商品レビュー

毎年みそづくりのために米麹を購入するのですが、今までは欠けたお米など小さい米粒の麹でしたが、こちらのお店は大きなお米粒の米麹でした。また真空パックに隙間なく詰めて発送されるお店が多い中、こちらは写真のようにふんわりした袋で米麹を発送して下さるので、このままの袋を利用して塩きり麹を作るのが簡単でした。350gの塩を入れた後にビニール袋の口をゴムで縛って塩と米麹を混ぜるので飛び散ることもありません。当方関西風で大豆１kgと米麹1.5kgを午前、午後の2セット分でみそをつくるのですが、鍋やボウルがいつもより少なくすむため、朝から初めていつもよりスムーズに作業が進み、昼過ぎでみそづくりが終了しました。家族からも袋入り大粒米麹が好評で来年もリピート購入させていただきたいです。

袋を開けた途端、麹の良い香りが匂いました。 500gずつ分けて冷凍保存しましたが、分けることを想定して下さって大目に入れて下さってるので目減りしませんでした（嬉）ありがとうございます！ 同量強の水で鍋で60℃強まで温めた後、9時間（半分程で再加熱）保温ポットで発酵させ甘酒を作ってみました。 豆乳で割ってもとっても甘い甘酒を作ることが出来ました。 4店程買いまわりましたが、山田亀鶴さんの麹の力が一番強かったです。それでいてこのお手頃価格、とってもありがたいです。 無くなったらリピします！

甘酒を作るにあたって、どこの業者にお願いしようかと随分と悩みました。 試しに色々と悩みましたが、山田鶴亀さんにお願いしようと思い、現在までずっと続いて います。理由としては　　①麹がとてもきれい　②すぐに発送してくれる　③最初の頃はうまく作れなかったときは 直接、店舗にうまくできない理由の問い合わせを、メールにて伺ったところ　ご主人と思われる方が親身になって 一緒に考えてくれました。その対応により浮気もせずに　山田鶴亀さん一筋です。今回も３ヶ月分の麹を取寄せ、甘酒にして 冷凍保存をしています。

初めて生麹を購入しました。　すぐに送っていただけたので、３袋中２袋を使って、毎年作っているお味噌を仕込みます。　後の１袋は、冷凍保存しておいて、酒粕と一緒に仕込んで甘酒を作ります。 今までスーパーの乾燥麹と自作の出来損ないの麹を合わせて、購入したさといらずで作っていましたので、来年の出来上がりが楽しみです。　この価格は、とてもお得ですね。　次回もリピしようと思います。ありがとうございました。

手作り味噌に使用するため購入。 20割麹味噌を作るので、大豆の2倍の2kg必要だったので、1kgとこちらを購入。 残りの500gは生麹の甘酒に・・・ いつも甘酒は乾燥麹で作っていたので、どんな味になるか楽しみでした。 2年以上自家製甘酒を作っているのですが、生麹では初めてでした。 乾燥麹とは一味違った甘酒になりました。 また、味噌を作るときに余分に購入したいと思います。

発送も早く梱包も素晴らしく文句つけようのない商品です。こちらの生麹は一番のお勧めです。甘酒でいつも楽しんでます。多分ずっとこちらの商品は使い続けると思います。だって家族のお気に入りですもの。 パンと一緒に又は魚の粕漬に入れたり野菜のお浸しに少々と用途は沢山！！他の生麹よりもお安く手に入り今回は1.5キロ注文。分けて冷凍庫保存。好きな時に使えます。

2/11に購入して2/23には受け取りました。 予定発送日が3月初旬でしたので、かなり予定より早く受け取ることができてとても嬉しかったです！ 初めての生麹の購入だったので、色々調べてとてもレビューの良かったここで購入しました。たくさん入っていてこのお値段、そして質の良いものを購入できてとても満足です。また麹仕込みをする際はこちらで購入します^_^

お気に入り、絶対お勧め もうこれで何回目？の購入。数えられないくらいの購入。甘酒作りに利用。注文後早く届くしコスパは良いし、麹の香りがプーンと、良い香り。このお店の生麹は私のお気に入り。甘酒作ってあちこちに配りとても喜んで貰ってます。甘酒は大量につくって冷凍。炊飯器で手軽に作れるし。私は素晴しい麹だと思います。是非一度つかってみて。後悔なし！

