商品レビュー

切れ味：非常に良い

グローバルの包丁を使っていますが、まだ十分に切れます。ただ、人間と言うのは欲深いもので、もう３年経つので当初より切れ味が落ちてるかも、と購入しました。グローバル スピードシャープナー GSS-01と迷いましたが、同じ買うならとこちらを選びました。もともと良く切れていたので、大きくは変わりませんが、それでも切れ味は良くなったと思います。 気持ちは評価５ですが、もともとの包丁の性能が高いので、少し☆を減らそうかとも思いましたが、まだまだ使えるとの安心も得て満足です。 ちょっと、狭い我が家の台所では置き場所が困るのが、難点と言えば難点です

切れ味：非常に良い

多分もう15年以上使っているグローバルの包丁。切れないことにも慣れていたけれど、別で新品の刺身包丁を買ったところ、切れ味良すぎて指を切る始末。これはいかんとグローバルもメーカーの吉田金属工業の研ぎ直しサービス（公式サイト見てください）に出したところ、驚くほど美しく切れ味良くなって戻ってきました。しかし1週間も使っていれば少し鈍ってきて、付属の簡易シャープナーを使用しても物足りず。なんとかキープしたいとこちらを購入。使い方は簡単で、切れ味復活。まな板に吸い付くように切れます。少しお高めですが、実にいい買い物をしたなと満足です。

切れ味：非常に良い

以前購入したグローバルの包丁ですが、何年も使っているうちに切れも悪くなってきました。 グローバルの包丁を教えてくれた友人は買ったデパートに行ったら研ぎ直しを頼んでくれるとその時教えてくれましたが、たまたまネットで探していたらしっかりしたグローバル専用のシャープナーが見つかりました。 頼んで2日目の朝には届き、とても丁寧な梱包でした。 また使い勝手もよく、熟れたトマトも綺麗に切れて以前の切れ味に戻り喜んでいます。 これからもシャープナーで手入れをしながらグローバルの包丁を大切に使い続けていきたいと思います。

切れ味：非常に良い

他のシャープナーでは改善せず、ガッタガタの切れ味だった包丁が新品のように生まれ変わりました。切れ味の良さだけで、料理が上手くなった気がします。嬉しくて無駄にネギを刻んでしまいました。研ぐ時の手順は説明書に分かりやすく記載されていましたので、迷う事なく研ぐ事が出来ました。シャープナーにしては高価かとも思いましたが、使用後の劇的な変化からは納得の価格です。グローバルの包丁を使用されている方にはかなりオススメしたいです。

切れ味：非常に良い

5年間使い古したグローバル包丁。買った時に付いてた包丁研ぎやスーパーで買った1500円位の包丁研器で研いだけど鶏皮なんて全く切れず完熟トマトは形が崩れる。買い直しも考えたけど、なんせ高額な包丁なので簡単には捨てられずにいました。グローバル専用の包丁研ぎ、、高いなぁ〜と躊躇していましたが買って良かった。数回研いだら切味が蘇りました。買い直すより安価で良かったです。今では鶏皮も魚の骨も切れるようになりました。

切れ味：非常に良い

グローバル包丁を使い始めて21年目。包丁セットに付いていたスピードシャープナーを使いつつ、鮨屋の花板をしている友人に年2回ほど包丁を研いでもらっていたが、シャープナーもダメになり今回研ぎ器を購入しました。 その前に吉田金属工業の包丁研ぎサービス(1本1,100円)を利用して新品同様で戻って来た包丁と、購入した研ぎ器があれば鬼に金棒！更に20年、一生物の包丁となりました。研ぎ器を使うのが楽しみです(笑)

長年GLOBALを愛用しており、砥石で研いでいましたが、納得できる切れ味まで回復できていませんでした。 試しにこのシャープナーを購入し、使用してみたところ驚くほど切れ味が回復しました。 包丁の重みだけでトマトの薄皮が切れ、少し包丁を動かすだけで、トマトが下まで切れてしまうほどです。 もっと早く購入すべきでしたし、初めてGLOBALの包丁を買われる方はセットで購入をお勧めします。

娘からプレゼントされたグローバル包丁～使ううちに全然切れなくなてしまい～研屋さんにでも出そうかとも思っていましたが、グローバル専用研ぎ器をネット見つけてほんと助かりました！早速、研ぐと切れ味が良くなりキャベツの千切りがルンルンで切れて嬉しくなりました(笑)お店の方の対応も箱の中身も丁寧で、手紙など真心がこもっていてとても良いと感じました！

