商品レビュー

1回目が当たりがよすぎたのか?。 今回は酷い物です。脂身が多すぎます。 スジ肉も柔らかいところばかりで、本来のコリコリ感のある部分は入っておりませんでした。 5kg買ったのにです。がっかりです。 味はいい。私の灰汁出しが上手なのか臭みもない。鰹出汁の煮汁をコチュジャンで味を調えて沸かしておいた中に灰汁をとった後、熱いスジ肉を一口サイズにカットしたものを熱湯で濯ぎながら熱い煮汁のなかへ入れてまた煮込む。甘辛くなった中へ灰汁取りした熱い筍を火傷しない様カットしてつけて置き、食べる前に煮込みなおししていただきました。 料理しながら考えたのですが、又、利用してみてスジ肉の嗜好を注文の際に入れてみようと思います。 どうかな。

大きさは不揃い（当たり前か）。一旦フライパンで焦げ目を付けた後に圧力鍋で軟らかくしました。冷ましたあとで脂を除きましたが、１kigを加熱した割りに、そして加熱前の白い部分の割に、フライパンにも圧力鍋にも脂は大量には残りませんでした。白っぽく見えた部分はスジ（腱など）だったということでしょう。煮汁はゼラチンたっぷり、固まっていました。１回目は大根を入れて中華風味、２回目はカレーにしました。どちらも家族に好評でした。梱包が段ボールで、処分しやすかったのもよかったです。

リピート購入。 前回は1kgでしたが、赤身が多くとても美味しかったので今回は4kg。 赤身が多い部分はシチューとカレー用、脂が多い部分はスジ煮用に分けてみました。 赤身よりも脂のほうが少し量が多かったです。 赤身には、このままステーキにできるんじゃない！？と思うような霜降り肉の部分もありました。 脂ばかりでどうしようもない部分は捨てるつもりでしたが、太いスジの部分を2切れ捨てただけでした。 やっぱり味は抜群です(´∀｀*)♪ 4kgもあっという間になくなりそうです。

3度目?のリピです^^4kgって多いかなって思うけど、美味しいので毎回すぐになくなってしまいます。商品が届くと直ぐに下茹でし一口サイズに切って。。。と処理。茹で汁を捨てず、ゆっくり濾して黄金スープにしスープはカレー等に使用します。もちろん、すじ肉も一緒にカレーに入れます。後は、煮込みの予定です。またあっという間になくなると思います^^

何度もリピしてますが、価格の割に良いスジ肉だと思います。 スジ肉は、湯がいて冷めてから小分けにして冷凍。 スジ肉を湯がいて出たスープが熱い内にを鍋底が見えるまで濾して澄んだスープにしてから荒熱を取って冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除いてからカレーやビーフシチューに使ってます。

まず冷蔵で届いたのがありがたいです。 すぐ大鍋で全部茹でて、小分けにして冷凍しました。 茹でてわかりますがとても良いすじ肉です。 煮込んでめっちゃ美味しくなりそうです！ 今日料理する分はストーブの上で煮込み中です。 野菜をどばっと入れて醤油ベースのスープにします。 楽しみ( ´∀｀)

前回注文したものがとても良かったので、リピートです。 今回は前回ほど赤身は多くなかったですが、良質な大きな牛すじでした。 料理に合わせた大きさに切って、冷凍保存して使っています。 美味しくて家族にも好評です! 無くなったらまたこのショップで買いたいと思います。

他の方のレビューを見て、商品にムラがあるかもと思いながら注文しましたが、届いたものはとても良質なものでした。 大きさも細かいものではなく、キッチンバサミで料理に合わせた大きさに切って使えるのでありがたいです。 無くなったらまたぜひ注文したいと思います。

カレーでいただきましたが、地元の精肉店で購入したものとの味の差に愕然でした。とても黒毛和牛とは思えません。ほかの方のレビューでは美味しいように書かれているので信じたのですが…でも味さえ我慢すればとてもお安く提供されてることは良いことと思います。

家族が牛すじカレーが好きなので購入させて頂きました！近所のスーパーで買う物より赤身が多くてびっくりしました！冷凍された物を見ると普通の塊肉に見えるぐらい赤身が多い！めちゃくちゃ美味しかったので3キロ消費したらまた購入させて頂きます(^^)

度々リピートさせていただいております。なかなかまとまった量でスジ肉を入手出来ないので重宝させていただいております。 上質なお肉です。 お近くではないのでなかなか行けませんが、お店にも行ってみたいと思いました。 またよろしくお願いします。

前回と同じすじ肉でした。私どもは、すじ肉を良く使います。なかなか思うようなすじ肉に、出会わなく半ば諦めていました。硬いすじ肉を、圧力鍋で柔らかくてしていましたが、この商品に、出逢ってからは、いろんな料理に使っています。

カレーに入れて牛すじカレーにしたり、じゃがいもや大根、にんじんと一緒に煮たりして食べました。 柔らかくて、とても美味しかったです。 他のお店で購入した牛すじは脂身だらけでしたが、こちらのお店は程よい脂身でした。

迅速な対応ありがとうございました とても良いスジ肉でした！ リピート間違いなしです 今回4キロ購入し2キロを冷凍保存 1.5キロすじカレー 500グラムすじ大根にしました 同じ量がまだあると思うと最高です

比較的、良い商品だと思います。お肉のブロックを解体時、どうしても赤身の部分、脂身の部分と分かれますので仕方がないとは存じますが、脂身の多い方がお好きな方には大変満足出来る商品だと思います。

前回1キロ購入して美味しかったので、4キロまとめ買いしました。スーパーで購入する黒毛和牛スジ肉とは全く異なります。グラムあたりの単価を考えるととてもお得です。硬くなくおいしいです。

それほど期待してなかった（失礼）です。 が・・・一度目の茹でこぼしから、灰汁が少なく、匂いも気になりませんでした。 仕上がりもいい出来です。また、注文させていただきます。

値段がどうかな？すじは値段が高いです。スーパーで購入するのですが・・・・今回もお試しで購入しましたが、かなりのジュ～シイ～噛めば噛むほどジュ～シイ～また注文するぞ

大変お世話になります。とてもいいスジ肉に出会えて嬉しく思う次第です。これからも末長くお世話になるかと思いますが、引き継ぎ宜しくお願い致します。

肉質は問題なくいいです。が もう少し、脂を取ってほしいですね 10%以下にしてほしいです。 金額には満足しています。