商品レビュー

まだ、届いただけなので味は分からないので星4にしました。直ぐ届いた。2023年４月５日に昼位に届いた。賞味期限は、2024年2月20日まででした。国産米米麹無添加乾燥米麹食はこ950gを3袋注文しました。写真も添付しました。10ヶ月と15日位の賞味期限ですね。ゆっくり使えます。塩麹を炊飯器保温で7時間か8時間でいつも作ってます。甘じょっぱいので、添加物ゼロの麺つゆ代わりに使用してます。温野菜、おひたし、サラダ、スープ、火の通った肉、魚に使います。今まで、甘麹で作っていたので、今回は、国産米米麹で始めて使用なので、甘さ加減がまだ謎ですが、塩っけぽいのでも、使うと思うので注文しました。国産米なのに950g入っていてこの値段は、安いです。玉ねぎ麹にも使う予定です。フードプロセッサーさえあれば簡単です。コンソメのような味がするので、常備したいです。塩麹は、レギラーメンバー。玉ねぎ麹は、余裕があれば作る感じです。まとめて作って、半分冷凍しました。食べてないので、分からないです。ユーチューブやネット検索で分量、例、簡単な作り方、沢山出てました。参考にして作ってます。

小売店で購入していた米麹が売切れて、暫く塩麹の無い生活を送っていました。やはり塩麹無しでは煮物や味噌汁もコクが無く物足りません。耐えきれずに急遽、こちらの米麹をネットで買いました。無添加、無塩、国産米100%、たっぷり950g、送料無料が決め手となりました。値段も市販の米麹と比べて遜色ありません。 今迄、数種類の米麹と玄米麹で塩麹を作りましたが、こちらの米麹で作った塩麹が一番、美味しいと思います。(写真5枚目が完成した塩麹です。)味噌汁や煮物の味が深みを増しますし、肉に塩麹を塗してから調理すると、肉が柔らかく美味しくなります。 それと、汚い話ですが、歳と共に残便感が有りましたが、以前に比べて何故かスッキリするようになりました。 300gほど塩麹で使用しましたので、残り650gの半分はレビューでも評判の良い甘酒にも挑戦してみたいです。

美味しい麹が購入できるお店を探すのがめんどうだなぁ…と思い後回しにしていましたが、口コミが比較的よく使いやすそうだったのでポイント使ってお試しのつもりで購入しました。届いた商品は、思ったより量がありました。早速、甘酒作りを開始。作り方をネットで調べると麹をほぐしてと書いていましたが、パラパラになっていたので必要ありませんでした。材料を混ぜて愛用しているヨーグルトメーカーのスイッチを押して、あとは放ったらかし。思ったより粒が残っている気がしましたが、ヨーグルトに混ぜて食べてみると、甘さもちょうど良くて成功。青汁に混ぜてシェイクして飲みましたが苦味がなくいつもより飲みやすかったです。 次は塩麹を作る予定です。使いやすさとお値段の良さで星5つにしました。

それでいてコスパ最強。とてもありがたいです。 届いてからすぐに塩麹を作りましたが、 時間がかかるので急遽玄米甘酒を作りました。 今回初めて玄米の甘酒を作りましたが、しっかり美味しく出来ました。 私はどうやら牛乳の乳酸菌は体に合わないようなので、豆乳ヨーグルトやとにかくその他の乳酸菌や発酵品を探していました。 その時に米麹を知ったのですが、スーパーだと高くて。 いや、一袋はやすいのですが、 うちは塩麹醤油麹レモン麹きのこ麹ガーリック麹に、納豆麹を作っています。 最近は甘味料に甘酒を取り合えれようと思っているので、大分足りなくて。 これなら心置きなく使えそうです。 ありがとうございます！

正直いってネットで買った乾燥米麹は今までほとんどが「ハズレ」でした。それらはお粥みたいに味が大味だったり、コクがなかったりするんです。 何種類も買って甘酒を作ってみましたが、安定した品質なのは、やっぱりマルコメなんですよね。でもこちらの商品はレビューも良いしリーズナブルなので、ちょっとお試ししてみよう…と思い購入してみたところ、こちらはとても美味しく甘酒できました！ マルコメの乾燥米麹で作ったのと似たお味の甘酒になります（褒め言葉）。このクオリティだとリピします。

今まで他の米麹を購入していました。甘いという謳い文句ではありましたが、私には甘すぎる気がしたので、違う米麹を試してみようとこちらを購入してみました。 ほのかにお米の味がして、よく知っているまろやかな味の甘酒ができました。私はこちらの方が好みでした。次回からも利用させていただくと思います(*^^*) 甘酒として作っても、お砂糖替わり、ドレッシング、お魚などの下味付け等何でも使えるので重宝しています。 私はよく納豆と混ぜて食べています！

