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華やかな香り、心地よい厚みとシャープさ。
2012/11/21
“お酒を呑む”のではなく香りを長々と楽しむ目的で頂いています。私の場合は、シングルショットに常温の“南アルプス天然水”を大さじ3～4杯程度加水。 口にした量の僅かな違い、温度の変化、口に含んだまま息を吸った時、鼻から息を抜いた時…とても繊細だけれど様々に変化する香りの姿を未だ掴むことが出来ず、いつもため息が出ます。 付属するテイスティングノートの通り、香りは柑橘系の華やかな香、ハチミツ… 柑橘系のシャープで華やかな香にハチミツ様の心地よい厚みが重なります。燻製…とありますが私には明確に判りません。 “ヘビリー…”とあるため、ピート香や薬品的な香では??と先入観を抱きますが、白州では甘く華やかな香に一層の複雑さや厚みを付与するものの、それが単独で主張しているようには思えません。 味わいはあくまで個人的な感想ながら、日本人の嗜好に合うもの。 調和のとれたほのかな甘さが長過ぎない程度に長く続く、香が薄く薄くなりきった時、微かにスモーキーな余韻が…。
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