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深煎りマンデリン
2023/8/27
苦味：強い、酸味：弱い
深煎りのマンデリンが好きなので注文しました。 箱型のクリックポストでの配達なので、郵送中に珈琲豆が圧迫される心配が無く安心感があります。 深煎りと明記されている通り、珈琲豆は深い焙煎で黒く珈琲オイルでツヤツヤと光っていました。 ハンドドリップ（コーノ式）で普段の挽き目と温度で淹れてみたところ苦みが強く前面に出て来たので、いつもより粗目に挽いてお湯の温度も80度くらいに下げて淹れてみました。苦みがまろやかになってコク・甘味も感じられるようになりました。15秒蒸らし推奨とのことなので蒸らし15秒で淹れてみましたが、蒸らし時間長めにした方が好みの味になりました。←個人的な好みでいつも蒸らし時間を長めにとっているせいだと思います。 焙煎前の生豆200gではなく倍前後の状態で200gなので、挽き目や温度・蒸らし時間・淹れ方等々いろいろお試し出来て良かったです。季節的なものか環境かは解かりませんが、静電気は気になりませんでした。ミルに付着する微粉も他の豆と同じくらいでした。
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