甘酒として飲むには、私には水分量が難しかったです。一般的なレシピの水分量にすると芯がものすごく残り、芯が残らないよう水分を増やすと当たり前ですが味が薄くなります。粒もすごく小さいものが多く見えました。美味しく出来ている方が多いようなので、たまたまそう感じる部分が届いたのでしょう、きっと。年末にも関わらず、すぐに手元に届いたのは非常に有り難かったです。

こちら米麹は初めて購入しました。 もち米入りの甘酒を作りましたが、かなり甘さ控えめに出来あがりました。 米麹によって違うのねーと思いつつ、同じ作り方で２回目に挑戦したところ、次は凄く甘くできました。 それと、粒々がしっかり残っていてサラッとしてました。 室温とか微妙な変化で仕上がりが変わってくるのは面白いですね〜♪ これからも試行錯誤が続きます。

日曜日注文から配達されるまでが想像したより早く届きました。また、質の良いビニールの袋でしっかりと梱包されていました。 早速、醤油麹、甘麹、中華麹、にんにく麹、生姜麹、納豆麹を作りました。醤油麹は麹の膨みが不十分な印象ですが、他は問題なく出来ました。 日常的に麹を取り入れている為、950gの大容量は有難いです。また、購入したいと思います。

こちらの米麹はちゃんと甘く作れます（いまいちな米麹だとお粥みたいなのもありますからね） 温度はきっちり60度8時間がベストな出来と思います。 発酵食品は温度が下目でも時間かければ上手くできるものも多いですが、こちらは50度くらいで作ると米のツブツブが残って滑らかになりませんので、やっぱり60度キープしないといけないなーと感じました。

数年前から甘酒を作ってたけど去年から玉ねぎ麹やコンソメ麹(人参・玉ねぎ・セロリ)にハマり、今年は納豆麹も追加され、米麹の消費が半端なく(笑) 残りが少なくなってきたのでコスパが一番良かったのでポチッ。 因みに…生姜麹も作り、次はニンニクとトマトに挑戦する予定(笑) 麹は発酵が進むようにミキサーにかけるので粒については何とも思いません。

以前注文した『あめこうじ』と勘違いして注文してしまいました。1回目甘酒を仕込んだら温度管理がちゃんとできていなくて失敗してしまい、やはりあめこうじでないからと落ち込みましたが、2回目はうまくいき、3回目ではあめこうじのときより美味しくできた様に感じます。甘酒を常飲してから腸もとても調子が良いので、手作り甘酒おすすめです。

今回はいつも頼んでいる秋田県産100%あまこうじではないのを注文してみました。いつも二人で麹水を作り飲んでいますが、感想は甘さが足りなく黄色の色も薄くて物足りなく感じました。次回からはいつものあまこうじに戻します。最初にあまこうじを飲んでしまったので、この麹が駄目だなんて言いませんので悪しからず。ありがとうございました。

味噌を作りたくて、購入してみました！ 届いた時にあまりにもサラサラした音がしたので お米買ったっけ？と一瞬思いましたが…笑っ こんなふうになってる麹は初めて拝見したので 混ぜやすそうだなと感じました。 塩が届いたら早速作りたいと思います！！ 配送も早かったです。ありがとうございました。

毎朝、無調整豆乳を飲んでいるのですが、無調整なので、飲み干すにはちょっと苦手なのですが、、、こちらの乾燥米麹で甘酒を作るようになり、豆乳に混ぜて飲んでみたら、これが合う！！砂糖などの甘さではないので腸活にもなるしハマっています♡甘酒は簡単に炊飯器で作れるのでオススメです！

いつもこちらのショップのあめこうじを購入していました。再入荷する前に　米麹が欲しかったので　初めて購入をしました。あめこうじに比べ　粒が小さいのが届いた時に思ったことです。 この米麹でいつものように麹と水のみで甘麹を作りました。あめこうじに比べ、甘味のやさしい甘麹が出来ました。

コスパと他より口コミが良いので初めて購入してみました。正直いつも購入している、秋田のあめこうじと比べると甘味が少なくさっぱりしていると思います。これはこれで美味しいと思いますが、個人的には甘味が多い方が好きです。試しに色々飲み比べてみるのは必要だと思いました。

ありがとうございました。お仕事が休みだったので今日早速甘酒を炊飯ジャーを使って1袋全部作りました。圧力鍋でお粥を炊き炊飯ジャーに移し冷まし湯を混ぜスイッチオン5~6時間でとても美味しい甘酒が出来上がりました。 沢山出来たので皆さんにおすそ分けして頂きます。、

炊飯器の保温機能で一度に塩麹、醤油麹、甘酒の3種類作りました！その他、玉ねぎニンニク麹も短時間であっという間に完成！！どれもとても美味しく、料理の味に深みが出てとても満足です。甘酒も甘くて美味しく、健康維持の為毎日飲んでいます。早速またリピートしました。

このところ味噌作りにハマり麹を探してました。送料無料もありがたく初めて購入しました。まだ御味噌は仕込んだばかりなのでなんとも言えませんがサラサラと使いやすい麹でした。少し余っているので甘酒にも挑戦してみようかと思います。上手くいったらリピートします。