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毎日続けるアントシアニン＆食物繊維
2022/1/9
小豆が大好きですが市販の小豆には砂糖がたくさん入っているので少々の悩みでしたが小豆自体にはアントシアニンや食物繊維がたくさん入っていてどうにか朝のスムージータイムに取り入れてられないか？と幸いにも今は時間が取れるので、無いものは自分で作れば良いんだと…人様のレシピを参考に割合だけを頂き、カップ１の小豆に対して水3カップ強と塩ひとつまみ(3本の指で摘んだ状態)でお鍋は昔から我家にあるQから始まる魔法の7層構造のお鍋で、一切浸水時間を費す事無く最初は中強火10分位で沸騰しますから後は弱火でコトコト40分蓋おを開け水分が無くなってしまったら追加でトータル一気で50分も有れば出来上がりました。 小豆の良い匂いと小豆本来のホクホク感ちょいと塩味漂う小豆はサラダ煮物潰して自家製餡子使えるバリエーションが広がり罪悪感ゼロ １ｋまとめ買いすると¥450も浮くのでまとめ買いしました。 小粒で艶やか大納言を毎日って訳いかない我家にはコストパフォーマンス最高の逸品です。 追伸、写真は400g作った時の物天候により火力と時間と水分量の若干差が生じ豆と向き合うとはこう言う事と和菓子屋さんの台詞分かる気がしました。
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神戸スパイス超よかったわあ、うれしい無梅の家にも分…
2021/3/19
超よかったわあ、うれしい無梅の家にも分けてあげました、柔らかくてとても医師くて、国産じゃなくてもこんなにおいしいんだねえと病みつきになりそうです、
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