商品レビュー
ピックアップレビュー
家庭で使うなら十分な切味です。
2023/6/12
切れ味:良い
商品到着後に、切味を確認しましたが、普通に家庭で使うには十分切れる状態です。 刃の部分が、円砥で研いで有りましたので、自分の砥石にて面直しを行い綺麗に青2鋼の波紋が浮き出る状態まで 修正して、糸刃を引き仕上げました。 とても作りの良い青2鋼の包丁で購入して、とても満足出来る商品です。 青2鋼は、非常に錆が出やすい鋼材ですので料理中も包丁を頻繁に水分を拭き取って使う必要が有ります。 良い包丁なので、錆には御注意下さい。
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握り心地など良く使いやすいです。なによ…
2021/10/27
切れ味:非常に良い
握り心地など良く使いやすいです。 なにより見た目がかっこよく気に入って使ってます。 これから研ぎながら長く使えそうで楽しみです。
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