商品レビュー

調理の際にいつも、よく使う調味料です。なくなる前に必ず購入しています。汁物、煮物、ローストビーフの和風ソースなど、和風・洋風（和風より少なめ）なんにでも使えてコクが増します。そして最近やってみて旨味感の増加を感じているのが焼き魚です。焼く前に魚の表面全体に塗って、両面焼きのガスレンジのスイッチを入れます。ガスレンジがあったまったらいつも通り焼くだけです。何もつけずに焼くのと比べて、段違いのうまみが得られます。油っ気の少ない魚を焼くときには、黒酒の後に少しだけオリーブオイルを塗ったりしています。最後に、今回から2本づつ買うことにしました。理由は、このお店で複数買っても、送料を同じにしてもらえるからです。ただし、備考欄にその旨記入する必要があります。(本数の上限など、詳しくはお店の説明を参照してください) 私見ですが、いまのところ料理酒の最高峰です。

友人から小さい瓶入りのものをいただいて、料理に使いました。和食、洋食問わず、コクと味わいが増すように感じました。なので、今回は自分で買うことにしました。かつては、料理酒やみりんを使っていましたが、これを使い始めてどんな料理にもこれだけでOKです。他の料理酒に比べてお値段は少し高めですが、味わいの満足度は、明確に違います。

YouTuberの方がお弁当作りに使ってるのを見て レビューも良かったので購入しました。 料理酒も味醂も黒酒一本で済むのとお肉を柔らかくするとの事で 早速鶏肉に黒酒をかけて照り焼きにしましたが、お肉も柔らかく 味もいつもより美味しく出来ました。 まだ届いたばかりですがこれから使うのが楽しみです。

みりんより凄いと評価にされていたので、同時期に福みりんと小笠原みりんを購入した。結局はどれも良くて使い分け中。黒酒はパックされた肉類を下処理した時、暫く寝かせるときに愛用。確実に肉質が柔らかくなる。味付けに味醂とお酒と材料に必要な場合には黒酒だけにしたり。腕前が上がった仕上がりに満足。

配送速く丁寧でした。商品は、初めて使ってみました。説明通りの効果がありました。肉や魚の下処理後、塩前に振りかけてラップしてしばらく置いてから、いつも通りの加工で、いつも以上の美味しさ獲得。ふっくら柔らかく、臭みなし。煮つけ料理には柔らかくなりすぎるので時短が必要です。

品質は大変満足しています、が送料がどうしても高くなるのは仕方ないでしょうか。お酒だけにまとめ買いしても長持ちしなさそうで、一世帯でつかうには２本買いが限界かなと。

リピート購入です。魚な肉にシュッシュとかけておくと　臭みもとれ　とてもいい調味料です。成分もとてもいいようで　色んな料理に使っています。友達にも勧めてみました。

普通の日本酒より少し風味がついて何でもおいしくなります。あさりの酒蒸しはとくにすごくおいしくなる気がします。こちらのショップは迅速で丁寧でした。

この商品は本当にいいです。誰でも名コックになれる。煮物なんて砂糖を入れなくても甘く美味しく仕上がります。煮魚もこれさえあれば料亭の味。

すぐに届きました。この商品は他店で買った事があり、お気に入りの一品です。何せ、煮物には欠かせず。これをたっぷり入れると砂糖も必要なし。

5年くらい、黒酒を使っておりますが、 料理酒も味醂も使わなくなりました。 味の母や酒醂、赤酒等と比較しても、 一段上の味になります。

まとめ買いで送料無料にしてほしいですが、お酒だけに数量は増やせないし、難しいですね。定期的に安売りして頂けると嬉しいですが。

とても気に入っています。黒酒が無いと今となっては、とても困ります。特に和食、煮物　煮魚は、最高に奥深い味に仕上がります。

和風料理に大活躍。これを使うとみりんが不要。 旨味　甘味　濃くもあり調理にもってこい。

味付けのレパートリーが広がります。できればまとめ買いで送料無料にして欲しいです。

砂糖が要らない。これで煮物をすると美味しくて。光沢も出るし言うことなし。

個人個人で味の感覚が違うと思いますので、星を一つ減らしています。

使いやすい