商品レビュー

箱から出してすぐにぶら下げた新聞紙を切ってみましたが、いとも簡単に切れました。 ちょうど80㎝のハマチを釣ってきて冷蔵庫に入っていたので捌いてみました。 今までの包丁だと力を入れて切っていたのですが、まるでこんにゃくを切ってるかの如く簡単に切れました。 横で見ていた母もすごく切れるねとびっくり！ 普段使ってる包丁も吊るした新聞紙は簡単に切れます。 それでも全く違う切れ味にビックリです。 兜割もやってみましたが、これまたいつもの半分以下の力で真っ二つになりました。 ご自分で釣りをされる方にはぴったりの包丁だと思います。

魚を捌くのは今まで出刃包丁1本でなんでもやっていましたが、スーパーで売られている40～50cmの魚やアジサバくらいの魚に出刃を出すのは億劫だったので、このフォルム、刃の厚み、片刃風、この包丁は魚捌きにピッタリではないか！と思い骨スキ包丁を購入。 早速イサキとチダイを捌いてみたところ使いやすい！ 切っ先が鋭いのでエラも簡単に外せるし3枚におろした後も片刃風なので皮引きも楽にできました。 大事に研いで使っていこうと思います。

釣ってきた魚を捌くために購入しました。 藤次郎PROの三徳包丁を使っているので、切れ味などは思った通りでした。小さい魚はこれ1本で大丈夫。大きい鰤や骨の硬い鯛は出刃包丁で捌き、腹骨の部分などでこの包丁を使っています。出刃と小出刃の中間のような感じです。

前から気になっていて、魚を捌く為に購入しました。出刃より軽いのに刃も厚みがあって小回りもきき捌きやすいですね。研ぐのは、ウラスキが無いので裏側は、軽く全体を砥石に付ける感じになりますが刃付けは表側で付けますので問題ありません。良い包丁です。

趣味で魚釣りをしていて、釣った魚は自分で処理しています。今までは出刃包丁とやなぎば包丁の2本を使っていましたが、この包丁だけで処理出来ます。

軽くて切れ味鋭く、とても使いやすい包丁です。スッと刃が入るので、ストレスが全くありません。主に、魚や肉の時に使っています。

元々藤次郎プロを持っていたので、二本目として購入しました。 切れ味はバツグンでプロと素材やデザインが同じにも関わらず安価、とでもいい買い物をしました。 主に釣ってきた魚を捌くために使用しています。 使用前に#5000、#8000、♯12000と研ぎ上げたので、軽い力で思いどおりに切れます。 先は細くやり回しが楽で、包丁バランスも良くとても使いやすい包丁です。

今日届きましたが、自分は釣りをするので大きい出刃や小さい出刃は、持ってたがキスやハゼやハマチを捌いたり骨付き肉を捌いたりもするので両方を捌ける包丁を探してたが骨スキ包丁の存在を知り魚でも捌けるみたいなので購入しました。 握りの部分がステンレスなので、衛生面でも申し分ないし刃も見た感じ鋭いので切れ味も良いと思うので使うのが楽しみです。

今回、鹿、猪の頭部骨格標本作りの為に購入させて頂きました。 骨スキというだけあって、骨に付いた肉を削ぎ落とす際非常に使い易く感じました。皮や肉についてはそれほど切れ易くはありませんが、用途が違うので仕方ないと思います。 あと、柄が刃と一体となっているので手入れが非常楽です。 良い買い物が出来たと喜んでいます。

キャンプで使うために購入しました。片刃なので使い方には工夫が必要です。スパスパ切れる感じではありませんが、研ぎながら育てていくにはとっても良い包丁だと思っています。持ちても金属製なので、きれいに保てるのはうれしいですね。

肉の筋切り用に買いました。今まで筋切り包丁を使っていたのですが長くて取り回しがしにくくて短めの筋切り包丁を探していたらこの包丁を見つけて買いました。使った結果めっちゃ使いやすくて良くキレます。

釣りをやるので、魚捌くのは骨スキ包丁が使いやすいと聞いたので、購入しました。ステンの片刃で切れ味も良く、中型、小型の魚は捌きやすいです。お気に入りです。ありがとうございました。

オールステンレスで錆びにくく切れ味が良いとのことで購入しましたが、やはり1、2回魚をさばけば切れ味は悪くなります。わたしは、鋼の研ぎやすい包丁を購入しました。

届いてすぐに試し切りをしました。 一部切れないとのレビューがありますが、全く問題ありません。 60cmくらいの青物なら難なく裁けそうです。 さすが藤次郎ですね。、

今まで出歯包丁を使って太刀魚を捌いてましたが、この包丁を購入してから 捌くのが大変楽になりました。 三枚おろしも簡単に出来るようなり大変重宝しています

一回しか使っていませんが、切れ味はかなり良くサクサク食材が切れ魚も捌いてみましたがここが切れて欲しいところが切れ非常に高いクオリティです。

小魚を捌くのに購入しました。まだ、使っておりませんがステンレスが欲しく、評価もまあまあ良かったので決めました。ありがとうございました。

ユーチューブを見ててこれいいなと思い購入しました 主に魚をさばく時に使ってますが とても使いやすくいい買いものをしたと思ってます

とても持ちやすくつなぎ目がないのでスタイリッシュです。切れ味がとても良く魚が綺麗に捌けます。 皮を剥ぐのもとてもやりやすいです

魚捌く用に購入しました。今までは安い出刃を使っていましたが、こちらの方が断然使いやすいです。作りも衛生的で大満足です。