娘が、胃腸の調子悪く人伝に米麹で作った甘酒を毎日朝飲むと良いと聞いたので購入しました。約1か月毎日朝飲んだら体調不良無くなり今では家族全員で飲んでいます。麹パワーは素晴らしいと思います。少しまとめて購入させて頂いてます。多い分は小分けして冷凍保存して作ってますが最初の温度管理して作れば美味しく作れます。このお店の米麹はとてもお勧めです。

味噌づくりのために注文しました。 注文後の発送連絡がなかなかこず、不安になり問い合わせたところ、たまたま注文が立て込んだようで、出来次第発送とのこと。すぐに回答いただけたので、味噌づくりの日をずらすことができました。 麹はとても綺麗なものでした。味は半年後にわかるので、美味しくできていたらまた注文させていただきます。

一ヵ月くらい前に初めて購入しましたが、あっというまに使い切り再度購入です。 甘酒を毎日飲みたいので多めに購入しました。本当に美味しいので、デザートは洋菓子や和菓子をやめて甘酒を毎日飲むようになりました。継続して又なくなったらリピしたいと思います。 他社比較してもグレードや格安感ダントツです。

いつも味噌作りに造り酒屋で麹を予約購入してました。 上質の麹で良かったのですが、年々値上がりし、材料費がとても高価になっていました。ネット購入は不安でしたが、予約発送日等の質問に、ショップの方の丁寧な答え、案内がショップへの信頼性を感じ安心しました。 もちろん、キチンと届けてくれました。

塩麹、醤油麹、甘酒を作りました。 開けた時からとても良い香りがしていて、届いてすぐに仕込んだ麹が、いい感じに調味料として活躍してくれています。 今年は味噌の仕込みでもこちらでお世話になりましたが、商品の品質、それ対しての値段設定、送料等がとてもありがたい価格帯だと思います。

注文を入れて2日後に届きました。その前にはショートメールで発送の連絡も頂きました。とても対応が速く素晴らしいと思いました。肝心の米糀ですが今回1.5kgを2っ購入しましたが糀の質も良く美味しい甘酒が出来ました。またリピしますので早急の対応宜しくお願いします。

甘酒づくりに何度も購入。こちらの生の米麹は特にお気に入りです。一度きらしてしまい、スーパーの乾燥米麹を使いました。甘みは強かったのですが、生麹のやさしい甘さとふっくらとした味わいは出ませんでした。生の米麹はすごい！その奥深さを味わえる商品だと思います

そのまま食べても美味しい良い香りの麹でした。味噌を作るために2袋購入。仕込み完了しました。普通の味噌と、今回は白味噌にも挑戦し手間はかかりましたが、食べる日が楽しみです。甘酒も作りましたが生麹のためか優しい甘さと香りで美味しく出来ました。

注文から次の日に商品が届きビックリ　１．５Ｋグラムを３個　早々小分けにして冷凍保存にしました とても綺麗な麹だと思います　健康志向？毎日コップいっぱいの甘酒を呑んでいます 知り合いにもあげて喜んでもらいました　このお値段はお値打ちお勧めです。　

お気に入りの生麹。今回で4回目の購入。確り梱包された蓋を開封すると麹のとても良い香り。もっぱら甘酒用です。400ｇづつに梱包し、早めの冷凍。甘酒も上手に出来るようになりました。お勧めよ(^^)友達にお配りしてとても喜ばれています

広島県に住んでいるため、こちらが四国のお店なので近いということと、生麹を格安で購入できるので重宝しています。 味噌作りに2kg使用して、残りの1kgを甘酒用にという使い方をしています。 年2回の味噌作りにいつも購入しています。

生麹は注文から配送まで時間がかかることが多いのですが、休みに白味噌を仕込みたかったので、思い立って注文して指定日にすぐ届けていただきありがたかったです。 ２回目ですが、前回も美味しい味噌が出来上がったのでまた作りました。