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届けられた生こうじは冷蔵庫で5日間保存…
2024/3/3
届けられた生こうじは冷蔵庫で5日間保存し、自然農法のダイズを原料に昨日我が家の味噌造りに使用させていただきました。 これから約半年から一年熟成させていただく予定です。あきたこまちを使用した生の麹菌の美味しい味噌ができることを期待しています。
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合資会社野村こうじ店美味しそうな麴
2024/1/30
美味しそ麹がとどきました。味噌づくりのために注文しました。味噌や甘酒のレシピまで入っていてうれしかったです。思っていたよりも早く送ってくださりありがとございました。
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合資会社野村こうじ店お味噌として仕込み中で9月の天地返しが…
2024/4/18
お味噌として仕込み中で9月の天地返しが楽しみです。少量の残りで甘酒を造り、自然の甘さで美味しくいただきました。夏に向けて甘酒用にリピートしたいと思います。
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