商品レビュー

マルコメの塩麹初めての購入です。キャベツ野菜のお漬物を作りました。 ほかのメーカーの塩麹は塩辛くて食べれない商品もありましたがこの商品は あまりしょっぱくなく甘みもありとてもおいしくなりました。色々活用したいと思います。 又購入したいと思います

日常使いの必需品です。漬け物はほとんど塩麹漬け。きゅうり、野菜ウリ、人参、セロリ等薄塩でもみジップロックバッグに入れて塩麹を絞り入れる。一晩冷蔵庫野菜室に入れるだけ。ヨーグルトの乳清を混ぜても美味しい。1週間以上持ちます。

トマトを刻んでこの塩麹とあえて冷蔵庫で保存。毎日、サラダのドレッシング代わりにしています。塩麹はいろいろ売ってますが、ほとんど200グラムまでのもので価格も比較的お高く、このサイズでこの値段はお買い得だと思います。

塩麹が好きなので愛用しています。 スーパーにも売っていますがネットで安く買えるので助かります。 主に鶏肉と魚に漬け込んで食べていますが、柔らかさと味が非常に良いです。 使い勝手の良いパッケージも嬉しいですね。

切り身のお魚やお肉をつけたりします。とりのムネ肉などは、パサパサ感がとれしっとり仕上がります。きゅうりなどもさっとまぶしてお漬物として食卓にならびます。冷蔵庫に必ずストックしておく素材です。

いつもは通常のサイズを購入していますが、お得サイズがあったので、頼んでみました。塩麹はいろいろ販売されていますが、わたしはこの味が一番好きです。容器の形状も瓶より使いやすいです。

今まで使っていた塩麹は量が少なくて、すぐに無くなってしまいましたが、こちらは倍ぐらい入っているのでお得です。塩麹はいろいろ試しましたが、この味が一番好きです。

買い周りの一品として購入しました。鳥の唐揚げの下味としてたまにスーパーで買っていましたが、今回たっぷり使えて満足です。鶏肉も柔らかくなるし、美味しいです。

塩麹はいろいろありますが、私はこのマルコメの製品がお気に入りです。いつもは普通サイズを購入していますが、今回このお得用サイズを見つけて早速頼みました。

おさかなやお肉に付け込んで食べることが多いです。煮物に入れてもおいしいです。風味も増してお肉は柔らかく、魚のにおいも感じにくくなる気がします。

大変お得な商品。一時ブームになった塩麹ですが、今でもサラダドレッシングつくりに必須なので助かっています。味はクセ無く旨味もほどよいです。

塩気がありすぎて味に深みがないように感じます。肉につけて焼いたりしましたがあまり美味しいとか肉が柔らかくなったかんじがしません。

とてもお安く購入出来ました。いつも使っている塩糀なので良かったです。キャップつきなので手も汚れず良いです。

麹の発酵促進に何か使ってるのか？ 米糠が入っているのか？ と疑うアレルギー反応が1時間ほどで食す都度出る。 1回に耳かき1杯ほどですが。 ⬆️追加レビュー リピートです。美味しい。 金属アレルギーが重めになったので、あらゆる食材・調味料を３か月ほど除去中。 調理器具も厳選。 塩も金属（ミネラル）なので、少量しか使えません。 というか、塩麹と白米の甘酒くらいしか味付けで 安心して使えない状況😅 大豆の加工食品は、とりわけ 非常にひどい症状がでるので、醤油味噌はもちろん、ほぼほぼ100％の市販食品・加工食品ＮＧ❌・・全香辛料も❌・・野菜も制限が多すぎて・・ 一般的に「体に良い」と謳われる食材は❌ サプリメントもほぼ❌ 調理器具も金属製は溶けるので❌ なので、他人の作ったものは食べれない・・ 食品アレルギーなんて可愛いものですね。 この塩麹は、とても使いやすく味も良し。 こちらの塩麹のおかげで、何とか薄味で食事ができています♪ 大袈裟でなく、命を繋いでいます。 アトピー性皮膚炎もアレルギー症状も ほぼほぼ なくなりました😊 アトピー性皮膚炎が悪化し続ける人は、真剣に金属除去したほうがいいです。 おそらく、金属アレルギー発症してるかと。

「塩糀」は、いろんな・・お料理に使用しています。 野菜炒め、生魚にまぶして塩こうじ漬け、鶏のから揚げ、肉じゃがの隠し味にも使っています。 【イチビキ】は、愛知県が全国に誇る＝味噌のメーカーですから⇒昔から（麹）を扱う＝こうじ菌のプロです。 いつも、塩糀を冷蔵庫に入れておいて⇒毎日の様に使っていますが、 この商品は、４００g入っているので、長く使えます！ 皆さんも、イチビキのホームページを訪問して、ぜひ麹料理を、試してください。 （私は、イチビキの社員ではありませんヨ）・・（笑）。。。

最初はあまり信用していませんでした…。塩麹が良いのは知っていてなんとなーく買ってみるかと思い購入し、使ってみるとビックリしました。肉に揉み込みしばらく置き焼いてみると、あれ？柔らかい……いつもとは全然違う…。疎い旦那でさえ、今日の肉柔らかくない？と聞いてくるほどでした。これがあってから家にはきらすことなく塩麹がストックしてあります。サイズも大きいのがとても助かりますね。

子供達が大好きな唐揚げや他の肉料理、魚料理の下味にいつも使ってます。 いつも前の日からつけてますがホントに柔らかくなるし、味も程よく旨味が出て、我が家では大好評。 比較のため塩麹で下味したのものと、していないもので作って試しましたが、柔らかさと旨味が明らかに違いました。 スーパーで買うよりサイズも大きくポイントもつくので、ネットで購入してます。

お買い得なお値段だったので買ってみました。 鶏むね肉、お魚、野菜の浅漬け、どれもしっとりやわらかく調理できて、塩味も効きすぎず、使いやすいです。 フタ付きのやつの方が便利かなと思いましたが、 こんなに何にでも使えるならもう一つ大きい詰め替えて使うタイプのお得なやつでもよかったなと思いました。

豚の生姜焼きなど肉料理で主に使っていますが、普段の塩として使ってもいいそうです。 ビニールに豚肉と塩麹を適当な量入れてほぐし、冷蔵庫で小一時間もなじませれば、 柔らかくて風味の良い料理ができあがります。 量もたっぷりなので、色々な料理に試して使うことができるので重宝してます。

いつも届くのが早いので助かります。 いろんな料理に入れるので欠かせない調味料です。 今までキャップ無しを使っていました｡ が残りを縦長タッパーに入れたり少し面倒でした。 今回はキャップ有りではみ出す心配がないのでストレスなく使えると思います。 ありがとうございました。