デザインの良さと評価の良さに釣られて買ってみました。 今までは時々砥石で手研ぎ＋日常はＧＬＯＢＡＬ簡易シャープナー まずまず満足のいく切れ方をしていました。 今回このシャープナーで愛用のスライサーを研いだところ、全く切れなくなってしまいました。ショック!! 使い方が悪かったのか・・・ どうにも元の感触に戻らないのでメーカー研ぎに出そうか検討中。

切れ味：非常に良い

私にとってはとても高価に感じましたが、本当に買って良かったです。 以前までにんじんを切る時、ザクッと切れていたのが、研いでからはスッと切れて嬉しい限りです。 一回使っただけですが、コスパ良いと感じました。研ぎに出すことを考えている場合は、早く専用シャープナーを買った方がすぐに元が取れると思います。 おまけも充実していて嬉しいです。

切れ味：良い

もう１０年ほど使っているグローバルの包丁。 包丁研ぎに何度か出したことはありましたが自分で簡単に出来たらと常々思っていました。 少し値は張りましたが思いきって購入してよかった！研いだあと野菜などに刃を入れた感じが全然違う！ かなり使っているので買った当初の切れ味ではないものの大満足の切れ味に復活してくれるので研ぐのも楽しいです。

切れ味：非常に良い

グローバルの包丁は、10年ぐらい前から使っており、ずっと付属のシャープナーでしのいでいたのですが、さすがに切れ味が悪くなっていました。 シャープナーは高いので躊躇していましたが、思い切って買って良かったです。ネギがスパスパと切れるようになって嬉しかったです。もっと早く買えば良かった。あやうく新しい包丁を買うところでした。

切れ味：非常に良い

ずっと前から気になっていた包丁と一緒に買いました。正直高いなあとは思ったのですが、特殊な形状の包丁だったので、専用のシャープナーがいいかと思いました。予想より小さくて使いやすく、10回ほど動かすだけで切れ味が戻るなんて、うまく作られてるなあという感じです。これで定期的にメンテナンスをして長く使っていきたいと思います。

切れ味：非常に良い

研ぎ方もメンテナンスも容易で、鋭く切れすぎるほどの効果です。トマトなんて絶対に変形せずカット出来るし、湯むきなんてしなくともスイスイ皮が剥けます。 普段使わない人だと力が入り過ぎてまな板に食い込む勢い。 小・中学生の子にはちょっと持たせるのが怖いので、1本は以前から持っている小さなシャープナーで研ごうと思います。

切れ味：非常に良い

2年以上悩んで購入しました。説明書通りに荒研ぎと仕上げ研ぎを10回ずつしたあとミニトマトをカットしてみましたが、切れ味が復活していました。今までは主人に庭の水道で研いでもらっていたのですが、これからはキッチンで手軽にできるので大変満足しています。とても軽く砥石よりも小さいので、収納場所にも困りません。

完全に切れ味が戻ったか？というとわかりませんが、もう少し頻繁に研ぐようにすれば、常に切れ味を保てるなと思いました。気軽に研げるので、ほんとありがたいです。 近所の研ぎ屋さんに任せたら、片刃の研ぎ方をされたことがあったので、泣きそうでした。それを考えると安い買い物だったかもと思いました。

20年使ってるグローバルの牛刀とペティナイフがよみがえりました！最初の頃は付属の研ぎ機を使ってましたが錆びてしまい、それ以降は砥石でといでました。多分間違ったやり方で（笑）こちらは簡単だし、切れ味もとてもよくなり大満足です。今回併せて購入した三徳は、こまめに手入れしようと思います。

シャープナーを初めて買ってみました！以前から気にはなってましたが、自分でできるかな？と 不安もあり躊躇してました・・・ でも早速頑張って使ってみました！簡単で切れ味もすごくよくなり驚いてます♪ ３本あるグローバル包丁すべて研げました(*^_^*) 商品の発送も早く、ありがとうございました♪

切れ味：非常に良い

グローバルの包丁を使うようになって10年、グローバルの包丁を4本持っており、今まで砥石で研いでましたが、とても時間が掛かって大変でした。たまたまこの商品を見つけグローバル専用なので気になり購入、準備や研ぐのも砥石より早く楽で、切れ味が良くなり料理もはかどって買って良かったです。

切れ味：非常に良い

結婚した時に買ったグローバルの包丁。 セットで付いてきた包丁研ぎで20年以上騙し騙し使ってきましたが、全く切れなくなり、大きなストレスになってました。 これ、もっと早く買えばよかった。 新品包丁のようにスパッと、切れるようになりました。 トマトも薄〜く切れるようになったのには感動です！