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ピザを焼く自作の窯に、何がいいのか
2015/5/12
住宅街の自作の窯でピザを焼くには、薪は使えないので木炭を使う。さらに、1枚やくだけなら、炭をおこし、燃えたところで隅にどかして床でピザを焼けばいいが、連続で2枚、3枚と焼くには、ピザストーンが必要になる。そこでピザストーンがわりに、このムライト質棚板を使ってみた。火加減になれるために少し訓練が必要だが、手作り感満載のピザとなり。シニア世代の屋外パーティが、どうにか開催できた。 金額は、陶芸関係のお店で取り寄せると1万円前後、今回は送料600円品物4830円だった。 ・丈夫である。比較的軽い。 大きさは、ちょうどよい（2枚同時に焼ける。ただし、熱の伝わり具合は、窯次第） 慣れるまで修行あるのみ。耐久性はこれから使い込んで調べてみる。窯全体の費用の中では、高級品（高価）である。中古でもいいかな？
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