商品レビュー

切れ味：非常に良い

今まで160mmの出刃しかなくてアジ・メバルなどを小物を捌くのに、量が沢山あるのに重いし、小回りがきかないし困っていました。今回この95mmを見つけ、しかも刃物で有名な関市のメーカーであり、ショップも同じく関市であるのが決め手で砥石とセットで購入しました。明日、メバル釣行しますが捌くのが楽しみです。切れ味は捌かなくても親指の爪を斜めに構えてその上に包丁を乗せて見ると滑り落ちません。刃がきちんと付いている証拠です。切れない包丁は滑り落ちますから。またショップの対応もスーパー速攻で翌日には受取り出来ました。余裕で釣行に間に合いました。感謝してます。

切れ味：普通

釣りが趣味ですが小魚しか釣れないので、小さくて使いやすい（切れ味の良い）包丁を探していたところ、皆さんのレビューを見ていて評価も高く売れているこちらの商品を購入してみました。まず包丁のような危険物（？）ですが簡易包装の郵便で届いたことにちょっと驚きました。郵送中に紙のさやから抜けたりしないものかと…　魚はまださばいていませんが豚肉を切ってみました。普段使っているダイソーの包丁と比べ特別切れる感じはありませんでした。包丁に2500円も出したのは初めてなので今後の活躍に期待しています。

メール便での配達でしたが、薄いプチプチビニールの袋での梱包で、メール便の封筒から包丁の先がでており、受け取った子供の手に刃先が刺さり、報告を受けて驚きました。 箱のない商品なのは知っていましたが、刃物なので、購入者だけでなく、配達に関わる全ての方の怪我のないように、刃物の梱包はしっかりしないといけないと思います。商品が良いものなだけにとても残念でした。 同じような方がいないか気になり、レビューを見たところ、いらっしゃったので改善がないことを残念に思います。 改善お願いします。

切れ味：非常に良い

釣った小アジをさばくために購入しました。 初めての購入のため、手ごろな物を探していました。 届いてすぐに、15センチくらいの小アジ102匹さばきましたが、最後まで、切れ味は変わりませんでした。 昨日、30センチ位のメッキをさばきましたが、流石に、3枚におろすのは、時間がかかってしまいました。 うん万円もする包丁は、使ったことがないので、比較はできませんが、小アジ程度なら、背開きなどしやすく、良い小出刃包丁だと思います。

切れ味：良い

大きい出刃は購入済みなのでコンパクトかつ手入れが簡単なものをと思い購入しました。 発送も問題無くなにより切れ味が良かったです。以前購入した鋼の出刃は5000円程で切れ味をうたっていましたが新聞が切れないレベルでした。この小出刃はパッケージ？から出した状態で新聞が気持ち良く切れたので思わず声が出でしまいました。 35cm程の鯖を捌きましたがまだ大きい魚でも捌けそうに感じます。

切れ味：非常に良い

キスを捌こうと家にある包丁を使ったのですが、大き過ぎて小回りが利かずに天ぷら用に開きに出来ず失敗してしまい鯵切包丁や小出刃包丁を探していた時に、この小出刃包丁を見つけ購入しました。届いて直ぐに小アジやキスを捌いた所、小回りは利くし手に収まりが良く切れ味も良いので凄くキレイに捌けました。ステンレスで錆びにくいのも有り難いですね。

切れ味：良い

配達は、以外にも刃物でも郵便配達するんだなぁと驚きました。 鮎の一夜干しを背開きで作る為に必要になり､関の刃物を、信頼して購入しました。 先日､長い包丁で、鮎の背開きを作りましたが､手を切りそうで、上手くいきません。 使用するのは、少し先になりますが、 次回、鮎を､背開きにするのが楽しみです。 使用後に、追加でレビューする予定です。

釣りが趣味で、釣った魚をさばくために購入しました。今までは、家にある普通の包丁をつかってました。でも、細かい作業になると、綺麗に切れなく、せっかく釣った魚が台無しです。この包丁は魚をさばく専用です。下手くそなりに、上手くさばけるようになりました。キスやハゼ、あと小型の根魚につかってます。買って良かったです。

