商品レビュー

初めての生米麹。 ほとんどの食材・調味料の類は使えず、ほぼほぼ手作りするしかない 全身性金属アレルギーもち。 最近は、塩・砂糖さえアレルギー反応が出るレベル… 塩味はどうにもならないけど、甘い甘酒は砂糖がわりに充分。 これまでは買っていましたが、製造過程でステンレスなど使うし、ビンに入ってるし… で、もう作ることに。 砂糖がわりなので、とにかく甘〜い甘酒にトライ。 ▪️こちらの生米麹 200g ▪️白米 200g ▪️水 300㎖ ⏰ 60℃ ８時間 1時間おきにかき混ぜ しっかり甘い甘酒ができました♪ もっと甘くできそう。 この甘酒をプラスして、甘め醤油麹も作りました。 大豆・小麦も❌禁忌なので、安全な醤油風味のものを代用。 美味しい甘め醤油麹ができました♪ 砂糖醤油感覚で そのままお餅につけて食べてみました。 うーん😐アレルギー反応出た。 早い。 私の場合、金属ごとに違う反応が出るんですが…「米糠の成分が残ってる？」というアレルギー反応が1番強め。 まぁ軽めの反応（アトピーに似た症状）で、病院へ行くほどではないんですが。 飲み薬（ステロイド不使用）で症状が改善しない。 そのまま食べるのがダメなのか。加熱で揮発するレベルか。 様子見。

数ヶ月前から米糀が良いという事で何回かあちこちで買い求めましたが、昔から酒粕の甘酒に馴染んでいて、どうも口に合いません。 しかし、こうじやさんのは、他のより少し「マシ」（ごめんなさい！） ヨーグルトメーカーで甘酒を作り、酒粕の甘酒の甘味料として混ぜていただいています。アルコールも含まない糀、身体に良いので、少しずつ慣れ親しんでいければ（笑）

段ボール、常温で届きました。箱を開けたら麹のとても良い香りがふわっと！！乾燥麹にはない感動でした！！ 醤油麹、麹水を作りたくて！！沢山あるけど冷凍も出来るのでよかったです。またなくなったらリピしたいと思います。

色々と他店の乾燥米麹を試してきましたが、こちらで初めて生米麹を買いました。生米麹の方が甘味が強く感じられる気がします。乾燥米麹に比べて割高なのと送料がかかるのでもう少し安ければありがたいです。

味噌作りのために初めてこちらで購入しました。味噌の味はまだ分かりませんが、自家製塩麹は美味しいです。 見た目も綺麗で良いお品と感じてます。 梱包が少しだけ頼りなかったので☆マイナス１にしました。

甘酒作りにいつもこちらの麹を使っています。甘くて美味しい甘酒を作ることができ、お気に入りです。5回分に分けて、使わないものは冷凍庫で保存しながら使っています。

すぐに届きました。早速味噌を作りました。出来上がりまで時間があるので、麹の効果がわかりませんが、普通の生の麴より少しパラパラと崩れているイメージでした。

甘酒作りに使ってます。200グラムの小分けにして、冷凍してあるので、思い付いた時に使えて便利です。 甘酒にした時、少し粒を感じるので、星一つ減らしました。

美味しい甘酒がヨーグルトメーカーで簡単にできてありがたいです！3000円以上とかで送料が無料になってくれるともっといいなと思います。

とても美味しい麹です。癖のない、何にでも合う麹だと思います。これで作った甘酒は長持ちします。冷蔵庫で一週間には驚きました。

今年の味噌仕込み用に購入しました。香りが良いです。発送も速くて助かりました。甘酒を作っても美味しそうです。

美味しい麹でリピートです。甘酒にすることが多いのですが、麹によって全然味が違うのを初めて知りました。

塩麹を作るのに購入しました。 簡単に作れるので沢山作っては、友だちや近所に配ってます。 お薦めします。

美味しい甘酒が出来る麹で満足しています。 また麹が無くなったら購入したいと思います。

美味しい甘酒や塩麴にお勧めです。 また機会がありましたら購入したいと思います。

甘酒作りました、甘くて美味しいです。麹の香りあればもっと嬉しいです。

配送料が少しありますが、量に比べ安いですね。 おすすめです。

とても美味しい甘酒ができました。対応も良かったです。

甘酒が美味しく出来きました。 リピーターです。

妻がいつも購入しており助かっています