商品レビュー

切れ味：非常に良い

3本目のグローバルです。「刃が薄くてしなる」って、どんな感じ? カッターナイフのような? と、すこし不安でしたが、そこまでペラペラではなく、桃やキウイフルーツ等の皮も薄くきれいに剥けます。切れ味はさすがです。ただ、果物ナイフとしては自分の手には少し大きいようで、慣れるまでは、注意しないと刃のカカト部分（手元側の角）がちょっと危険。それと、刃の方が薄く軽いためにバランスが悪いのか、我が家の包丁ラックでは、挿してもまっすぐ安定せずグラグラ揺れている状態。何らかの方法で固定しないと危ないかな、と考え中です。

切れ味：良い

フレキシブルナイフ GS-11を15年以上使用しています。こちらは特に女性に持ち易いサイズだと思います。肉以外ならこれで十分。子供が独立するので、まずはこれを1本送りました。昔より価格は上がったような気がしましたが、選べるおまけがあり嬉しかったです。

切れ味：非常に良い

初めてのグローバルの包丁です。高いのでずっと迷っていましたが思い切って購入しました。トマトがスーッと切れきゅうりを切ったときのトントンの音も軽快で買って良かったです。 菜切りでも先が尖ってるので今まで使っていた包丁との違いはさほど感じません。 手は大きいほうですが使いにくさ疲れやすさはありません。 追記 14センチは短いので18センチにすればよかったです。

小回りの利く小さめサイズで使いやすいです。「菜切り」とありますが何にでも使っています。さすがに魚をおろすのは難しそうですが、先端も菜切りにしては尖っているのでできる作業の幅も広がると思います。身幅があるので、野菜はとても切りやすいです。切れ味は新しいこともあってか抜群です。

切れ味：良い

調理スペースが狭いため、小ぶりな包丁にしてみたらストレスが減りました。 先が鋭く尖っている包丁は苦手なので、こちらの菜切りはぴったりです。 食洗機ダメな所は残念。