商品レビュー

コレはヒドい。画像見て購入しましたがいちばん良く赤身が写っている部分のみの画像だったようです。実際届いた商品は2580gのうち1400gが脂身と筋でした。トリミングする手間を考えたら他店でカット済みを購入したほうがストレス無く済みます。2580gのブロックから取れた1180gのお肉の為に1時間以上もの時をトリミングに使いました。脂身のおいしい調理法など添付して頂けていれば評価は星２くらいにはなったかもしれません。何てったってメインと思っていた赤身部分より多くの脂身なんですから今回のブロックに関しては脂身がメインのはずです。画像添付ができないのがとても残念でなりません。

ブロック肉が出荷されるとスグに売り切れる「かぶり」 メルマガに登録して、何回もチャレンジし、届いてすぐにポチッとして、なんとか購入できました。 グルムキにすると歩留は50%くらいですが、単価からすると大満足。綺麗な小ざしで、脂の融点が低く、最高のお肉でした。味わいも濃く、食感も楽しめる部位なので、贅沢にそのまま塊で焼いて食べました。 こんな値段でこんな美しい和牛が食べられるなんて、最高です。 脂も小分けにして、カレーに入れて楽しみます。

リブロース芯に被っている肉ですが、ロース芯よりは少し硬い（それでも柔らかい）ですが、うまみは強いです。 サク取りして焼き肉用にカットするとちょうどよい厚さで、美味いですね。部位的にはどうしても脂が多いですが、トリミングした脂肪も融点が低く甘いので、細かく刻んでカリカリに焼いてチャーハンなどに使うと美味しいです。

久しぶりのリピートです。今回のは脂身が多いかなー。 追加です。トリミングしたらそれほど脂身が多い程ではありませんでした。 おいしかったですよ。

どうしても脂身が多いのですが、非常に美味しい部位です。娘が帰省した時に焼き肉にしたいと思います。

脂身が多すぎて、肉の分は半分以下でした。これではちょっと損した気分です

焼き肉に最適なので、出物があった時に購入しています。味は良いです。