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美味しいけど鍋は難しい
2023/3/16
食感：普通
柔らかくて美味しいですが、鍋だと火が通ったらすぐ引き上げないと硬くなります。数人で鍋を囲み食べ頃を盛ってあげましたが、生っぽいと電子レンジにかけられ、少し硬いと言われました。私自身は柔らかい状態で食べましたが、半生に忌避感がある人だと残念な事になります。ずっと肉の煮え具合を監視するのも疲れるので、今度はローストなど調理済みの状態で食卓に出そうとおもいます。
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お肉のしゃぶまるさっぱりとした鴨肉です。
2023/11/13
食感：柔らかい
以前一羽丸ごとを購入し捌いて焼いて食べたのが忘れられず、鴨肉を見つけたので購入してみました。7ミリ位にスライスして焼いて食べましたが、思っていたより脂がさっぱりとしており、赤身はとても淡白な味わいでした。切る時に脂と赤身が離れてしまいそうで苦労しました 今度は半解凍位でカットするか、そのまま皮をこんがり焼いて食べる時にカットしてみようと思います。
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お肉のしゃぶまる鴨の旨味たっぷり
2023/2/25
食感：普通
合鴨のロースは、初めてでしたが、いつも美味しい肉を扱っているこちらの店舗なら大丈夫と思い、注文しました。届いて解凍し、鴨南蛮うどんで頂きましたが、旨みたっぷり吸ったネギと鴨肉を十分に堪能出来ました。
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お肉のしゃぶまる期待はずれ
2024/1/4
初めて購入しました。 最悪でした。お鍋にしたのですが、肉がパサパサで、味もなく、今まで食べた鴨肉の中で、一番美味しくなかったです。 楽しみにしていたのに、非常に残念でした。
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お肉のしゃぶまる調理方法にもよるとは思いますが、肉質は…
2023/6/18
調理方法にもよるとは思いますが、肉質は柔らかく肉汁のうまみも濃く感じられました。 今回はローストして食べましたが、鍋焼きうどんや鴨南蛮うどん等、いろいろ試したいです。
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