商品レビュー

さすが”秋田米”１００%だけあって粒揃い！高品質の米麴でした。 作り方も６０度の湯と（お粥、ご飯）、炊飯器、温度設定付きのヨーグルトメーカーなど色々試作しましたが、それなりに美味しく出来ました。でも慣れるまでは、結構手間と時間が必要です。作り方は各人の工夫次第と思います。甘味が強いのは白米よりも、もち米でした。米麴と同量の赤飯（冷凍保存分）を加えて水分は適量（米麴の２、3倍程）です。一番簡単なのは、米麴1に水3位の割合で、即ヨーグルトメーカーに入れて６０度9時間で甘酒が完成します。 濃い味なので、牛乳や豆乳で割っても美味しいです。 塩麴、醬油麴も自家製で簡単に出来ました。

米麹ってたくさんの種類があって、どれを購入しようか迷いますが、私はいつもこちらのあめこうじを購入しています。たびたび使うものではないので、保存は冷蔵庫に入れています。冷凍庫でも良いようですが、容量が大きくて、入れ込むことができないため、私は冷蔵庫にしてます。使用用途は、甘酒を作ることです。自家製の甘酒は、添加物も入ってないし、安心して飲むことができます。次なくなっても、やっぱりあめこうじを買います。

麹で、甘麹、醤油麹、塩麴、中華麹などを作っているので、麹がすぐなくなってしまいます。 こちらの秋田米あめこうじは、800ｇという量の割に、コスパがいいです。 秋田県産米を使用していて、無塩、無添加という安心して使える乾燥麹です。 先日甘麹を作ったら（麹と水のみ）とっても甘くておいしーーーーい。 スーパーで売ってる乾燥麴は買えません。なくなったらこちらの商品をリピートします！！！

初めて米麹を買いました。甘酒を、魔法瓶バージョンと炊飯器バージョンで作ってみました。どちらも違った感じでめちゃくちゃ美味しかったです。乾燥米麹をそのまま一粒食べても既に甘いんですね。いま、塩麹を作り中。まだ日にちがかかります。よくレシピに、麹が固まっている場合ほぐして、、とありますが、こちらの商品は、パラパラで、全く固まりはありませんでした。

米麹の入っているパッケージの質が非常にお粗末で、外装のビニールパッケージから、品物を取り出す際に、外装のシールの接着剤に張り付いただけで破け、中身の米麹が全部こぼれ出てしまいました。　たまたま外装のビニールパッケージの中だったので助かりましたが、もう少しで床に撒き散らすところでした。本体のパッケージが、余りにもひどい。改善を求めます。

ヨーグルトメーカーで甘酒を作っているのですが、スーパーで米麹を扱っている所は限られているのでネットで取り寄せてみました。とても甘いのが出来上がりました。 みやこ麹も良かったですが、こちらの方がもっと甘いかもです。 ネコポス便でこの容量(800g)なので大丈夫か？と思いましたがちゃんとポスト投函されていました。

注文から2、3日で届きました。 商品は大容量なのにお値段はお安いと思います。粒が細かくて挽肉と同じ大きさがいいです。健康の為に挽肉と大豆ミートを半分ずつにしてハンバーグや餃子、ロールキャベツと挽肉料理に使ってます。家族は言わないと大豆ミートを使っている事に気が付きません！体にも良いので今後も購入します。

テレビで麹水が便秘に良いと言っていたので購入し、早速作って飲んでみましたが、どうも体に合わないのか、飲むと乗り物酔いしたような、胸やけしたような感じになり使いきる前に断念しました。国産だし品質には問題ないと思います。私の体質の問題ですね…。便秘解消にと思ったのですが残念です。

とても美味しい甘酒ができるのでいつもこのあめこうじで作っています。 ただ、配送の件で気になったのですが、今回はアルミの封筒に入れてありませんでした。次回もそうなるのでしょうか？ 暑くなる今からの時期は、送料無料が良いけれどそのことも含め、考えなければならないのかなと思いました。

甘酒もヨーグルトメーカーで作っています。以前は他のショップで950ｇのを使っていました、今回このショップで200ｇ個々包装４個セットを…計る手間が省けます。便利だと思います。塩麴や醬油麹も作っています。お肉の漬け込みやお漬物にも塩麴を乾燥操麹はてばなせないです。

あめこうじはやっぱりすごい。発酵あんこを作っているのですが、あめこうじ以外の普通のこうじを使った時、ぜんっぜん出来が違う。甘味と旨味が足りない・・・。せっかく作るならやはりより美味しく作りたいのでこれからはあめこうじしか使わないようにしようと思いました。

お通じ改善を目的に購入しました。笑 こうじをお水に長時間つけておくと良いときいたので。 国産秋田米で安心安全なのが良かった。こうじはとても綺麗です。 こうじ水を作って飲んでますが、かなりきいてます。 使ったこうじはお米と一緒に炊いています。 またリピします。

ネットで米麹を探していたところ、こちらにヒット！私がいつもお店で買っている板麹よりずっと単価が安くてびっくりです。 深夜の注文でしたが、なんと翌日に届きました。発送の速さにもびっくりです。使い勝手も良く、どんどん使って2日後次の米麹も注文しました。

自家製甘酒用によく買っていた米麹をお店で見かけなくなり、試しにこちらを購入してみました。 問題なく甘く美味しくできました！ こちらの方が品質は良いと思います(*^^*) 写真の様にヨーグルトに混ぜて、ドライフルーツやすりごまやなどと毎日食べています。

他のあめこうじという商品を何度か買ってみましたが、通常のとの差がわからずにいましたが、こちらのあめこうじはとても甘い甘酒が出来ました。水1.52倍で60度8時間で作っている環境は全く同じなので違いがわかりました。またリピートします

家で甘酒を作るのに購入しました。最初からバラになっているので便利です。あっさりしているけれどもコクのある甘酒ができました。お米によっても、こうじは色々違うのだと思います。他のこうじも試しながら、好みのものを探しているところです。

近隣店舗に有る乾燥米麹は少量なわりに値段が高いので、ネットで良い品を選べて安く購入、配達して貰えるので助かっています。 あめ麹は甘味が強くなめらかで、魚や肉料理の下味づけには欠かせません。 お安い材料でも絶品高級肉や魚に変身します。

秋田米100％の記述で購入しました。　以前購入した米麹は米の形が崩れていて、どんな米を使用しているのか、不安になりましたが、子の商品はしっかりした米の様で、安心します。 甘酒を作りましたが、美味しく作る事が出来ました。

ヨーグルトメーカーの自動設定で甘酒を作っています。今まで購入した乾燥米麹の中では一番美味しく仕上がりました！またリピート購入したいと思っています。飲む点滴、甘酒おすすめです。市販の甘酒より健康効果は高いと思います。

あめこうじと普通の米麹で作った甘酒を食べ比べると、あめこうじが倍くらい甘いです。好みは分かれると思いますが、私は甘酒を砂糖がわりに使う事が多いので、この甘さは良いです。色々な料理に試してみようと思います。