商品レビュー

甘さ：甘くない、大きさ：大きめ

口に入れた時、柚子の香りと柑橘系の皮を齧ったときの渋み？苦味？を感じるのがめちゃんこいいです！！ 甘くないのがまた嬉しい。 それを探して購入したのですけど、思った通りでうれしいです❤️ 一人暮らしですが、家庭にも大きいサイズだと思います。（全然これでいいです！このサイズでこのお値段だと思うので） 皆さんやってるとは思いますが、冷蔵庫で解凍したらフリーザーパックに小分けし薄くして冷凍庫に入れてます。 薄くすれば割れるので、 これでしばらくは楽しめます。 お酒に、味噌汁に、ラーメンに❤️ シャーベット作ろうかな〜 バターとか生クリームって生活にあるとリッチな気分になれますが、柚子もそんな感じです！ 次は果汁入りのものがあればそちらもためしてみようかな？

甘さ：甘くない、大きさ：少し大きめ

柚子皮のペーストを購入しました。 こちらの商品は、よくある皮と砂糖をペーストにしたものではなく、 皮のみをペーストにしてあるので、甘さの必要のない料理に使いやすいです。 味噌と混ぜたり、柚子胡椒を手作りしたりと非常に便利です。 料理にもスイーツにも柚子の風味と苦味をプラスすることができます。 欲を言えば、もう少し香りが鮮烈であると嬉しかったです。

柚子胡椒を作ろうと唐辛子等も準備して購入しました。表皮の部分だけではなく白い部分もペーストにして居るせいか、柚子胡椒を作るには香りや色は薄い感じでした。ゆずぽん作りに使用すると量を沢山入れ無ければ香りが薄く仕方なく量を入れたところ、トロミが出て非常にカツオの刺身が美味くなった。ドレッシング作りにも良いと思う。

甘さ：甘くない、大きさ：普通

開けた瞬間ゆずの香りがしました。 ブロック状小分けして冷凍し、すぐ使う用に溶けた分は容器に入れて保存。 食感がほしいときは一緒に購入したみじん切りゆずとあわせてつかったり 柚子が好きなので色んなものに入れて食べてます。

「国産冷凍ゆず皮 ペースト 1kg 冷凍便 冷凍品以外との同梱不可 業務用 柚子 無添加 無着色 坂田信夫商店」を見つけ、色々と使えそうで、購入しました。まだ使っていませんが、ドリンクやヨーグルトに入れたりするのが楽しみです。

コレと、同じ店のゆず果汁と、あと塩と唐辛子を混ぜ合わせ、冷凍庫で熟成させたら、お手製柚子胡椒がたっぷり作れる！ あと、柚子チーズケーキもたくさん造れる！

思っていたより柚子感がなかったです。 安いからしょうがないのかな…