商品レビュー

昨年は川添酢造さんの生麹のセットで作って、家族から大好評！ラップする前に酒粕を敷き詰めてるおかげもあって、カビ１つ生えずに大成功でした。 この酒粕は立派な味噌粕になってるので、冷凍庫で保管して、使う分だけみりん等足して魚や肉を漬けたり、粕汁作ったりしています。たまりも沢山でたので、お豆腐にかけたり楽しめました。 今年は届いてすぐ作れる日を確保できるかわからなかった為、乾燥麹にしてみました。無農薬玄米の乾燥麹も同時に購入して今日仕込んだので、1年寝かせて生麹との違いを楽しみたいと思います。 大豆は貝○のヘ○シーミンサーを使うと、簡単にすりつぶせるので、毎年潰すのに苦労している方に超オススメです。

子供の自由研究にしました。 味噌汁が大好きな子供に味噌作りを提案し、親子で楽しく作りました(*^^*) 写真を撮り、文章と写真で紙にまとめ提出しました。子供も納得のいくものになりました✨️ 味噌の出来上がりも楽しみです。冬休みの自由研究は出来上がった味噌で、味噌汁や豚汁、味噌玉作りなど一緒にやってみたいと思います。

いつも2月頃に味噌を作っているのですが，それがもうすぐなくなりそうになり慌てて早くできるというものを注文してました。 作り方は丁寧に書いてあり、特に問題なく作業を終えることができました。 できあがるのはまだ先なので、熟成を楽しみにしています。

２回目の注文です。前回は母と作りましたが、今回ひとりでも難無く作れました。わたしは若い味噌が好きなのですが、今食べている前回作ったものは冷蔵庫に入れるのが少し遅れ熟成が進んでしまったので、今回は気をつけようと思います！

美味しく出来ました 米味噌は何度か作った事があり麦味噌にもチャレンジしてみようとこちらを購入しました。大豆も良い大豆で柔らかく煮て丁寧につぶしました。塩味も丁度よく麹の匂いも良いです。来年も又作りたいと思っています

味噌作り歴10年以上ですが、初めてこちらのキットを購入しました。 今までは倍の量で作っていたのですが、半量だと負担感が減ってよかったです。 また丁寧な説明も同封されており、今までで1番気軽に味噌作りが楽しめました。

前回、キットを購入して、味噌を初めて作りました。自分で作った味噌と思えず、とても美味しく味わい深い味噌が出来上がりました。今回は袋無しを購入しました。早い発送をありがとうございました。

手作り味噌に利用しました。 乾燥麹なので加水の必要がありますが 大豆を煮た水分で活用できます。 作った感覚ではいい感じになっているので 出来上がりが楽しみです。

詳しい説明書が、付いてましたので問題なく作れました。今までは米麹を使ってましたが、今回試しに麦麹を使いました。どんな味に仕上がるか、楽しみです。

リピートです。初心者で利用させて頂いて、説明書通りに作り美味しくできました。今回もまた仕込み、できあがるのが楽しみです。

説明書を読んで初心者でも出来ました。お値段、その他一式良心的だと思います。来年出来上がるのが楽しみです。