、旨みが非常に強いと言われています。旨みを感じさせるアミノ酸の含有量は、他の調味料や料理酒（赤酒・味の母・酒醂）と比べても高く、そのため料理の風味や深みを増すのに適しています。 味醂と日本酒の組み合わせは、日本の料理において非常に一般的なものですが、黒酒を使うことでそれらの効果を一本の酒で得ることができるのは非常に便利です。また、味醂の特有の蒸留臭が苦手な方にとって、黒酒は良い代替品となるでしょう。 料理に使用する際の分量の置き換えも簡単で、味醂と日本酒を混ぜて使用する分量の合計と同等の量の黒酒を使用するだけです。 この情報を基に、黒酒を使用した料理を楽しんでみてください。

友人から小さい瓶入りのものをいただいて、料理に使いました。和食、洋食問わず、コクと味わいが増すように感じました。なので、今回は自分で買うことにしました。かつては、料理酒やみりんを使っていましたが、これを使い始めてどんな料理にもこれだけでOKです。他の料理酒に比べてお値段は少し高めですが、味わいの満足度は、明確に違います。

YouTuberの方がお弁当作りに使ってるのを見て レビューも良かったので購入しました。 料理酒も味醂も黒酒一本で済むのとお肉を柔らかくするとの事で 早速鶏肉に黒酒をかけて照り焼きにしましたが、お肉も柔らかく 味もいつもより美味しく出来ました。 まだ届いたばかりですがこれから使うのが楽しみです。

みりんより凄いと評価にされていたので、同時期に福みりんと小笠原みりんを購入した。結局はどれも良くて使い分け中。黒酒はパックされた肉類を下処理した時、暫く寝かせるときに愛用。確実に肉質が柔らかくなる。味付けに味醂とお酒と材料に必要な場合には黒酒だけにしたり。腕前が上がった仕上がりに満足。