切れ味：非常に良い

メジナをさばきました。２０cm程度でしたのて、刺し身と天ぷらにしようと、さっそく使用しました。メジナが、小型でしたので、難なく捌きました。天ぷらようにと、頭を半分に割りました。切れ味が良いので意外とスムーズにさばくことができました。その日の刺し身と天ぷらはお陰様で、美味しくいただくことができました。

切れ味：非常に良い

小さい魚には小出刃が使い勝手がよいと聞いて欲しくなり、素人なので安くていい物を探していたところレビューからこの商品を購入 早速鯵を捌いてみましたが、すいすい気持ちがいいほどに切れました 素人にはこれ以上のものは必要ないですね ステンレス素材なので釣った魚をそこで捌いて持ち帰れそう 非常に満足いく包丁です

メール便でおくってくだだいたのですが、メール便の封筒から包丁の先が２㌢でており正直絶句しました。 刃物なので、郵送の係りの人や仕分けのひとが怪我のないように、刃物の梱包はしっかりしないといけないと思います。私もメール便の取り方によっては怪我をしたかもしれないので、改善お願いします。

切れ味：非常に良い

届いた当初、ちょっと小さいかも？と思ったのですが、実際に買ってきた魚を捌く(よく、開きにしたりしています)と、ちょうど良いサイズで作業し易かったです。 強いて言えば、歯の部分に包丁カバーなど(紙以外で)が付いていれば、尚の事よかっかなぁ〜 封筒に入って届いたのには驚きましたが。

使っていた小出刃の柄が取れてしまい仕方なく普通の出刃庖丁を使っていたのですが、小アジなどはやはり小出刃でないとやりずらいので購入しました。 届いたものは今まで使っていた物より小さめでまだ使用していませんが使いやすそうな感じです。 大好きなアジの南蛮漬けを作るのが楽しみです。

切れ味：良い

思った以上に小さかったが切れ味は試し切りしてみてバッチリ。アジ釣りに行くのが楽しみだ。他のレビューで知ってたが厚紙の簡易鞘に入っただけのクッション封筒で届いたのはちょっとびっくり。仕方なく鞘を自作したが初めてにしては不格好ながらよくできた。こういう時間は楽しい。

切れ味：非常に良い

刃の厚みも2.9ｍｍと確保されており　強度は十分。海釣りで使用するので　早速　鞘を造りました。 まだ　現地（海）で使用してないので　ステンレスの効果の　錆の発生が　分かりませんが　 それは　これから　現地で使用してからの　事となります。 多分　使用する度に　水洗いを実施すれば　OKと思われます。

切れ味：普通

想像より小さく、然し乍ら。 鯵 鰯等を下ろす為なので、その辺りは問題ありません。 そのままだと切れ味はやはりイマイチでした。 研ぎ直して切れ味アップさせて使いたいと思います。 35cmのキビレも下ろしてみましたが、流石に無理矢理な感じでした。

切れ味：良い

購入から到着まで２日で届きました。とても早かったため驚きました。 アジなどの小さい魚を捌くのにはちょうどいいサイズだと思います。 伽石で研いでから使用した方がもっと切れ味が良くなるかもしれませんね。 家庭用であれば全然問題ないと思います。

切れ味：非常に良い

主人が小あじを捌くのに小出刃が欲しいと言っていたため探していました。手を出しやすいお値段、皆さんのレビューを読み購入を決めました。とても使いやすいようです。手入れも簡単で3ヶ月ほど使用しましたがとても綺麗な状態を保てています。

切れ味：非常に良い

魚捌くのが趣味になった主人の為に購入しました。長さを良く確認しなかったので思ったより小ぶりでしたが大きい魚を捌く事はほとんどないのでこれで良かったみたいです。切れ味良くて本当に気に入ってくれました。良いお買い物が出来ました。

切れ味：良い

普通の大きさの出刃包丁は有りますが小魚を裁くには扱いにくい為、購入しましたがとても扱いやすいです。ただ骨切には力が入らずある程度の重みが必要だと思いました。切れ味は3～4回しか使っていないため今のところは問題ありません。