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値段なりです
2018/9/17
切れ味:普通
数年間使用した感想ですが、値段なりのものでした。最初は刃の付根1/3くらいのところが湾曲していて、いくら研いでも刃が付きませんでした。ここに刃がつくようになるのに1年以上かかっています。今でも40cmくらいのマダイを捌くと刃こぼれします。どんなに丁寧に研いでも、毎回、研ぎ直しが必要です。1万円台の他の包丁と比べると格段に落ちます。あくまで入門用として考えるのがいいと思います。長年使うつもりでしたら、倍くらいの値段のものを購入されることをお勧めします。
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ほんまもん ヤフーショップ良かったです今使用している出刃包丁が2…
2018/12/16
切れ味:普通
良かったです 今使用している出刃包丁が20年使用して、かなり短く感じる様になったので 購入しました 使用してみて長さ的にちょうど良かったです 使いやすかったです
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