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煮物の具材全体に味を染み込ませたい
2024/3/29
シリコンやアルミの落し蓋として使える調理器具を持っていたのですが、落とし蓋として使うには軽すぎたり、大きすぎて鍋に合わなかった為、適度に重い物を探してこちらの商品に辿り着きました。落し蓋としてだけでなく、蒸し料理にも使えるし、持っている鍋の大きさにちょうど良いです。今までは煮汁の具材が浮いてしまい味が全体に回らないのが気になっていたのですが、それも気になりません。煮物で使用すると灰汁がしっかりと付着するので、鍋から取り出した後は水に漬けておくなどしなければ汚れが落としづらいです。ですが、食洗機使用可能なので、私はふやかしてから食洗機に入れられるのでとても良いです。 鍋から取り出す時も注意が必要です。持ち手が無い為菜箸を使って持ち上げ、熱いのでミトンで掴んで取り出しましたが灰汁のたっぷり着いた落し蓋を触るのでミトンが汚れてしまうのが気になりました。何か専用のフックなどがあればいいのになと思いました。 ですが総合的に購入して良かったと思います。
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