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ピックアップレビュー
お菓子作りを極めたい方におすすめ
2023/10/9
注文後、すぐに届きました。本の状態も大変良かったです。 お菓子作りが好きでレシピ以外にももっと理論を学びたく購入。少し難しい内容ですが、大変勉強になっています。
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通して読んではいませんが、何か作ってい…
2021/9/5
通して読んではいませんが、何か作っていて、気になった項目を読んでいます。今回は寒天とゼラチンの違いを確認したくなり、ページを開きました。表になっていて、とても分かりやすいと思います。
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bookfanとても勉強になります!原理を知るとお菓…
2021/5/22
とても勉強になります! 原理を知るとお菓子作りの失敗が減り、腕も上がるのではないかと思うので、この本を読んで知識をつけたいです。
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bookfan製菓の知識を付けたくて、購入しました。…
2021/6/24
製菓の知識を付けたくて、購入しました。 まだ読み始めた段階ですが、とてもためになるなと思い 購入して良かったです。
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