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原作に無いサービスシーンがあってオスス…
2021/10/25
原作に無いサービスシーンがあってオススメ。 おいしいカレーの作り方。 ・玉ねぎを一個みじん切りにします。残り一個は一口大にカット。 ・豚バラ肉は3センチ角サイズでカット。 ・玉ねぎのみじん切りをフライパンであめ色になるまで弱火で炒めます。 ・一口大にカットした玉ねぎと豚肉を炒めます。 ・炒めた玉ねぎと豚肉を鍋に入れます。 ・鍋にお湯を具全体が浸るまで入れます。 ・グローブ、ローレル、生姜、ニンニクを入れて弱火で1時間煮込みます。 ・具がやわらかくなったら、カレールーを投入します。 ・コリアンダー、クミン、ターメリック、ブラックペッパー、グリーンペッパー、レッドペッパー、鷹の爪、カイエンヌペッパー、チリペッパー、シナモン、カルダモンを 好みで鍋に投入します。(ガラムマサラでも良し) ・超弱火で2時間煮込みます。 ・玉ねぎの原型が崩れ始めたら出来上がり。
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