商品レビュー

鮮度：非常に良い、大きさ：大きめ

んめがったぁ～♪って一言で終わらせたらレビューにならないのでｗ １　生臭さがない→これは下処理が丁寧かつ適切に行われている証拠で好印象でした。（臭みのメカニズムを知りたい人はググってねｗ） ２　程よい熟成と乾燥→熟成は低温で湿度管理を適切にする事によりタンパク質を旨み成分であるアミノ酸に変化する事、更に余分な水分を除去する事により、旨みを凝縮している事です。獲れたての新鮮なシャケも良いですが、山漬けの様に熟成させたシャケも絶品です。日本人の食に対するこだわりを感じて頂きたい。 ３　コストパフォーマンス→私もシャケ（鮭・秋味）については子供の時から毎日のように食べていますが、美味しくするには手間暇が掛かります。これだけの味にする労力と技術を考えたらお買い得と感じました。獲れたての新鮮なシャケも良いですが、山漬けの様に熟成させたシャケも絶品です。 ４　実用性→基本的に切れ身１つ１つが真空パックされている事（頭部と尻尾除くｗ）で使い易く、また、以外とコンパクトにまとめられていた事に関心致しました。 以上の４つの点から買って良かった（次も買うのでよろしくｗ）ってレビューでしたｗ

ちょっと「塩か辛い感じ」でしたが、朝のオカズ。弁当のオカズ、に最適です。夏場の汗かき季節時は孫達の運動量に 合った「塩分(塩化ナトリューム不足を考え)・・鮭山漬を持ち帰り弁当のオカズに入れ・水分補給も忘れたらアカンよ!!」 と指導し「孫達の現在の食生活の乱れを危惧してる祖父の1人」です。高校・大学生の頃の暑さ・運動による「塩分不足 は問題視されてる危険な生活態度」と感じます。@so56ta.jp

鮮度：非常に良い、大きさ：普通

試しに一切れ焼いてみました。中辛ということでしたが、甘くも、辛くもなくとても良い味でした。 値段とお店側の宣伝どうりの品でした。冷凍で配達されて、そのまま冷凍庫の中にありますが、 あっというまになくなるでしょう。普通の中辛とは全然違った、ふんわりした味で、おいしい塩サケとは こんな味なのかと感激しました。

鮮度：良い、大きさ：少し大きめ

個包装は使いやすくて非常に良いのだが、肝心の中身が、え？これが山漬？と思わせる非常に残念なものになってます。 塩を抜きすぎて、一緒に味も抜けてしまってます。山漬ならではの熟成味が全く感じないというか、鮭のうまみすら感じない不味いものになってます。 これでは手間暇かけた意味がありません。 返品したいです。

鮮度：非常に良い、大きさ：少し大きめ

毎年年末には購入させていただいておりますが、使いやすい小分け包装で使いやすく、肉厚で味も良いです。 身をお茶漬けにしたり皮だけをパリッと焼いて食べるのもおすすめです。

鮮度：良い、大きさ：少し大きめ

大変美味しい鮭なんだけど、、、普通の美味しい塩鮭ですね、山漬ではないと思います。

以前贈り物でいただき大変美味しかったので、毎年探して購入しています。

鮮度：良い、大きさ：普通

やっぱり　自分の生まれ育った場所の魚は　最高です。

鮮度：非常に良い、大きさ：少し大きめ

そのまま焼いて食べました　非常に美味しかった