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初★コシヒカリ
2012/2/1
お米一粒がしっかりしていて、甘みは控え目です。 お水も気持ち多めにしないと、つやつや・ふっくらのご飯にはならないかもしれません。 私自身は高知県出身で、小さい頃からずっと「ヒノヒカリ」と「ヤマダニシキ」のブレンド米を食べてきました。なので、それらのお米から比べると、お米自体の味（甘み）はほとんどなく、ご飯だけで食べる（所謂、ご飯でご飯を食べる）のは難しいと感じました。 次は、仁井田米を食べてみたいですね。仁井田米の獲れる窪川という町の気候は、私の故郷の気候と似ているので、そちらの方が自分の好きなお米かもしれません。
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